A LEGJOBB AZONNALI FOGYASZTOTT BURKOLAT (ÜRÍTÉS NÉLKÜL)

A legjobb Instant Pot burgonyapüré könnyű, bolyhos, és nem igényel ürítést a legjobb íz érdekében, ami egyszerűvé és zavartalanná teszi őket! A recept vegán, könnyen felére vagy duplájára emelhető, és könnyen testre szabható.

Az Instant Pot-ban készített krumplipüré kb. Olyan egyszerű, amilyen egyszerű, és egyszerűen a legjobb! Minden idők kedvenc módja a burgonyapüré elkészítése.

Akár már készíted őket gyorsfőzőben, vagy új ismerősek az Instant Pot-ban, tudom, hogy ezt a receptet ugyanúgy szeretni fogod, mint mi

Íme néhány ok, amiért szeretem ezt az azonnali fazékkrumplipürét:

Nincs szükség ürítésre! Egy lépéssel kevesebbet és több burgonya ízt jelent.
Gyors és könnyű. Körülbelül 20 perc alatt elkészül a burgonya.
Szuper ízes. Megtartva mindazt a burgonya ízt, amely általában elvész a lecsepegtetéstől, természetesen több ízt eredményez.
Felszabadítja a helyet a tűzhelyen. Ez különösen nagy az ünnepek idején, amikor a teendők listája hosszú és tele van a tűzhely.
Miután elkészült, tartsuk melegen az Instant Pot-ban a „meleg” beállítás használatával, amíg készen áll a tálalásra.

Térjünk rá! Minden a burgonyával kezdődik ...

Tartalomjegyzék

Legjobb krumpli krumplihoz

Készíthet burgonyapürét bármilyen típusú burgonyával, de ezek kissé eltérnek az eredményektől. Végül ez személyes preferenciákra vezethető vissza.

Russet burgonya - Az arany színvonal, magas keményítőtartalmuk teszi az egyik legkrémesebb krumplipüré. A legkönnyebben hámozhatók, mivel általában a legnagyobbak és könnyen tarthatók. A héja vastagabb, mint a többi burgonya, így ezek a legjobbak a hámozáshoz, de a hámozatlan is rendben van egy rusztikusabb burgonyapüréhez.
Yukoni aranyburgonya - Minden idők kedvence a krémes állaga és a vajas íze miatt, nem is beszélve a világos arany árnyalatukról. A Yukon burgonya pedig héjával vagy anélkül kiváló!
Vörös és fehér burgonya - A viaszos burgonya a legkevesebb keményítővel. Lehet, hogy nem keverednek olyan krémesre, de mégis finomak, különösen a bőrével.

Hány burgonyát használjak?

Krumplipüré készítésekor jó ökölszabály ½ font burgonya fejenként. Ez körülbelül 1-2 burgonya adagonként, a mérettől függően (a rozsda 1, míg a yukon vagy a piros 2 lehet). Egy 5 font súlyú táska egy kis, 8-10 fős tömeget fog szolgálni. Ha 4 főre készít burgonyapürét, vágja félbe ezt a receptet.

Burgonyapüré bőrrel vagy anélkül

A hámozott és a hámozatlan krumplipüré is remek! Mindkettőjüknek megvan a helye, de ha nem vagy biztos a tömegben, akkor valószínűleg a legjobb hámozatlanul szolgálni, különösen, ha gyerekek csatlakoznak hozzád.

Íme néhány előny és hátrány:

Hámlás: Hozzáadja az előkészítési időt, de rendkívül krémes burgonyapürét eredményez.
Nincs hámlasztás: Felgyorsítja az előkészítési időt (csak mindenképpen jól súrolja meg őket), és rusztikus, kiadós burgonyapürét eredményez. Ráadásul a bőrben rost van, ami egészséges adalékot jelent!

Hogyan készítsünk azonnali fazékkrumplit

Itt van egy gyors áttekintés a burgonyapüré elkészítésének folyamatáról az Instant Pot-ban referenciaként. A teljes nyomtatható recept a bejegyzés végén található.

