A mediterrán étrend és az osteoarthritis

Sok kutató és orvos a mediterrán étrendet egészséges táplálkozási életmódnak tartja. Az étrend a Földközi-tenger dominanciájában élő emberek mindennapi étkezési szokásai alapján készült. Ezek Spanyolország, Görögország és Olaszország déli részei, Franciaország és munkatársai.

Sok cikkemben az olajbogyót, a vörösbort, a fűszereket és a mediterrán étrend egyéb összetevőit vitattam meg, amelyek egészséges hatással vannak az osteoarthritisre és az életminőségre. Ebben a cikkben a mediterrán étrend egészét vizsgáljuk.

Amint megbeszéltük, a mediterrán étrend legfontosabb elemei a következők:

Olivaolaj. Az olívaolaj szinte minden zsír forrása a mediterrán étrendben. A mediterrán térségben élő emberek nagyon kevés telített zsírt (például vajat) fogyasztanak, és más növényi olajokat alig használnak. Véletlenül ezekről a növényi olajokról kimutatták, hogy elősegítik a szívbetegségeket és a gyulladásokat, ha étolajként használják őket. Ezt a témát egy másik cikkben tárgyaljuk.
- Sütőolajként használt rossz olajok: Repceolaj, kukoricaolaj, szójaolaj, kukoricaolaj, földimogyoróolaj, napraforgóolaj, pórsáfrányolaj, gyapotmagolaj.
Vörösbor mértéktelen fogyasztása a mediterrán étrend fontos része
A fehérje halból és baromfiból származik, vörös húsból nagyon ritkán
A gyógynövények és a fűszerek a sót ízesítőként helyettesítik
A gyümölcs, a zöldség, a teljes kiőrlésű gabona, a bab, a dió, a lencse és a borsó fontos alapanyag.

A mediterrán étrend megköveteli, hogy az ember aktív életmódot folytasson.

A mediterrán étrend gyulladáscsökkentő tulajdonságai

Munkánk során a mediterrán étrend azon szempontjaira fogunk összpontosítani, amelyekről kimutatták, hogy segítenek az ízületi gyulladásos ízületi fájdalmakban szenvedőknek.

A háttérrel kapcsolatban kérjük, olvassa el az ízületi fájdalmak pozitív hatását kiváltó és a mediterrán étrend kulcsfontosságú elemeinek számító cikkeket

Brokkoli és osteoarthritis Ebben a cikkben a brokkoli térdízületi gyulladásra gyakorolt jótékony hatásait körülvevő kutatásokat vizsgálom a térd porcainak védelmével.
Resveratrol és osteoarthritis - Itt a rezveratrolban gazdag ételeket tárgyalom, beleértve a vörösbort, a földimogyorót, a pisztáciát, az áfonyát, az epret, a mandulát és a bogyókat.
Olajbogyó és osteoarthritis - Ebben a cikkben az olajbogyó és alkotóelemeinek az osteoarthritis tüneteinek és degeneratív tüneteinek enyhítésére és esetleg visszafordítására vonatkozó képességét vizsgálom.

Három tanulmány a mediterrán típusú étrendről

Az egyesült királyságbeli Kenti Egyetemen a kutatók cikket publikáltak: „A mediterrán típusú étrend hatása osteoarthritisben szenvedő betegek gyulladásos és porcbontási biomarkereire.”

Itt vannak a hajlító pontok:

Kérjük, olvassa el a kapcsolódó cikkeket a súly és az ízületi fájdalom hatásáról.

Rendben, Európában remekül működik, de mi lenne az Egyesült Államokban?

Angliából, az Egyesült Királyságból és Olaszországból származó kutatók több mint 4000 észak-amerikaira mérték a mediterrán étrend hatását. Az eredményeket az American Journal of Clinical Nutrition publikálta.

A vizsgálatban résztvevők átlagos életkora 61 éves volt, többségük nő volt.

