A lencse lefogy

kapcsolódó cikkek

Ami a diétákat illeti, nincs egyetlen olyan csodaétel, amely miatt fogyni lehetne. Ha azonban betartja a tápanyagban sűrű teljes ételeket, és elkerüli az üres kalóriatartalmú feldolgozott élelmiszereket, az utat vezet a nem kívánt kilók leadásához. Az egészséges táplálkozási terv a fogyás hosszú távú kezelésére és kezelésére különféle zöldségeket, gyümölcsöket, babot, magokat és hüvelyeseket, például lencsét tartalmaz. Színes szivárványban kapható lencse levesek, pörköltek és saláták formájában jól használható.

lencse

Alapvető táplálkozás

A legtöbb más babhoz és hüvelyeshez hasonlóan a lencse is viszonylag alacsony kalóriatartalmú, így jó választás a fogyáshoz. Egy fél csésze főtt lencse mindössze 115 kalóriát és kevesebb, mint egy gramm zsírt tartalmaz. Ugyanez a hüvelyes adag csaknem 9 gramm fehérjét és 20 gramm szénhidrátot tartalmaz. Az Orvostudományi Intézet azt javasolja, hogy a felnőttek napi 46 és 56 gramm fehérjét és 130 gramm szénhidrátot kapjanak. A lencse is nagyon alacsony nátriumtartalmú, mindössze 2 milligramm per 1/2 csésze, így egy adag nem járul hozzá a vízvisszatartáshoz vagy a puffadáshoz.

Lassú szénhidrát

A lencse alacsony a glikémiás indexen, a 100-as skálán 28-at ér el. A glikémiás index azt méri, hogy a tested milyen gyorsan emészti meg a szénhidráttartalmú ételeket. Bármely ételt, amely 55 alatt van, alacsony glikémiásnak vagy „lassú szénhidrátnak” tekintik. A lassabban emészthető szénhidrátok, mint a lencse, a gyors spurt helyett egyenletes áramlatban szabadítják fel a glükózt a véredbe. Ez egyenletes gerincen tartja a vércukorszintjét, ami azt jelenti, hogy hosszabb ideig érzi magát teljesnek, és kevésbé valószínű, hogy fogyaszthat egészségtelen ételeket, amikor fogyni próbál.

Oldható rost

Nyolc gramm szénhidrát 1/2 csésze lencsében oldható étkezési rostból származik. Az IOM szerint 50 évesnél fiatalabb felnőtteknek napi 25 és 38 gramm rostra van szükségük. A lencsében található oldható rost késlelteti a gyomor kiürülését, így hosszabb ideig jóllakottnak érzi magát étkezés után. Ha fogyni próbál, az oldható rost segíthet elkerülni az éhség érzését az étkezések között és az egészségtelen falatok után nyúlni. Ez is hozzáad egy kis mennyiséget a széklethez, támogatva a rendszeres bélmozgást.

A főzés során leggyakrabban használt vörös, barna és zöld lencse, amelyek mindegyike kissé eltérő főzési idővel rendelkezik. A lencse kiemelkedő szerepet játszik a közel-keleti, észak-afrikai és dél-ázsiai ételekben, például a vörös lencse dal, egy vastag indiai pörkölt. A barna lencsét tartalmazó ételek közé tartoznak a levesek és a rakott. A zöld lencsét hidegben, salátákban, apróra vágott kaliforniai paprikával és narancsdarabokkal keverve, vagy mogyoróhagyma, petrezselyem és egy vinegrette öntettel keverjük össze. Alice Waters, a Chez Panisse szakácsa szerint a zöld lencse jobban megőrzi formáját, mint a hideg ételekben a barna.

Paula Martinac a Hawthorn Egyetemen szerzett egészség- és táplálkozástudományi diplomát, hangsúlyt fektetve az egészséges öregedésre, a rák megelőzésére, a súlykontrollra és a stressz kezelésére. Holisztikus táplálkozási tanúsítvánnyal rendelkezik, és tanúsított étel- és szellemgyakorló, és számos táplálkozási cikket írt különféle weboldalak számára.