Vágja a burgonyát negyedekre. Ha nagyobb burgonyát használ, például rozsdát, vágjon 1 ½ hüvelykes kockákra.
Helyezzen burgonyát egy 6 Qt betétbe. Instant Pot (affiliate link, ezt használom). Adja hozzá a vizet és a bőséges csipet sót.
Helyezze vissza a fedelet, zárja le a tömítést, és manuálisan főzzön 10 percig nagy nyomáson (az Instant Pot a nyomás alá kerül, mielőtt ténylegesen főzne, ami 10 percet vehet igénybe). Hagyja a levegőt természetesen, kb. 15 percet vesz igénybe. Alternatív megoldásként óvatosan nyissa ki a szelepet, hogy manuálisan elengedje a nyomást, ha siet.

Hagyja a burgonyát pihenni az edényben, amíg készen áll a pépesítésre. Ha vegán vajat ad hozzá, akkor azonnal tegye bele, hogy ideje legyen megolvadni. Amikor készen áll a pépesítésre, adjon hozzá növényi tejet vagy Vegán krémet és keverje össze. Ízesítsük ízlés szerint, és tetszés szerint adjunk hozzá még vajat vagy tejet.

És ez az - egyszerű, nem nagy felhajtás, és mindenekelőtt finom!

Ízes variációk

Fokhagymás burgonyapüré. Fokhagymás burgonyapüréhez főzés előtt adjunk hozzá 1-2 darált fokhagymagerezdet vagy 1-2 teáskanál fokhagymaport a burgonyával.
Adjunk hozzá vegán parmezán sajtot. Add hozzá reszelt blokk parmezánt, a kedvencem ez a vegán Violife parmezán, amely úgy reszel és olvad, mint a szokásos parm. Egy olvasó még ezt a TSV Vegan Quesót is használta!
Tejföl + metélőhagyma. A vaj vagy olaj helyett töltsön be akár ½ csésze bolti vagy házi kesudió tejfölt. és apróra vágott snidlinget egy mennyei bolyhos és gazdag tejfölös krumplipüréhez.

Hogyan kell tárolni

Hűtőszekrény: A megmaradt burgonyapürét 4-5 napig hűtőszekrényben lehet tartani, fedett edényben.
Mélyhűtő: Hosszabb tárolás céljából a burgonyapüré fagyasztóbarát, és 2-3 hónapig tart fagyasztóban biztonságos tartályokban (affiliate link) vagy zsákokban. Ha konténerekben tárolja, ne felejtsen el kb. Fél hüvelyknyit fent hagyni a bővítéshez. Zsákok esetén a cipzárral történő lezárás előtt távolítson el annyi levegőt, amennyit csak lehetséges. Hagyja megolvadni, mielőtt újramelegítené.

A burgonyapüré újramelegítése

Tűzhely: Meleg a főzőlapon alacsony lángon, jó keveréket adva a széttöréshez, és szükség esetén adjon hozzá egy-két fröccs tejet a puhaság visszahozásához. Időnként megkeverve melegítse a kívánt hőmérsékletre.
Lassú tűzhely: Helyezze a burgonyapürét lassú tűzhelybe, melegre, 2 - 4 órára, alaposan keverje meg a burgonyát, szükség esetén adjon hozzá tejet a burgonya újbóli felpuhításához.
mikrohullámú sütő: A mikrohullámú sütőben kis mennyiségű, nem tejből készült tej hozzáadásával felmelegítheti őket, lefedve félig-meddig melegítheti 4-5 percig, alkalmanként megkeverve, amíg fel nem meleged.
Fagyasztottból: Ha fagyasztott burgonyapürét használ, melegítés előtt hagyja megolvadni a hűtőszekrényben.

