A mazsola jó a fogyáshoz vagy a hizlaláshoz?

Ez a cikk már Tényellenőrzött Kendall Kennedy, MS, RD, RYT

A fogyókúrás étrend összeállításakor számos étkezési lehetőség kínálkozik. Az egyik a mazsola, jók-e a fogyásra?

Szinte mindenki tudja, hogy mi a mazsola és milyen ételekben használható. De milyen jók az egészség és a fogyás terén?

A szárított gyümölcsök, mint a mazsola, általában nem olyan jóak a fogyáshoz. Tudja meg a táplálkozás részleteit és azok összehasonlítását más ételekkel.

Hogyan készül mazsola?

A mazsola egyszerűen szárított szőlő, ezért a szárított gyümölcs kategóriába tartozik.

A mazsola elkészítésének folyamata nagyon egyszerű. Vesz néhány szőlőt, és elég hő hatásának teszi ki, hogy a szőlőben lévő víz elpárologjon. Ez történhet mind a napból származó hővel, mind pedig olyan készülékekben, mint a sütő. Vannak olyan anyagok, amelyekbe mártsa a szőlőt, hogy megkönnyítse a víz eltávolítását.

Különböző mazsolafajták vannak, eltérő táplálkozási tényekkel, de ez a cikk elsősorban a „szokásos” mazsolát vizsgálja. A cikk vége felé meglátja, hogy a szokásos mazsola összehasonlítja a ribizlit, egyfajta mag nélküli mazsolát és szultanát, a sárga mazsola változatosságot.

Mikrotápanyagok mazsolában

Az első dolog, amit meg kell vizsgálni, a mazsolában lévő mikroelemek mennyisége.

A mikroelemek olyan tápanyagok csoportja, amelyeknek a testének feltétlenül szüksége van a túléléshez és a boldoguláshoz. A mikroelemek közé tartoznak a vitaminok és az ásványi anyagok. Ezek alapvetően az egészségének minden aspektusában részt vesznek, beleértve a fogyást is.

100 gramm magos mazsola körülbelül (1):

Kálium: a DV 24% -a (napi érték)
Réz: a DV 15% -a
Vas: a DV 14% -a
Mangán: a DV 13% -a
Riboflavin: a DV 11% -a
C-vitamin: a DV 9% -a
B6-vitamin: a DV 9% -a
Magnézium: a DV 8% -a
Tiamin: a DV 7% -a
Foszfor: a DV 7% -a
Niacin: a DV 6% -a

És néhány más vitamin és ásványi anyag kevésbé jelentős mennyiségben. Az egyes vitaminok és ásványi anyagok mennyisége többnyire nem olyan nagy, mint sok más teljes étel esetében. Ennek ellenére a mazsolában sokféle vitamin és ásványi anyag van jelen szép mennyiségben.

A mazsola bizonyos típusú antioxidánsokat is tartalmaz, olyan anyagokat, amelyek segítik a szervezetet az oxidatív károsodások kezelésében. Nem teljesen világos, hogy az antioxidánsok segítenek-e a fogyásban és milyen mértékben.

Mazsolában lévő rost fogyáshoz

A fogyás másik nagyon fontos tényezője az ételben lévő rost mennyisége.

A mazsola körülbelül 6,8 gramm rostot tartalmaz 100 grammonként.

Ez nagy mennyiségű rost/100 gramm sok teljes ételhez képest. Érdemes megjegyezni, hogy vannak más, hasonló vagy még magasabb rosttartalmú ételek is.

A rostnak számos előnye van a fogyáshoz. Először is, táplálja a mikrobiomot, a belekben élő mikrobákat. A mikrobiom egészsége befolyásolja testének egészségét és súlyát. A jó táplálás általában nem rossz ötlet.

A rost segít abban is, hogy kevésbé éhes legyen, anélkül, hogy sok kalóriát adna étrendjéhez. Az éhség és a sóvárgás nagy buktató lehet a fogyni próbálók számára, ezért ennek elkerülése nagy pluszt jelent.

A mazsolában lévő rost mennyiségével csökkentheti az étel utáni vágyra fordított időt.

A mazsola segít a fogyásban?

Még mindig szüksége van a puzzle utolsó darabjára. A mazsolában lévő kalória mennyisége.

A magvak mazsola 296 kalóriát tartalmaz 100 grammonként. E kalóriákból 283 származik a szénhidrátokból (78,5 g/100 gramm, amelyből 6,8 g rost).

A mazsola általában nem alkalmas alacsony szénhidráttartalmú diétákra, mint például a keto diéta.

A mazsolában lévő kalória mennyisége viszonylag magas sok teljes ételhez, például gyümölcshöz és zöldséghez képest. Ezen kalóriák nagy része szénhidrátokból is származik, amelyeket a rostokon kívül általában a legkevésbé töltő makrotápanyagnak tekintenek.

Értékes rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat ad hozzá étrendjéhez, de sok olyan étel van, amely jobban tölt be kevesebb kalóriát. Tehát, ha mazsolát tartasz étrendedben, könnyebb lesz túlfogyasztani a kalóriákat, mint jó néhány teljes étel.

Más finomított ételekhez képest a mazsola valószínűleg gyakran jobb a fogyás szempontjából. Attól függ, mihez hasonlítja ezt az ételt.

