A paleo válasz: 7 nap a fogyáshoz, nagyszerű érzés, fiatal marad

Akár követte a paleo-barát étrendet, és fel akarja emelni a következő szintre, vagy csak felfedezi a Paleo használatának előnyeit, ez a könyv segít a Paleo-ösvény teljes körű követésében - az egész életen át tartó egészség, a megnövekedett energia érdekében, jobb alvás, alacsonyabb stressz és fogyás. . több

Kap egy példányt

Ismerősök véleménye

Olvasói kérdések és válaszok

Legyen Ön az első, aki feltesz egy kérdést a The Paleo Answerről

Listák ezzel a könyvvel

Közösségi vélemények

Sok jó információ és rengeteg hivatkozás található a könyv hátulján, de a fő szöveg néha meglehetősen riasztónak tűnik, abban az értelemben, hogy állításokat fogalmaz meg (például, hogy a nyers vesebab fogyasztása bizonyos esetekben végzetes volt) és mintegy homályosan hivatkozik az állítást alátámasztó példányra vagy tanulmányra. Ezekben az esetekben (különösen a "bab lehet halálos" szakaszokban) hasznosabb lett volna hegyes hivatkozásokat látni, csak azért, mert az állítások messze túlmutatnak a könyv hátulján található sok jó információ és rengeteg hivatkozás mellett, de a fő szöveg néha meglehetősen riasztónak tűnik, abban az értelemben, hogy azt állítja (például, hogy a nyers vesebab fogyasztása bizonyos esetekben végzetes volt), és mintegy homályosan utal arra az esetre vagy tanulmányra, amely alátámasztja az állítást. Ezekben az esetekben (különösen a "bab lehet halálos" szakaszokban) hasznosabb lett volna hegyes hivatkozásokat látni, csak azért, mert az állítások annyira túlmutatnak a szokásos mindennapi tapasztalatainkon, hogy végül városi legendáknak tűnnek . Véleményem szerint ez elveszíti a könyv kiváló üzenetét, amely szerint húst, halat, tojást, zöldséget, gyümölcsöt és diót kell fogyasztani mértékkel és jó zsírokkal, valamint kerülni kell a szemeket, tejtermékeket és hüvelyeseket.

Nagyra értékeltem az első könyvében, a The Paleo Diet című könyvben tett frissítéseket, különös tekintettel a zsírral kapcsolatos friss információkra. . több

Néhány megjegyzés:

Theodosius Dobzhansky, az ismert orosz evolúciós biológus elmondta: A biológiában semmi értelme nincs, csak az evolúció fényében. - hely 250

A The Paleo Diet című cikkben a 85/15-ös szabályról beszéltem, amely szerint, ha legtöbbször 85% -ban betartja az étrendet, akkor jelentős javulás történhet az egészségén. A másik 15 százalékban általában heti három étkezés nyílt étkezés, vagyis választhat, hogy normális mennyiségű ételt fogyaszt, amely kívül esik az étrenden. - Néhány Kindle-jegyzet:

Theodosius Dobzhansky, az ismert orosz evolúciós biológus elmondta: "A biológiában semmi értelme nincs, csak az evolúció fényében." - hely 250

A The Paleo Diet című cikkben a 85/15-ös szabályról beszéltem - ez azt jelenti, hogy ha legtöbbször 85 százalékban betartja az étrendet, akkor jelentős javulás történhet az egészségében. A másik 15 százalék - általában heti három étkezés - nyitott étkezés, vagyis választhat, hogy normális mennyiségű ételt fogyaszt, amely nem tartozik az étrendbe. - hely 403

Szóval, menjen ki és ehessen szalonnát, virslit, szalámit és zsíros feldolgozott húst, amíg többet nem ehet? Egyáltalán nem. A feldolgozott hús a hús és a zsír szintetikus keveréke, amelyet mesterségesen kombinálnak a húscsomagoló vagy a hentes szeszélyénél, és nem veszik figyelembe a vadállatok tetemének valódi zsírsavprofilját, amelyet vadászó-gyűjtögető őseink ettek. Természetellenes zsírsavprofiljaik mellett - magas az omega 6 zsírsavak, alacsony az omega 3 zsírsavak és sok a telített zsírsavak - a feldolgozott zsíros húsok tele vannak tartósítószerekkel, nitritekkel és nitrátokkal, amelyek erős rákká alakulnak át. nitrozaminokat okozva a belekben. A rossz helyzet súlyosbítása érdekében ezeket a természetellenes húsokat általában sóval, magas fruktóztartalmú kukoricasziruppal, búzával, gabonával és más, sokszor káros egészségkárosító adalékokkal fűzik. Egy 2010-es metaanalízis során a Harvard Közegészségügyi Iskola tudósai arról számoltak be, hogy a vörös húsfogyasztás nem volt összefüggésben sem a szívbetegséggel, sem a 2-es típusú cukorbetegséggel, míg a feldolgozott hús fogyasztása 42 százalékkal nagyobb, és 19 százalékkal nagyobb volt a szívbetegség kockázatának. 2-es típusú cukorbetegség kockázata. - hely 620

