Ról ről

Sziasztok!

Caroline vagyok, félig japán/francia kanadai ételblogger, receptkészítő és fotós.

A Pácolt Szilvát 2010-ben kezdtem el, hogy receptjeimet összegyűjtsem és megosszam barátaimmal és családtagjaimmal. Nyolc évet töltöttem Ázsiában, felosztva az időmet Japán, Hong Kong, Tajvan, Szingapúr, Thaiföld és Malajzia között. Ott voltam dolgozni, de azért is, mert szerettem az ételeket!

Amikor Bangkokban éltem, alig vártam, hogy minden reggel meglátogathassam a sarokgyümölcs standot, hogy megkaparintjak egy zacskó friss zöld mangót cukorral és chilis mártással. Japánban az utca túloldalán laktam egy tofuüzletet, ahol a babgulyások tömbjei hosszú, téglalap alakú, friss vízzel töltött medencékben ültek. Első izakaya tapasztalatom Ochanomizuban volt, és rabja lettem a japán kocsmaételeknek. Hongkongban az italokról volt szó; doboz aloe juice, rizstej és buborék tea. Szingapúrban abszolút mindent ettem! És a legtöbb ételt sólyomközpontokban fogyasztottam el.

Annyi új ízt, összetevőt és textúrát fedeztem fel, lehetetlen volt, hogy ne ragadjam meg az ételeket. Felébredtem az ételre gondolva, és étkezésről álmodozva mentem aludni.

Sajnos ott is kialakult a pikkelysömör, amely olyan bőrbetegség, amely felgyorsítja a bőrsejtek életciklusát.

Egy ponton testem 90% -át mérleg borította, és súlyos álmatlanságban szenvedtem (mert olyan hihetetlenül viszketett). Ekkor döntöttem úgy, hogy saját kezembe veszem az ügyeket azáltal, hogy ételt és általános egészségre nevelek. Annak ellenére, hogy a pikkelysömörre nincs gyógymód, felelősségemnek tekintettem, hogy a lehető legjobban küzdjek ellene.

Ez 20 évvel ezelőtt volt, és viszonylag pikkelysömör mentes voltam! Időnként kapok itt-ott helyet, de általában kicsik és heteken belül eltűnnek. Szilárdan hiszek abban a mondásban, hogy „te vagy az, amit eszel”, mert én voltam, és még mindig képes vagyok étellel ellenőrizni a bőrbetegségemet.

Még mindig nagyon élvezem az ételeket - süteményeket és süteményeket eszek, de mértékkel. Hébe-hóba lesz egy tál chipsem, és időnként elfogyasztok egy diétás kokszot. Több éves próbálkozás után találtam egy olyan étrendet, amely megfelel az igényeimnek. Egészségesen táplálkozom, de élvezhető módon is. Az étrendem lehetővé teszi, hogy mindkettőt tegyem anélkül, hogy kárt okoznék a testemben, és emiatt könnyű fenntartani.

További előnye ennek az étrendnek, hogy 20 éve azonos súlyú vagyok!

Az emberek gyakran kérdezik tőlem, hogyan sikerül enni ennyit, és mégis karcsú maradni. Nos, a blogom pontosan ezt mutatja meg neked - hogyan táplálkozom folyamatosan, és mit teszek azért, hogy megtartsam az azonos súlyt.

Az első pár évben véletlenszerűen küldtem ki a recepteket, és csak néhány emberre számítottam, hogy megnézi őket. Néhány hónappal ezután a blogom némi figyelmet kapott az egészséges ételeket bemutató kiadványokból, mint például a Shape, a Men's Fitness, az Self és a Organic Authority. Megtaláltam a rést, és ezen keresztül rájöttem, hogy az élelmiszerblogokból meg tudok élni.

A legjobban az élelmiszerblogokban élvezem, hogy segíthetek másoknak, akik szintén jobb életet szeretnének élni. Meg tudom mutatni, hogy a főleg zöldségeket és teljes ételeket tartalmazó étrendnek nem kell unalmasnak vagy időigényesnek lennie. És hogy egyszer-egyszer „huncut” ételekkel is megkényeztetheti magát, ha többnyire jó vagy magaddal.

A több zöldség elfogyasztásának előnyei

Számos előnye van annak, ha további zöldségeket ad az étrendjéhez:

Alacsonyabb a zsír- és kalóriatartalma.
Tele vannak tápanyagokkal és vitaminokkal, amelyek kiválóan alkalmazzák a bőrt (különösen az öregedő bőrt!)
Elősegíti az egészséges bélrendszert és az emésztést.
Egészségesebbek a környezet számára.

