A mandulatej táplálkozási tényei: kalória, szénhidrát és egészségügyi előnyök

Azt is meg kell jegyezni, hogy egy csésze mandulatej a márkától függően általában 4-7 mandulát tartalmaz.

Zsírok mandulatejben

A mandulatejben 2,5 gramm zsír van. Minden gramm zsír kilenc kalóriát biztosít, így cukrozatlan mandulatejben alig több mint 20 kalória van a zsírból.

A mandulatejben a legtöbb zsír (kb. 1,5 gramm) egyszeresen telítetlen zsírból származik, míg egy kis része (kb. 0,5 gramm) többszörösen telítetlen zsírból származik. A telítetlen zsírokat "jó" zsíroknak tekintik, mivel hozzájárulhatnak a HDL-koleszterinszint növeléséhez a vérben és a szív egészségének javulásához. A

A mandulatejben lévő zsír nem változik lényegesen a megvásárolt íz alapján, azonban a magasabb zsírtartalmú márkák általában krémesebbek, mivel egy csésze tejnél nagyobb a felhasznált mandula mennyiség.

Fehérje mandulatejben

Csak egy gramm fehérjét kap egy csésze mandulatejben, függetlenül attól, hogy milyen ízt vásárol. A fehérje segíti a testet az izmok felépítésében és fenntartásában. A fehérjével fogyasztott ételek szintén segítenek a csontok, a porcok, a bőr és a haj egészségének megőrzésében.

Összehasonlítási alapként egy csésze tej körülbelül 8 gramm fehérjét ad, függetlenül annak zsírtartalmától.

Ma már sok márka kínál mandula tejfajtákat hozzáadott vegán fehérjével a tápanyag-sűrűbb italokhoz.

Mikroelemek mandulatejben

Egy csésze mandulatej számos fontos mikroelemet tartalmaz, amelyek segítenek abban, hogy naponta megszerezzék a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat. Például körülbelül 481 milligramm kalciumot kap, vagyis az ajánlott napi bevitel körülbelül 45 százalékát, ha napi 2000 kalóriát követ. A kalcium segít fenntartani az erős csontokat. Fontos az izom megfelelő összehúzódása és az idegműködés szempontjából is. A mandulatejben lévő összes kalciumot a mandulatej-társaság adja hozzá.

Összehasonlítási alapként: egy csésze tej körülbelül 276 milligramm kalciumot, vagyis a napi szükséglet körülbelül 28 százalékát biztosítja, ha napi 2000 kalóriát követ.

A mandulatej egészséges adag E-vitamint is biztosít, amely fontos szerepet játszik a sejtek anyagcseréjében. Úgy gondolják, hogy az E-vitamin megvédi az oxidatív stresszt, amely fokozhatja a szív egészségét, és segít megvédeni a testét bizonyos betegségektől, beleértve a rákot, az ízületi gyulladást és a cukorbetegséget.

Egészségügyi előnyök

A mandulatejben található makro és mikroelemek előnyein túl egyéb előnyökre is szert tehet. Például a mandulatej egészséges helyettesítőt jelent azok számára, akik laktóz-intoleránsak vagy érzékenyek a tejtermékre és nem tudnak tehéntejet fogyasztani.

Ezenkívül a különféle ízattulajdonságok szórakoztató/finom adalékká tehetik a kávét és a gabonaféléket. A mandulatej kalóriái sokkal alacsonyabbak, mint sok kávé édesítőnél, és alacsonyabbak a sovány, alacsony zsírtartalmú, teljes tejben található kalóriáknál is.

Gyakori kérdések a mandulatejjel kapcsolatban

Az alábbiakban olvassa el a mandulatejjel kapcsolatos gyakori kérdésekre adott válaszokat.

Használhatok mandulatejet a szokásos tej helyett a receptekben?

A legtöbb receptben édesítetlen mandula tejet használhat tejpótlóként (a sütési receptekben némi kisebb változtatásra lehet szükség a sütési időben és a sűrítőszerek használatában). Használjon 1: 1 arányt - ugyanannyi mandulatejet, mint a szokásos tej. Válassza a cukrozatlan fajtát, hogy elkerülje az íz és a további összetevők nem kívánt változását.

Hűtőben kell-e hagyni a mandulatejet?

A mandulatej legtöbb márkáját hűtőben kell hűteni, de vannak olyan polcain stabil fajták, amelyek csak a felbontás után igényelnek hűtést. Nézd meg a kartondobozt, hogy megtudd, hogyan kell tárolni a vásárolt mandulatejet. Ha a tejet a hűtőszekrényben vásárolja, jó eséllyel otthon kell hűteni.

Fagyjon le a mandulatej?

Nem. A mandulatej tárolásának legjobb módja a hűtőszekrényben van, amíg ez a felhasználhatósági idő dátum. Ha megfagyasztja a mandulatejet, valószínűleg nemkívánatos összetevők szétválása következik be.

Milyen egyéb összetevők vannak a mandulatejben? Egészségesek?

Egyes táplálkozási szakemberek kritikusan tekintenek a mandulatejre, mert nem csak mandulát tartalmaz. Az élelmiszerboltban vásárolt mandula tej a következőket tartalmazhatja:

• Kalcium-karbonát: olyan kiegészítő, amely növeli a mandulatej kalciumtartalmát
• Napraforgó lecitin: a napraforgóból kivont zsíros anyag, amely fokozhatja a szív egészségét, hozzáadva az emulgeáláshoz
• Kálium-citrát: élelmiszer-adalékanyag, amely segít a savasság szabályozásában

Az ízesített és édesített mandula tej valószínűleg hozzáadott cukrot tartalmaz. Ezeket az összetevőkben "nádcukor", "méz" vagy más édesítőszerként fogja látni. Az étrend szakemberei azt tanácsolják, hogy korlátozzuk a hozzáadott cukrok fogyasztását az egészséges testtömeg és a vércukorszint fenntartása érdekében.

Receptek és elkészítési tippek

A mandulatej remek kiegészítője lehet a reggeli turmixnak. Ha tejes tejet vagy vizet szokott hozzáadni, próbáljon inkább mandulatejet használni az íz megváltoztatásához. Próbálkozzon a receptek egyikével, vagy használjon egyet.

A zabpelyhet mandulatejjel is töltheti, vagy használhatja tejszín vagy tej helyett a kedvenc krémes zöldségleves receptjében.

Allergiák és kölcsönhatások

Dióallergiája esetén nem szabad mandula tejet (vagy más diótejet, például kesudió tejet stb.) Fogyasztania. Az American Academy of Allergy, Asthma and Immunology szerint azonban, ha nincs dióallergiád, akkor biztonságos a mandulatej fogyasztása olyan személy jelenlétében, akinek dióallergiája van. A

• A trükkös egyensúly a tej és a szilárd anyagok között a kisgyermekben; s étrend - Tribeca Nutrition
• Aronia Berry táplálkozási tények és kalóriák
• Keksz, sima vagy író, kereskedelmi forgalomban sütött táplálkozási tények és kalóriák
• Spárga, nyers táplálkozási tények és kalóriák
• Spárga, főtt, főtt, lecsepegtetett Táplálkozási adatok és kalóriák