A mezei borsó a kukorica és a szójabab alternatíváját kínálja a sertés étrendjében

Dr Tom Miller, az Iowa Állami Egyetem Extension sertésprogram-specialistája szerint dr. Tom Miller, az Iowa Állami Egyetem Extension sertés programjának specialistája szerint jól dokumentálták a mezei borsó pozitív tápanyag- és ízvilágát.

kukorica

A továbbra is magas gabonaárak miatt aggódó sertéstenyésztők fontolóra vehetik a mezei borsó alkalmazását a szójabab vagy a kukorica részleges helyettesítőjeként a sertés étrendjében. Az Iowa Állami Egyetem (ISU) által meghosszabbított sertésprogram-szakember által koordinált kutatás azt mutatta, hogy a sertések ezt a helyettesítést jól tolerálják, és gazdaságosabb választás lehet.

Tom Miller elmondta, hogy a kutatás 2005-ben kezdődött egy délkelet-iowai gyártó megkeresése után. Az első tanulmány, amelyet az ISU Leopold Center for Sustainable Agriculture, az USDA Fenntartható Mezőgazdasági Kutatási és Oktatási Programja finanszírozott, magában foglalta mind a szántóföldi borsó tenyésztését, mind a borsó felhasználását a sertés étrendjében.

Dr. Miller elmondta: "Megvizsgáltuk a különféle mezei borsófajták növekedését Iowa délkeleti részén, 20 és 70 hektáros kis parcellákon. Megvizsgáltuk a mezei borsó felhasználását a disznóhús étrendjében Keota közelében és az ISU sertéstáplálásában Farm. Reméltük, hogy ez a takarmányok gazdaságos ellátásának fejlesztéséhez fog vezetni a sertéshús előállításához. "

A takarmánykísérletek eredményei azt mutatták, hogy a sertéstenyésztők növelhetik nyereségüket a mezei borsó felhasználásával, mert dr. Miller szerint a kukoricához és a szójababhoz hasonló tápanyagokat kínálnak olcsóbban, mint ezek a gabonák.

Kifejtette: "A mezei borsó jó lizinforrás, és magas rosttartalmú, alacsony a tripszin inhibitor szintje. Jellemzően nyersen etetik őket, és felhasználhatók kocáknak, elválasztott és befejező sertéseknek."

Az iowai termelők szántóföldi borsóhasználatának szélesebb körű elfogadása elsősorban a megfelelő mennyiségű terményhez való hozzáféréstől függ. A korai terepi tesztek azt mutatták, hogy a mezei borsó nem képes ellenállni Iowa nyári melegének és téli hidegének - mondta Dr. Miller. És bár lehetőség van a kettős növénytermesztésre, a saját szántóföldi borsótermés telepítése jelenleg nem feltétlenül jelent gazdasági előnyt az iowai termelők számára.

Hozzátette: "A következő lépés egy jövedelmező növénytermesztési rendszer megtalálása annak érdekében, hogy kihasználhassuk a mezei borsó lehetőségeit, ideértve a borsó módosítására irányuló kutatásokat is, hogy túléljék Iowa éghajlatát."

Egy másik lehetőség azoknak a termelőknek, akik a mezei borsót be akarják építeni a sertés étrendjükbe, az az, hogy a borsót kedvezőbb termesztési körülmények között vásárolják meg, például Észak-Dakotában és Kanadában.

Dr. Miller egy előadásában bemutatott néhány korai eredményt a sertések szántóföldi borsójával kapcsolatos munkájának korai eredményeiről, és kifejtette, hogy a borsót széles körben használják a sertések takarmányában az európai étrendben, és egyre inkább Kanadában. A szójababliszthez képest a mezei borsó kevesebb zsírt, mérsékelt mennyiségű szénhidrátot és fehérjét, valamint több rostot tartalmaz.



Dr. Miller szerint a mezei borsó aminosavprofilja rendkívül jól működött az oldószerrel szárított szemcsékkel (DDGS). Az etanolgyárból származó DDGS 0,76% lizint, 0,85% metionint és cisztint, 0,225% triptofánt és 1,01% treonint tartalmaz - mondta.

Dr. Miller arra a következtetésre jutott: "Végül a mezei borsó beszerzésének költségei, akár helyben termesztettek, akár más helyről importáltak, meghatározó tényezők lesznek az iowai termelők felhasználásában. A pozitív tápanyag- és ízesítési szempontok jól dokumentáltak."