Mint minden ételnél, valószínűleg mazsolát is bevethet az étrendbe, és így is fogyhat. Ennek ellenére valószínűleg jobb ételválaszték van, mint a mazsola, ha fogyni akar.

Mazsola vs bizonyos ételek fogyáshoz

Most már tudja, mennyire jó a mazsola a fogyáshoz, de hogyan viszonyulnak bizonyos más ételekhez? Tudja meg, mennyire jó a mazsola a fogyáshoz képest a ribizli (mag nélküli mazsola), a szultanáé (sárga mazsola), a szőlő és az aszalt szilva.

Mazsola vs ribizli

A ribizli egyaránt jelenthet egy bizonyos növényt bogyókkal vagy mazsolával, mag nélküli szőlőfajtából. Az összehasonlítás a mag nélküli mazsolával történik.

Ha csak a kalóriákat vizsgálja, a ribizli körülbelül ugyanannyi kalóriát tartalmaz. A mazsola körülbelül 296 kalóriát tartalmaz 100 grammban, szemben a 299 kalóriával/100 gramm ribizli (2).

A kettő közötti különbség megmutatkozik a rost mennyiségében. A mazsola körülbelül 6,8 gramm rostot tartalmaz 100 grammban, a ribizli 3,7 grammot. Végül ez a 2 étel összesen körülbelül ugyanannyi vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

Annak ellenére, hogy kalóriaszámuk nagyjából megegyezik, a rendszeres mazsola valószínűleg jobb a nagy rostkülönbség miatt.

Mazsola vs szultanák

A sárga mazsola, amelyet sultanának hívnak, egy másik népszerű összehasonlítás. A szultanák kalóriái körülbelül azonosak, 302 kalória/100 gramm (3).

Ismét különbség van a jelenlévő rost mennyiségében. A szultanában kb. 4 gramm rost van 100 grammban, szemben a 6,8 gramm mazsolával. A vitaminok és ásványi anyagok mennyiségét tekintve a mazsola és a szultána nagyon hasonló.

A rostok közötti különbség ismét megváltoztatja a fogyást. Ezáltal a mazsola jobban fogy, mint a szultána.

Mazsola vs szőlő

Ezután mazsola vs szőlő. A szőlő sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a mazsola, 69 kalória/100 gramm, szemben a 296 kalóriával/100 gramm mazsola (4).

Szárítással alapvetően eltávolítja az élelmiszer víztartalmának nagy részét. Így minden tápanyag nagyobb mennyiségben van jelen 100 grammonként.

A szőlő körülbelül 0,9 gramm rostot tartalmaz 100 grammonként. Sokkal alacsonyabb, mint a 6,8 gramm rost/100 gramm mazsola. Ugyanez vonatkozik a vitaminok és ásványi anyagok mennyiségére is. A mazsolának sokkal több van.

A vízfogyasztás általában előnyös a fogyás szempontjából. Segít több kalóriát égetni és teltebbnek érezni magát. Ha fogyni akar, akkor a szőlő valószínűleg jobban fogy, mint a mazsola.

Mazsola vs aszalt szilva

Végül a mazsola és az aszalt szilva összehasonlítása. Az aszalt szilva alapvetően szárított szilva, tehát másfajta szárított gyümölcs.

Az aszalt szilva alacsonyabb kalóriatartalmú, 240 kalória/100 gramm (5).

Az aszalt szilva 7,1 gramm rostot tartalmaz, így valamivel magasabb, mint a mazsola. Az aszalt szilva valamivel több vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, mint a mazsola.

Összességében elmondható, hogy az aszalt szilva valószínűleg jobban fogy, mint a mazsola.

A mazsola és más ételek diagramja

Van néhány érdekes különbség a táplálkozási tartalomban, amelyek nagy valószínűséggel számítanak, ha a fogyásról van szó.

Az élelmiszerekben található vitaminok és ásványi anyagok mennyisége számít a fogyás és az egészség szempontjából, de ezt nem lehet egyszerûsíteni. Összehasonlítás céljából megnézheti a mazsola (1), a ribizli (2), a szultána (3), a szőlő (4) és az aszalt szilva (5) számát.

100 g értékű mazsola ribizli, szultána, szőlő, aszalt szilva

Kalóriák	296 kalória	299 kalória	302 kalória	69 kalória	240 kalória
Rost	6,8 g	3,7 g	4,0 g	0,9 g	7,1 g

Diagram összehasonlítva a mazsolát és más ételeket a fogyás szempontjából

Hogyan fogyasszunk mazsolát fogyáshoz

A legtöbb teljes ételhez hasonlóan a mazsola diétájába történő beépítésének sokféle módja létezik. Ezek a lehetőségek nem mind annyira alkalmasak a fogyásra.

Próbáljon kerülni olyan mazsolával ellátott süteményeket, mint a sütemények, kenyér, muffin stb. Ezek általában magas kalóriatartalmúak és nem túl telítők. Ez a kombináció miatt az étel nem túl hasznos, ha fogyni próbál.

A mazsola fogyasztásának egészségesebb és hasznosabb módjai a teljes ételek kombinációi. Néhány példa salátában, joghurttal vagy zabpehellyel kombinálva.