Megjelenítési javaslatok

A krumplipüré rendkívül sokoldalú, és lencsekenyérrel együtt tálalható, vagy mártás és pörkölt ágyaként használható. Íme néhány kedvenc hálózati és oldalam:

Lencsekenyerek: Tálaljuk ezzel a Végső zöldségkenyérrel vagy lencse diótortával.
Stroganoff + Gratin: Krumplipürét használjon ágyként ehhez a sós Vegán gomba Stroganoff vagy Kale + Gomba Gratin.
Pörkölt + Ragu: Tálaljuk ágyként ennek a finom gombás Bourguignon vagy a kiadós lencse és gomba Ragu számára.
Szaft: Nagyszerű ezzel a vegán gombás mártással vagy vidéki mártással.
Zöldségek: Tálaljuk sós kelkáposzta, sült kelbimbó, zöldbab mandula vagy sült vajmogyoró tök + kelbimbó oldalával.

Finomabb burgonya receptek

Ropogós, összetört burgonya
Könnyű kemencében sült vörös burgonya
Friss gyógynövényes burgonya saláta
5 összetevőből álló Kielbasa paprikával és burgonyával
Tejszínes burgonya és csicseriborsó saláta
Tekintse meg az összes vegán burgonya receptet a TSV-n!

Ha kipróbálja ezt az Instant Pot receptet, vagy kérdése van, kérem, tudassa velem! Hagyjon megjegyzést, és értékelje az alábbiakban. Szeretem hallani, mit gondolsz, vagy bármilyen változtatást hajtasz végre.

AZONNALI FENNTETETT BURKOLAT (KÖNNYEN, NEM VÍZZETT RECEPT)

5 4 értékelés alapján

Krémes, könnyű és bolyhos Azonnali fazékkrumplipüré, egyszerű, minimális összetevőkkel és egyszerűen testreszabható, könnyű vegán köret minden alkalomra!

Szerző:Julie | Az egyszerű veganista
Előkészítés ideje: 10 perc
Főzési idő: 10 perc
Teljes idő: 20 perc
Hozam: Tálalás: 8 - 10 1 x
Kategória: Oldal
Módszer: Instant Pot
Konyha: Amerikai
Diéta: Gluténmentes

Hozzávalók

5 font. (2,3 kg) krumpli (Yukon arany, rozsdás, piros vagy fehér)
zöldség leves vagy víz (lásd a módszereket)
¾ - 1 ¼ csésze (237 - 355 ml) cukrozatlan, sima tejmentes tej vagy Vegán krém, szobahőmérsékleten
⅓ csésze (113 g) tejmentes vaj (Miyoko pref.), Margarin vagy extra szűz olívaolaj, szobahőmérsékleten
ásványi só és friss repedt bors, megkóstolni

Utasítás

Instant Pot:

Hámozzuk meg, vagy hagyjuk héját, és negyedeljük meg a burgonyát (ha nagyobb burgonyát, például rozsdát használunk, vágjuk 1 ½ hüvelykes kockákra). Ha a héjjal főz, vágás előtt alaposan dörzsölje meg a burgonyát.
Helyezzen burgonyát az Instant Pot aljára, adjunk hozzá 1½ csésze (355 ml) vizet és bőséges csipet só (ha a recept felére vagy duplájára áll, lásd a jegyzeteket).
Csatlakoztassa a fedelet, és rögzítse a szellőzőt a ZÁRT pozíció. Nyomja meg a KUKTA gombot, és kézzel állítsa be az időt 10 perc (Az azonnali edény nyomás alá kerül a főzés előtt, amely 10 percet vehet igénybe).
Ha elkészült, hagyja, hogy a gőz elszálljon önmagában, vagy ha siet, óvatosan mozgassa a szelepet a nyitáshoz.
Adjunk hozzá olajat/vajat, és adjunk a krumplipüréhez krumplipürével egy cefrét. Adja hozzá a tejjel, a sóval és a borssal, majd pépesítse és keverje jól, amíg bolyhos és krémes nem lesz, néhány csomó rendben van. Kóstolja meg az ízt, ízlés szerint adjon hozzá még sót és borsot.
Tartsa melegen az azonnali edényben ezzel az Instant Pot üveg fedéllel. Adjon hozzá egy pici tejet, és alaposan keverje össze, hogy a krémesség visszahozza a tálalást, ha szükséges.

