A halak fogyasztása csökkenti az Alzheimer-kór kockázatát

Azok a személyek, akik hetente esznek sült vagy roston sült halat, javíthatják agyuk egészségét és csökkenthetik az enyhe kognitív károsodás (MCI) és az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát - derült ki egy tanulmányból, amelyet november 30-án mutattak be az Északi Radiológiai Társaság éves ülésén. Amerika (RSNA).

"Ez az első olyan tanulmány, amely közvetlen összefüggést állapít meg a halfogyasztás, az agy felépítése és az Alzheimer-kór kockázata között" - mondta Cyrus Raji, Ph.D., a Pittsburghi Egyetem Orvosi Központjától és a Pittsburghi Egyetem Orvostudományi Karától. "Az eredmények azt mutatták, hogy azoknál az embereknél, akik hetente legalább egyszer fogyasztottak sült vagy roston sült halat, az MRI-n jobban megőrződött a szürkeállomány mennyisége az Alzheimer-kór kockázatának kitett agyterületeken."

Az Alzheimer-kór gyógyíthatatlan, progresszív agyi betegség, amely lassan tönkreteszi az emlékezetet és a kognitív képességeket. Az Országos Öregedési Intézet szerint akár 5,1 millió amerikai is szenvedhet Alzheimer-kórban. Az MCI-ben memóriavesztés van jelen, de kisebb mértékben, mint az Alzheimer-kórban. Az MCI-ben szenvedők gyakran Alzheimer-kórban szenvednek.

A tanulmányhoz 260 kognitívan normális egyént választottak ki a Cardiovascular Health Study-ból. A halfogyasztásra vonatkozó információkat a National Cancer Institute Food Frequency Questionnaire segítségével gyűjtötték össze. 163 olyan beteg volt, aki heti rendszerességgel fogyasztott halat, és a többség hetente egy-négy alkalommal evett halat. Minden betegnek 3-D volumetrikus agyi MRI-t vetettek át. A szürkeállomány térfogatát mérő agy-feltérképezési technikát, a Voxel-alapú morfometriát alkalmazták a heti halfogyasztás és az agyi szerkezet közötti kapcsolat modellezésére 10 évvel később. Az adatokat ezután elemeztük annak megállapítására, hogy a halfogyasztással összefüggő szürkeállomány-mennyiség megőrzése csökkent-e az Alzheimer-kór kockázatát. A vizsgálat az életkor, a nem, az iskolai végzettség, a faj, az elhízás, a fizikai aktivitás, valamint az apolipoprotein E4 (ApoE4) jelenlétét vagy hiányát kontrollálta, amely gén növeli az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát.

A szürkeállomány mennyisége döntő fontosságú az agy egészsége szempontjából. Ha magasabb marad, akkor az agy egészsége megmarad. A szürkeállomány térfogatának csökkenése azt jelzi, hogy az agysejtek zsugorodnak.

Az eredmények azt mutatták, hogy a sült vagy roston sült hal heti fogyasztása pozitív összefüggésben van a szürkeállomány mennyiségével az agy több területén. A nagyobb hippocampalis, hátsó cinguláris és orbitális frontális kéreg mennyisége a halfogyasztáshoz viszonyítva csaknem ötszörösére csökkentette az MCI vagy az Alzheimer-kór ötéves csökkenésének kockázatát.

"A sült vagy roston sült halak fogyasztása elősegíti az agy szürkeállományának erősebb neuronjait, nagyobbá és egészségesebbé téve őket" - mondta Dr. Raji. "Ez az egyszerű életmódválasztás növeli az agy ellenállását az Alzheimer-kórral szemben, és csökkenti a rendellenesség kockázatát."

Az eredmények fokozott megismerési szintet is bizonyítottak azoknál az embereknél, akik sült vagy roston sült halat ettek.

"A munkamemória, amely lehetővé teszi az embereknek, hogy a feladatokra összpontosítsanak, és információkat gyűjtsenek a rövid távú memóriához, az egyik legfontosabb kognitív terület" - mondta Dr. Raji. "A munkamemóriát tönkreteszi az Alzheimer-kór. Magasabb munkamemóriát találtunk azoknál az embereknél, akik hetente ettek sült vagy roston sült halat, még akkor is, ha egyéb tényezőket, például iskolázottságot, életkort, nemet és fizikai aktivitást vettünk figyelembe."

A sült hal fogyasztása viszont nem bizonyította, hogy növelné az agy térfogatát vagy védene a kognitív hanyatlás ellen.