Mi a helyzet a hússal, a baromfival és a tenger gyümölcseivel?

A húst, a baromfit és a tenger gyümölcseit luxusnak tartom, ezért csak alkalmanként.

Havonta egyszer megajándékozom magam tonhal tekerccsel, évente egyszer eszek egy hamburgert és évente egyszer egy darab sült csirkét.

Észre fogja venni, hogy sok sült krumplim csirkét tartalmaz, és ez azért van, mert én gyakrabban ettem. Csak nemrégiben léptem át a növényi étrendre. Ennek oka az, hogy allergiás vagyok a tejtermékekre. Ez olyasmi, ami születésem óta van, de nem tudtam, amíg el nem olvastam egy cikket róla.

Hamarosan következett az a döntés, hogy kivágják az összes húst, mivel úgy érezte, hogy természetes úton halad a még egészségesebb élet felé. Az eredmények elég drámaiak voltak. A tej és a hús kivágása óta:

Több energiám van, mint évek óta.
Nincs többé vörös szemem. A szemem tiszta, a fehér része pedig fehérebb, mint valaha!
Már nincsenek krónikus sinus problémáim. Régebben olyan súlyos sinus fejfájásom volt, hogy nem tudtam dolgozni. Olyan fájdalmas volt, mintha 200 fontot nyomott volna a fejem - és ez minden nap.
Nyugodtabbnak érzem magam és kevésbé vagyok stresszes.
Megtartottam a pikkelysömöröm. Hónapok óta nincs fellángolás, és remélem, hogy ez így is folytatódik!

Újabb infó magamról

Több mint 22 éve vagyok profi működő modell. Dolgoztam a legjobb sminkesekkel, köztük Rumikóval (aki korábban Kevin Aucoin asszisztenseként a Kanebo RMK művésze volt) és Mally Roncallal.

Az évek során sok nő megkérdezte tőlem, mit tegyek a bőröm ápolásáért, és milyen éjszakai szépségrituaalokat követek. Tudni akarnak olyan sminktippekről is, amelyeket a profiktól tanultam, hogyan lehet elérni az izzó bőrt, tökéletes szemöldöket és megtalálni a megfelelő rúzs színét.

Ezt idegesítőnek találom? Abszolút nem, SZERETEM!

Ezért ahelyett, hogy ezeket a csodálatos titkokat megtartanám magamban, felvettem egy anti aging/szépség részt, hogy minél több tippet és trükköt osszak meg.

Ha eszébe jut egy szépség kérdése, amelyet feltesz, várom, hogy minden hozzászólás megjegyzés rovatában válaszolhassak rájuk!

Balról fent: Mally Roncall a Redbook Magazine-nak, Jillian Michaels, Michael Todd Beauty, Lancôme, 7. számú csizma, RMK Kanebo.

Találkozz Bennel! A férjem, videósom és mindenféle műhelyem a Pácolt Szilva mögött

A blogolás teljes munkaidő, amely soha nem ér véget.

Ha sikeres blogger akarsz lenni, akkor az első években őrült órákat kell bevonnod a márka felépítéséhez. Miután a márka létrejött, akkor segítségre lesz szüksége a munkaterhelés egy részének átruházásához.

Szerencsés vagyok, hogy mellettem van Ben. Ő ugyanúgy része a Pácolt Szilvának, mint én. Létrehozom az összes receptet, leforgatom a képeket és megírom a bejegyzéseket. Ben viszont leforgatja az összes videót. Segít a Pácolt Szilva hátoldalán is, hogy minden megfelelően működjön.

Nélküle elvesznék ezen a ponton, egy szomorú kis, pácolatlan szilva!

Hol élünk jelenleg?

Brooklyn! Kis házban lakunk, pici konyhával. Az élet manapság a munkáról szól, de amikor van egy kis szabadidőnk, akkor szeretnénk:

Kedveskedj a cutie pie cicánknak, a Tsukune-nak, ami japánul csirkehúsgombót jelent.
Temesse a fejünket a Kindle-ba.
Próbáljon ki új éttermeket a szomszédságunkban.
Keresztrejtvényeket csinálni.
Nevess és élvezd az életet, amennyire csak tudunk!

JELLEMZŐI

Üdvözöljük!

A Pácolt Szilva egy blog, amely több mint 950 receptet tartalmaz, ízletes ízekkel, könnyen elkészíthető!

Szerezd meg ingyenes ecookbookunkat!

feliratkozva a mi
Hírlevél MA!