Tűzhely (vagy nézze meg ezt a Stovetop Vegán burgonyapürét):

Egy nagy edénybe adjunk hozzá burgonyát, és töltsünk fel edényt annyi vízzel, hogy ellepje a burgonyát, kb. 1 hüvelyk víznek kell lennie a tetején.
Forraljuk fel, fedjük le ferdén, csökkentjük a hőt alacsonyra, és gyengén forraljuk 15-20 percig. A burgonyát villák zúzásakor készítik.
Vegye le a tűzről, óvatosan engedje le a vizet.
Pépesítsük burgonyapürével, adjunk hozzá olajat/vajat és 1 csésze tejet, sót és borsot, keverjük össze. Adjon hozzá több tejet, egyenként, szükség szerint a kívánt állag elérése érdekében (előfordulhat, hogy legfeljebb 2 csészét használ). Kóstolja meg az ízt, ízlés szerint adjon hozzá még sót és borsot.

Párolja a burgonyapürét, mint ezt az ízes The Ultimate Vegetable Loaf-ot vagy almás, édesköményes és zsályás lencse-kenyeret. Használja őket ágyként ehhez a finom Gomba Stroganoff, Gomba Bourguignon vagy kiadós lencse és gomba Ragu számára.

Megjegyzések

Olaj mentes: Hagyja ki a vajat és az olajat, csak növényi tejet használva. A maximális íz érdekében víz helyett zöldséglevest használhat.

Fokhagymás burgonyapüré: Adjunk hozzá 1 vagy 2 teáskanál darált fokhagymát a burgonyához a fokhagymás burgonyapüréhez. Vagy adjon hozzá 1 teáskanál fokhagymaport a vaj hozzáadásakor.

Adjunk hozzá vegán parmezán sajtot. Add hozzá reszelt blokk parmezánt, a kedvencem ez a vegán Violife parmezán, amely úgy reszel és olvad, mint a szokásos parm. Egy olvasó még ezt a Vegan Quesót is használta!

Tejföl + metélőhagyma. A vaj vagy olaj helyett töltsön be akár ½ csésze bolti vagy házi kesudió tejfölt. és apróra vágott snidlinget egy mennyei bolyhos és gazdag tejfölös krumplipüréhez.

Készítse el a burgonyáját idő előtt (legfeljebb 1 napig) és hűtőszekrényben tárolandó.

Nyugodtan kettévághatja a receptet, ha 4-5 embert szolgál fel.

Felezés: Ha felezi az azonnali edény receptjét, ¾ csésze (177 ml) segítségével vágja ketté az edénybe adott vizet.

Fűtés:

Tűzhely: Melegítsük a főzőlapon alacsony hőmérsékleten, adjunk hozzá egy jó keveréket, hogy feloszlassuk őket. Adjunk hozzá egy-két fröccsenő tejet, ha szükséges, hogy a puhaság és a kívánt hőmérsékletre melegedjen, időnként megkeverve.
Lassú tűzhely: Helyezze a burgonyát lassú tűzhelybe, melegre, 2 - 4 órára, alaposan keverje meg a burgonyát, szükség esetén adjon hozzá tejet a burgonya újbóli habzásához, időnként megkeverve .
mikrohullámú sütő: A mikrohullámú sütőben kis mennyiségű húsleves vagy tej nélküli tej hozzáadásával felmelegítheti őket, letakarva egyszerre 4-5 percig félenergián melegítheti, időnként kevergetve, amíg fel nem melegedik.
Fagyasztottból: Ha fagyasztott burgonyapürét használ, melegítés előtt hagyja megolvadni a hűtőszekrényben.

Te készítetted ezt a receptet?

Frissítve: Az Instant Pot burgonyapürét eredetileg 2018. októberében tették közzé. 2020 decemberében újból tesztelték és frissítették új fotókkal és hasznos tippekkel.

Kövesse a TSV-t a Facebookon, az Instagramon, a Pinteresten vagy az RSS-en további frissítésekért és inspirációért!