Íme a tanulmányuk tanulási pontjai:

A tanulmány kimutatta, hogy az észak-amerikaiak, akik jobban betartják a mediterrán étrendet, jelentősen beszámoltak róla jobb életminőség és csökkent fájdalom, fogyatékosság és depressziós tünetek.
Különösen releváns az a megállapítás, hogy a mediterrán étrend nagyobb betartása csökkentette a törések előfordulását. Ezek az eredmények látszólag alátámasztják a legújabb kutatásokat, amelyek azt mutatták, hogy a mediterrán étrend a csökkent a csípőtáji törés kockázata posztmenopauzás nőknél.
A mediterrán étrend nagyobb betartása a gyulladás csökkenésével jár, oxidatív stressz markerek (kérjük, olvassa el lenyűgöző cikkünket: Extracelluláris mátrix osteoarthritisben | A gyógyulás levese).
Úgy tűnik, hogy a mediterrán étrend növeli az adiponektint, a zsírszövet által kiválasztott hormont, amely releváns inzulin-szenzibilizáló, antidiabetogén (diabéteszes hatású) és gyulladáscsökkentő hatású.
A tanulmány azt is sugallja, hogy a mediterrán étrend nagyobb betartása gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatású.
A nyugatiasodott országokban tapasztalható egészségtelen étkezési szokások miatt, beleértve az Egyesült Államokat is, ezek a megállapítások hangsúlyozzák, hogy a mediterrán étrend az életminőség javításának egyik módja lehet.(2)

2018-as frissítés

Nicola Veronese, az olasz nemzeti kutatási tanács, a fenti tanulmány vezető kutatója, egy másik kutatócsoportot vezetett egy 2018-as nyomon követés publikálásában a Clinical reumatology folyóiratban. Az étrend térdízületi osteoarthritisre gyakorolt hatásáról szóló tanulmányban a kutatók megjegyezték, hogy: "A mediterrán étrend magasabb betartása a térd porcának jelentős javulásával járt együtt, az MRI alapján."(3)

Ha a mediterrán étrendet összesítjük, akkor megvan az olívaolaj, a zöldségek, a hüvelyesek, a hal, a csirke, a gyümölcsök és a vörösbor. Amit neked is van, az FRISS étel. A Földközi-tenger térségében élők általában friss piacokon vásárolnak hetente párszor. Nem ételeket fogyasztanak dobozokból vagy dobozokból. Ők határozottan nem használják mikrohullámú süteményeiket, és biztosan nem esznek gyorséttermekben. Ezen tények mellett a Földközi-tenger élet-, étel- és kultúrfelfogása nagyon eltér az amerikaiakétól. Különösen az olaszok tisztelik az ételt és a jó beszélgetést. Az étkezés kellemes. Az emberek élvezik ételeiket és közösségüket, az étkezés családi és baráti esemény. Természetesen ez a barátainkkal és családjainkkal való interakció pozitívan befolyásolhatja életminőségünket.

1 Dyer J, Davison G, Marcora SM, Mauger AR. A mediterrán típusú étrend hatása gyulladásos és porcbontási biomarkerekre osteoarthritisben szenvedő betegeknél. A táplálkozásról, egészségről és öregedésről szóló folyóirat. 2017. május 1.; 21 (5): 562-6. [Google ösztöndíjas]

2 Veronese N, Stubbs B, Noale M, Solmi M, Luchini C, Maggi S. A mediterrán étrend betartása jobb életminőséggel jár: az Osteoarthritis Initiative adatai. Az amerikai klinikai táplálkozási folyóirat. 2016. november 1.; 104 (5): 1403-9. [Google ösztöndíjas]

3 Veronese N, La Tegola L, Crepaldi G, Maggi S, Rogoli D, Guglielmi G. A mediterrán étrend és a térdízületi osteoarthritis mágneses rezonancia paramétereinek összefüggése: az Osteoarthritis Initiative adatai. Klinikai reumatológia. 2018. április 3. 1–7. [Google ösztöndíjas]