A vadászó-gyűjtögetőkre vonatkozó folyamatos elemzésem alapján a legkonzisztensebb napi étkezési szokás egy nagy étkezés, amelyet késő délután vagy este fogyasztanak. A déli étkezést vagy ebédet ritkán vagy soha nem vették be, és néha elfogyasztottak egy kis reggelit (amely az előző esti étkezés maradékából állt). Némi nassolás történhetett az összejövetel során; a napi ételek nagy részét azonban késő délután vagy este fogyasztották el. A vadászó-gyűjtögető étkezési mintázat szakaszos böjtnek nevezhető nyugati szokásainkhoz képest - hely 793

Az egyetlen tiltott zöldség a burgonya, a manióka gyökér, a csemegekukorica és a hüvelyesek (bab, borsó, szója, zöldbab, földimogyoró stb.). - hely 802

A mezőgazdasági forradalom óta évezredek alatt szinte minden háziasított gyümölcsöt és zöldséget tenyésztettek nagyobb, édesebb és kevésbé rostos élelmiszerek előállítására. - 841. hely

Azok a patkányok, akiknek enni engedték a szokásos chow-jukat, több ételt fogyasztottak, és nagyobb súlyra tettek szert, amikor étrendjükbe mesterséges édesítőszereket adtak. Jelenleg nem tudjuk pontosan, hogy a mesterséges édesítőszerek hogyan híznak meg bennünket, de a legvalószínűbb magyarázat az, hogy valamilyen módon befolyásolják normális étvágyunkat és azt, hogy testünk hogyan kezeli mind a glükózt, mind az inzulint. - helyszín 970

Ezt a táblázatot alaposan megvizsgálva megérezheti azokat az ételeket, amelyek túlzott AGE-t eredményeznek, és azokat, amelyek nem. Haladó glikálási végtermék (AGE) tartalma az élelmiszerekben (kU/100 gramm) - 1019. hely

Figyelje meg, hogy a Paleo diéta gyümölcsei, főzelékei és alapanyagai nagyon alacsonyak az életkorban, csakúgy, mint a tojás. Ezzel szemben a legtöbb tejtermék, valamint a gyors és feldolgozott élelmiszerek meg vannak töltve ezekkel a káros anyagokkal. - helyszín 1035

A nyers hús és a hal sokkal alacsonyabb koncentrációjú AGE-t tartalmaz, de a lassú főzési módszerekkel készített állati ételek is, - 1042 hely

Utolsó tipp: citromlével főzve jelentősen csökkenhet a hús vagy a hal életkora, - 1054. hely

Idézem Dr. Key tanulmányát: "Nem voltak szignifikáns különbségek a vegetáriánusok és a nem vegetáriánusok között az agyi érrendszeri betegségek, a gyomorrák, a vastagbélrák, a tüdőrák, az emlőrák, a prosztatarák vagy az összes egyéb ok együttes halálozásában." Ennek a mondatnak az utolsó szavait dőlt betűvel hangsúlyoztam, hogy a vegetáriánusok semmivel sem járnak jobban, mint a hamburgert fogyasztó társaik, ha figyelembe vesszük az összes okból eredő halálozási arányt. Egy újabb, 2009-es elemzés, a valaha vizsgált legnagyobb vegetáriánus mintát (33 883) alkalmazó EPIC-Oxford-tanulmány azonos következtetésekre jutott: „A vizsgálat keretein belül a keringési betegségek és az összes ok okozta mortalitás nem különbözik szignifikánsan a vegetáriánusok és a húsevők között. ” - hely 1171

Körülbelül öt-tíz évvel ezelőtt laboratóriumunk és mások kísérletei váratlanul kiderítették, hogy az alacsony glikémiás tejtermékek paradox módon hatalmas emelkedést okoztak a vér inzulinszintjében. Az alábbi táblázat azt mutatja, hogy alacsony tejcukorszintjük ellenére a tejtermékek magas inzulinreakciókat tartanak fenn, hasonlóan a fehér kenyérhez. - helyszín 1853

csecsemők, akiknek az anyukája tejet ivott, kócosak lettek, - 2078. hely

Az éjjeli árnyékban előforduló növényekben, például a paradicsomban és a burgonyában található szaponinok sajátos alkategóriáját glycoalkaloidoknak nevezzük, amelyeket később a fejezetben tárgyalok. - 3602-es hely

Az éjjeli árnyékcsalád növényi ételeket tartalmaz, amelyeket legtöbbünk naponta fogyaszt, például burgonyát, paradicsomot, zöldpaprikát, chilipaprikát, padlizsánt, - 3639. hely

Ne feledje, hogy a kisebb és éretlen paradicsomokban az α-paradicsom szintje jelentősen megnőtt, míg ez a vegyület alig érhető el egy standard érett, vörös paradicsomban. Ezzel szemben a ketchup, a zöld salsa, a pácolt zöld paradicsom és a cseresznye paradicsom mind erőteljes forrásai az α-paradicsomnak. - helyszín 3680

ma már ismert, hogy a terhesség alatt a nők csökkent képességgel rendelkeznek az étkezési fehérje anyagcseréjében. A magas anyai fehérjebevitel növeli az alacsony születési súlyú csecsemők és az általános magzati halálozás kockázatát. Terhesség alatt az étrendi fehérje becsült biztonságos felső határa a napi kalória körülbelül 25 százaléka. - hely 4631
. több