A legjobb joghurt kiválasztása

A joghurt egészséges táplálkozás azoknak az embereknek, akik egészségesebb súlyra törekszenek, és jó okkal: magas a fehérjetartalma, ami segít megelégedni. Az egyik vizsgálatban azok az emberek, akik joghurtot fogyasztottak harapnivalóként, csaknem három órával a snack után kértek vacsorát; akik nem falatoztak, egy órával korábban kértek vacsorát.

canyon

De a joghurt előnyei túlmutatnak ezen. Sok fajta tartalmaz probiotikumokat, egészséges baktériumokat, amelyek az emésztőrendszerében élnek, és segítenek az immunrendszer erősítésében, valamint elősegítik az emésztést. A joghurt a kalcium egyik legjobb táplálékforrása is, a csontépítő tápanyag sok amerikai számára nem elegendő. És ne felejtsük el, hogy a joghurt könnyű menet közbeni reggeli (próbálja párosítani néhány házi granolával); ha néhány bogyóval és egy kavargó mézzel párosítják, még egy finom desszertet is készít.

De egy séta a tejelő folyosón kissé összekeverve maradhat. Zsírmentes, alacsony zsírtartalmú, rendszeres, sima, ízesített, görög ... honnan tudja, hogy mit dobjon a kosarába? Nézze meg az alábbi kérdéseket, hogy megtudja, melyik joghurtokra kell igent mondania.

Kell-e zsírmentes, alacsony zsírtartalmú vagy teljes zsírtartalom?
Az alacsony zsírtartalmú joghurt az egyik legegészségesebb lehetőség. Kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a teljes zsírtartalmú - átlagosan 50 kalóriával kevesebb csészénként. Van ugyan némi zsírja, de ez nem rossz dolog - egy kis zsír segít jobban érezni magát elégedettebbé, és lehetővé teszi a testének bizonyos vitaminok (A-, D-, E- és K-vitamin) felszívódását is.

A joghurt és más tejtermékek, például a tej és a sajt, tartalmaznak telített zsírt, amelyet az LDL vagy a rossz koleszterinszint növekedésével és a szívbetegségek nagyobb kockázatával hoztak összefüggésbe. De a feltörekvő kutatások kezdik megkérdőjelezni, hogy a tejtermékben található telített zsírfajta olyan káros-e, mint azt korábban hitték.

Ha továbbra is aggódik a joghurt zsírja miatt, választhat egy nem zsíros fajtát. 70 kalória megtakarítást kínál csészénként a teljes zsírtartalomhoz képest.

Az ízesített joghurtok valóban olyan rosszak nekem?
A legjobb, ha sima joghurtot vásárol, és hozzáadhatja saját keverékeit, például friss gyümölcsöt, mézet vagy juharszirupot. Az ízesített, alján (vagy oldalán gyümölcs) vagy a fagylaltozóban található feltétekkel ellátott joghurt hozzáadott cukorral (és gyakran nem szükséges kalóriákkal) van ellátva.

A joghurt egyetlen adagjának legfeljebb 150 kalóriát kell tartalmaznia - mondja Chrissy Wellington-Garner, MS, CNS, LDN, CPT, a Canyon Ranch volt táplálkozási szakértője, Lenox, Massachusetts. Adagonként keressen kb. 15 gramm vagy kevesebb cukrot, mivel nagyjából ez a mennyiség a természetesen előforduló laktózból származik.

Gyorsan ellenőrizze az összetevők listáját, miközben ellenőrzi a kalóriákat. Minél kevesebb összetevő van (a tej és az élő kultúrák szükségesek a joghurt elkészítéséhez), annál jobb az Ön számára.

Organikusan kell-e mennem?
Ideális esetben igen, mert a méreganyagok és a növényvédő szerek felhalmozódnak az állati zsírban. Javasoljuk, hogy biotermékeket vásároljon zsírtartalmától függetlenül, de különösen fontos, ha bio joghurtot választ, ha teljes zsírtartalmú joghurtot fogyaszt.

Hogyan állapíthatom meg, ha probiotikumokat kapok?
A címke gyors ellenőrzésével meg kell mondania, ha olyan terméket ragad meg, amely ezeket a védő baktériumokat tartalmazza. Keresse meg az „élő és aktív kultúrákat tartalmaz” kifejezést, vagy keresse az Országos Joghurt Szövetség „élő és aktív kultúrát” pecsétjét, ami azt jelenti, hogy a terméknek legalább százmillió élő kultúrája van egy joghurt grammban.

A görög joghurt jobb, mint rendszeres?
A különbség a hagyományos és a görög joghurt között a feldolgozásban van. A görög joghurtot kétszer is háromszor leszűrjük. A tejsavó a szűrési folyamat során eltávolításra került, így a joghurt vastagabb textúrájú maradt.

A görög nyelv használata enyhe táplálkozási és súlycsökkentő előnyt jelenthet, mert magasabb a fehérjetartalma; körülbelül 17 grammot kap hat unciánként, szemben a szokásos joghurt 10 grammjával. Valójában a görög joghurt magas fehérjetartalma kiváló lehetőséget kínál azok számára, akik növényi, vegetáriánus vagy vegán étrendet követnek. "A sima görög joghurt zsír- és cukorszintje is alacsonyabb, sűrűbb, krémesebb állagú, ami szintén segíthet abban, hogy jobban érezze magát" - mondja Wellington-Garner.

A görög joghurtban általában alacsonyabb a kalciumtartalom, és nem mindenki őrül meg vastagabb textúrájáért.

Lényeg: Mind a görög, mind a hagyományos joghurt egészséges választás, ezért előnyben részesítendő.

A fagyasztott joghurt egészséges választás?
Ezek a hideg élvezetek egészségesebbek, mint a szokásos jégkrémek. Tartsa be a hat uncia vagy kevesebb fagyasztott joghurtot, és korlátozza vagy hagyja ki mindazokat a csábító feltéteket.