A legjobb garnélarák-étrend megtalálása

A növekvő takarmányárakkal a kutatók alternatív étrendet keresnek a garnélarák számára - mondja Dr. D. Allen Davis, az ausztráliai Auburn Egyetemről.

A garnélarákból készült tengeri termékek értéke csökken, stabil vagy egyes esetekben csak kissé növekszik, ami csodálatos hír a fogyasztó számára. Ugyanakkor a takarmány-, üzemanyag- és feldolgozási költségek gyorsan növekednek, és egyes amerikai kereskedelmi akvakultúra-műveletek csökkentik a termelési költségeket vagy megszüntetik az üzletet.

Állandó megfogalmazás mellett a garnélarák-takarmányok költsége az elmúlt két évben csaknem megduplázódott. Ez számos tényezőre adott válasz, de először a halliszt árának emelkedése és soha nem látott növekedése váltotta ki 2006 és 2008 között. A hallisztek világpiaci árainak gyors emelkedését az egyéb fehérjék költségeinek mérsékelt emelkedése követte. források és a gabonaárak közelmúltbeli gyors emelkedése. Mindezek együttesen a takarmányköltségeket csaknem megkétszerezték, a végtermék értékének megfelelő növekedése nélkül.

Bár a halak táplálkozásával kapcsolatos kutatások nem változtathatják meg a világpiaci árakat, alternatív készítményeket nyújthatnak a takarmányárak mérsékelt emeléséhez. A garnélaipar szerencséjére a kutatók egy ideje dolgoznak a tápanyagigény számszerűsítésén és az alternatív takarmány-összetevők használatával kapcsolatos információk elérésén. A hagyományos garnélarák takarmánykészítmények 20-30 százalékos hallisztet tartalmaznak, amely az egyik legdrágább fehérjeforrás. A halliszt olyan összetevő, amely számára a világ kínálata nem bővíthető, és az akvakultúra folyamatos bővülésének korlátozó tényezőnek számít. Ezen a ponton a szakértők egyetértenek abban, hogy az egyik első lépés a garnélarák takarmány árainak csökkentése az alternatívák biztosítása a tengeri összetevők használatának és a növényi étrend kialakítása.

Számos kutatócsoport szisztematikusan meghatározta a tápanyagigényt, és azon dolgozott, hogy javítsa a takarmánykészítési technológiákat. Különböző finanszírozási források felhasználásával a texasi Auburn University és a Wadell Mariculture Center kutatói egy szinergikus program kidolgozására hívták fel a növényi étrend korlátozó tápanyagainak azonosítását és eredményeik bemutatását az ipar számára. Ez magában foglalta a szisztematikus megközelítést a korlátozó tápanyagok laboratóriumi azonosítására, a diétás készítmények tesztelésére szabadtéri tartályokban, majd kutatási tavakban.

Az alternatív, elsősorban növényi eredetű fehérjeforrásokon alapuló kiegyensúlyozott készítmények alkalmazása javította a gyakorlati étrendkészítmények általános táplálkozási minőségét, valamint jelentősen csökkentette a készítmények költségeit. Ezeket a készítményeket lehetővé tették a korlátozó tápanyagok szisztematikus azonosításával és a készítmények egyensúlyba hozásával a halliszt eltávolításakor. A garnélarák esetében a teljes kénes aminosavigény meghatározása kulcsfontosságú tényező volt a halliszt eltávolításában. A halliszt eltávolítása után a kutatók felfedezték az esszenciális zsírsavakat, a koleszterint és a foszfort is, amelyeket a növényi takarmányokhoz kellett kiegészíteni.

Számos vizsgálatot végeztek, amelyek bebizonyították a halliszt csökkentésének vagy teljes helyettesítésének megvalósíthatóságát, és nem befolyásolják hátrányosan a L. vannamei termelékenységét. Ezek és a jelenlegi kísérletek bebizonyították, hogy a gyakorlati étrendek szójabab-lisztet használhatnak elsődleges fehérjeforrásként. Egyéb megújuló fehérjeforrásokat, például lepárló szemes oldhatóságát, borsólisztet és kukoricagluténlisztet alkalmaztak szójababbal kombinálva az aminosav-egyensúly javítása és ezen készítmények alkotórészének diverzifikálása érdekében.

Ezen eredmények alapján a következő lépés a csökkentett halliszt-készítmények kereskedelmi elfogadásának megszerzése volt. A minőségi takarmánykészítmények folyamatos fejlesztésének elősegítése érdekében az American Soybean Association – International

A marketing forrásokat biztosított a takarmánykészítési technológiák átruházására a garnélarák ipar számára. A projekt keretében az USA, Latin-Amerika (Ecuador, Mexikó, Kolumbia, Venezuela) és újabban Ázsia takarmánygyártóival és -gyártóival dolgoztak együtt, hogy technikai segítséget nyújtsanak mind a takarmánygyáraknak, mind a garnélarák-termelőknek, lehetővé téve számukra a termelési gyakorlatok javítását. Ezt a célt szem előtt tartva, minden országban regionális szemináriumok sorát vezették a különböző kutatóközpontokban elért eredmények terjesztése, valamint a takarmánygyártás és a kultúrtechnológia terén megalapozott műszaki tanácsadás érdekében. Meghatározták azokat a gyártókat és takarmánygyártókat, akik hajlandók voltak új gyakorlatokat kipróbálni és növényi takarmányok felhasználásával javítani működésükön. A garnélarák-gazdákat arra kérték, hogy hasonlítsák össze hagyományos halliszt-alapú takarmányukat a kevesebb hallisztet tartalmazó takarmánnyal.

A halliszt csökkentésének mértékét a gyártók és a takarmánygyártó határozták meg, hogy jól érezzék magukat a kísérlet során. Bár a valós körülmények között a kísérleti körülmények ellenőrzése nehéz, a gazdákat arra kérték, hogy kövessenek egy protokollt, amely hasonló méretű tavak használatát tartalmazta, azonos eredetű és hasonló sűrűségű állományú garnélarák lárvákat használtak.

A gyártási protokollokat, különösen a takarmány-alapanyagokat, szakértők megvizsgálták, hogy további technikai támogatást nyújtsanak a továbbfejlesztett irányítási gyakorlatok további ösztönzése érdekében. Hasonló megközelítést alkalmaztak a takarmánygyártóknál is. Technikai támogatást nyújtottak a gyártási gyakorlatok, a takarmánykészítés és a takarmánykezelési ajánlások áttekintése szempontjából. A legtöbb esetben javítások történtek a takarmánygyártási folyamatokban, az összetételre vonatkozó korlátozások és az etetési táblázatok, ami a gyártási költségek jelentős csökkenését eredményezte. Az eddigi eredmények biztatóak voltak a legtöbb gazdálkodó és takarmánygyártó gyártó cégnél, amelyek átvették a takarmánykészítési technológiák javasolt javítását.