Thai uborka saláta földimogyoróval

A földimogyoró üdvözlő ropogást ad ehhez a fanyar és édes thai uborkasalátához.

földimogyoróval

Ez a könnyű és friss thaiföldi uborkasaláta az egyik meleg időjáráshoz tartozó alapanyagom. Az öntet nyúlós, sós és édes - és az uborkából származó lé beszivárog az öntetbe, finom uborka ízt adva neki. Ez a saláta önmagában mindent kielégít ebédre, köszönhetően a bőséges maréknyi mogyorónak. Vacsorára grillezett thai curry csirkével vagy Honey Lime Sriracha csirkével tálalhatja, vagy bármelyik egyszerűen grillezett hús- vagy halétel mellé tálalhatja.

Amire szükséged lesz a thai uborka saláta elkészítéséhez

A recept angol/melegházi uborkát, hosszú, karcsú, gyengéd héjú cukrot és apró magokat ír elő. Kicsit drágábbak, mint a kerti fajtájú cukek, de általában három darabos kiszerelésben találhatjuk őket. Nem szükséges hámozni (nem viaszbevonattal kezelik, mint a szokásos uborkákat).

Részletes utasítások

Először tegye a lilahagymát egy tál hideg vízbe. Hagyja ázni, amíg elkészíti a többi hozzávalót - ez felszívja őket, és megszabadítja őket attól az éles, nyers hagymás íztől.

Ezután magozzuk el az uborkát úgy, hogy az uborkát hosszában kettévágjuk, és egy teáskanállal kinyomjuk a magokat és a pépet.

Lecsepegtetjük a hagymát, majd egy nagy tálban összekeverjük a felszeletelt uborkát, a darált jalapeñót, a koriandert és a földimogyorót.

Az öntetet úgy készítse el, hogy a lime levét, olajat, halmártást, cukrot és fokhagymát egy kis tálba keveri.

Öntsük az öntetet a salátára és dobjuk össze.

Ennyi van benne. Élvezd!

Érdekelhet még

Te készítetted ezt a receptet?

Szívesen megtudnám, hogy alakult! Kérjük, tudassa velem az alábbi vélemény átadásával. Vagy fényképet készíthet és megoszthatja az Instagramon; feltétlenül jelölje meg @onceuponachef.

Thai uborka saláta földimogyoróval

A földimogyoró üdvözlő ropogást ad ehhez a csípős és édes thai uborkasalátához.

Hozzávalók

A salátához

  • 1/2 lilahagyma, nagyon vékonyra szeletelve
  • 2 nagy angol uborka, hosszában félbevágva, magva és keresztben szeletelve 1/4 hüvelyk vastagságban
  • 1/3 csésze apróra vágott friss koriander
  • 1/2 csésze sózott földimogyoró
  • 1 nagy jalapeño paprika, magva és darálva (vagy használjon 1-2 thai chilit a nagyobb hőhöz)
  • 1/4 teáskanál só (opcionális)

Az öltözködéshez

  • 1/4 csésze friss lime juice, 2-3 lime-ból
  • 2 evőkanál növényi vagy repceolaj
  • 1-1/2 evőkanál halszósz
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 fokhagymagerezd, darálva

Utasítás

  1. Helyezze a hagymát egy kis tál hideg vízbe. Tíz percig hagyjuk ülni, majd jól lecsöpögtetjük és papírtörlővel megszárítjuk.
  2. Egy nagy tálban keverje össze a lecsöpögtetett lilahagymát, az uborkát, a koriandert, a földimogyorót és a jalapeño paprikát. Félretesz, mellőz.
  3. Készítse el az öntetet: keverje össze a lime levét, az olajat, a halmártást, a cukrot és a fokhagymát egy kis tálban, és addig keverje, amíg a cukor fel nem oldódik. Öntsük az öntetet a salátára és dobjuk össze. Kóstolja meg és adjon hozzá sót, ha szükséges. 30 percen belül tálalja a salátát.

Táplálkozási információk

Powered by

  • Adagonként (4 adag)
  • Kalóriák: 238
  • Zsír: 16g
  • Telített zsír: 2g
  • Szénhidrátok: 21g
  • Cukor: 12g
  • Rost: 3g
  • Fehérje: 6g
  • Nátrium: 660mg
  • Koleszterin: 0mg

Ezt a weboldalt csak tájékoztató céllal írják és készítik. Nem vagyok tanúsított táplálkozási szakember, és az ezen az oldalon található táplálkozási adatokat nem értékelte vagy hagyta jóvá egy táplálkozási szakértő vagy az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal. A táplálkozási információkat udvariasságként kínálják, és nem tekinthetők garanciának. Az adatokat egy online táplálkozási kalkulátor, az Edamam.com segítségével számítják ki. Bár mindent megteszek a pontos táplálkozási információk biztosítása érdekében, ezeket az adatokat csak becslésnek kell tekinteni. Különböző tényezők, például terméktípusok vagy vásárolt márkák, a friss termékek természetes ingadozása és az összetevők feldolgozásának módja megváltoztatja az egyes receptek hatékony táplálkozási adatait. Ezenkívül a különböző online számológépek különböző eredményeket adnak a saját táplálkozási tényforrásaiktól és algoritmusuktól függően. Az adott receptben szereplő legpontosabb táplálkozási információk megszerzéséhez ki kell számolnia a táplálkozási információkat a receptben használt tényleges összetevőkkel, az előnyben részesített táplálkozási kalkulátor segítségével.

Gluténmentes adaptálható jegyzet

Legjobb tudomásom szerint az ebben a receptben használt összes összetevő gluténmentes vagy széles körben elérhető gluténmentes változatban. Sok ételben rejtett glutén található; ha gluténmentes étrendet követ vagy főz gluténallergiás ember számára, mindig olvassa el összetevőinek címkéit, hogy ellenőrizze, hogy gluténmentesek.