mustár salátaöntet

Itt található az egészséges salátaöntet kollekcióm legújabb kiegészítése: Mustár salátaöntet amelyet barna német mustárral, reszelt medvehagymával (vagy hagymával) és fehérborecettel készítenek. Tele van merész, világos ízzel és pár különféle saláta hozzávalókkal. Az a salátaöntet ihlette, amelyet egy közelmúltbeli németországi utamon szerettem. Készíthető egész 30-nak megfelelő, paleo, cukor-, vegán- és gluténmentes.

Ha a) nem követ engem az Instagramon (annak kellene lennie), és b) nem iratkozik fel az e-mail listámra (kellene, hogy legyen), akkor valószínűleg c) fogalma sem volt róla, hogy egy hónap szabadságot töltöttem a főzésből, és lövés és a családommal töltött idő, és d) kirándult Európába a férjemmel, miközben a gyerekeim álmos táborban voltak.

Tehát utolérjük ezt! Először a németországi Moselbe mentünk, majd a franciaországi Elzászba. Összesen 8 napot töltöttünk el (közel sem elég hosszú ideig, ha engem kérdeztek), és látványosan éreztük magunkat együtt a gyerekeink nélkül. Halálig szeretem ezeket a lányokat, de szeretem a férjemet is, és nagyon jó volt vele kettőnkkel időt tölteni - más felelősséggel nem számítva, mint hogy időben eljutottunk a vacsora foglalásainkba.

A Mosel (vagy Moselle) Frankfurttól kissé északabbra és nyugatra fekvő terület, amelyet a völgy fenekén végigfutó szurpentin folyó nevez el. Szőlőültetvényekkel borított domboldalak szegélyezik, és a folyó mentén idilli kis falvak vannak, amelyek két-három kilométerre bukkannak fel. Mindegyikük faanyaggal volt tele Hansel és Gretel házakkal és épületekkel. Van egy nagyon jól karbantartott kerékpárút, amely a folyót követi egészen Franciaországig, ahol a Mosel találkozik a Rajnával! Tehát a nap folyamán rengeteg a kikapcsolódás. Estére pedig rengeteg bort lehet kortyolgatni!

Kerékpároztunk, túráztunk, vásároltunk és borokat kóstoltunk. Meglátogattunk és bejártunk egy kastélyt (nem engedélyezték a fényképezést) és a mustármalmot, ahol hidegen őrlik a mustárt. Meg kell tanulnunk mindent róla, és mintát kell készítenünk az összes különböző keverékből. Megtudtuk, hogy a hideg őrlési eljárás megőrzi az erős mustárolajokat, mert a kő nem melegszik fel és nem énekli őket. Ez a szemünket az őrlési folyamat után néhány percen belül megégette. Több üveget hazahoztam. Elmentünk egy borfesztiválra és megnéztünk egy tényleges májusi oszlopemelő ünnepséget! Ez a kis cutie egy hagyományos táncelőadásban volt, és olyan büszke volt, hogy megmutatta nekem a ruháit. elolvadok!

Ez a fenti fotó egy kolbászmintavevő lemez volt a Haus Lipmann-ban (Beilstein). A meleg német burgonyasaláta tetején balra található fehér kolbász volt az egyetlen kolbász, amelyet melegen tálaltak erre az ételre. Nagyon puha volt, csattanós természetes burkolattal, gyógynövényekkel és fűszerekkel. Azt hiszem, koppanás volt, de nem vagyok benne biztos. Mondja meg nekem az alábbi megjegyzésekben, ha tudja a nevét. Ezt délutáni séta előtt előételként rendeltük, majd ki kellett gördülnünk onnan. Aznap este csak nagyon későn vacsoráztunk, és csak salátát akartunk. Az aznap este volt egy gyönyörű egész vajas leveles saláták elrendezése, borotvált vöröshagymával és finoman morzsolt, nagyon sós szalonnával a tetején. Az öltözködés pedig örökre beágyazódik álmaimba!

Nem számítottam volna arra, hogy Németországban beleszeretek egy salátaöntetbe, de éppen ez történt. Mármint azt hittem, hogy Németország kolbászról (van!) És schnitzelről (és sörről!) Ismert, nem pedig salátájukról. Mennyire tévedtem ?! Az első saláta után vállaltam, hogy megrendelem őket, bárhová is megyünk. És örültem, hogy továbbra is csillagok voltak! Gyakran gyönyörű, masszív komponált műalkotások voltak, egy kicsit ezzel és egy kicsit, szinte olyanok, mint egy buddha tál. Többen pácolt céklát tettek rajtuk, és egynél kipróbáltam savanyú káposztát! A legtöbbnek kemény tojása volt. Mindegyiket frissítően élénk salátaöntettel (helyi) fehérborecettel és rengeteg robusztus német mustárral készítették.

Amivel ma eljutok az új receptemhez! Német mustáros salátaöntet. Elölről kellene mondanom, ne aggódjon, hogy nem kell a német mustárgyárba mennie, ha ezt el akarja készíteni. Barna deli mustárral is teszteltem, és így is remek. De ha talál német mustárt, annál jobb.

Hogyan készítsünk mustár salátaöntetet

Reszelje a hagymát (vagy mogyoróhagyma):

Ennek az öltözködésnek az egyik részlete kétségtelenül idegesítő, de én valóban úgy gondolom, hogy ez megváltoztatja, hogy reszelnie kell a medvehagymát (vagy használhatunk hagymát, ha szükséges), ami a nyakában fájdalmat okoz. . De csak csináld, és megtudod, miért, amikor megkóstolod az öntetet.

Teljesen más dimenzióval egészíti ki az öntet ízét anélkül, hogy egy nagy darab hagyma vagy medvehagyma eltalálna.

Melyik ecetet kell használni:

Fehérborecetet használtam, mert a fehérbor uralkodott a legmagasabb szinten azon a területen, ahol voltunk, és amikor otthon megpróbáltam újrateremteni az öntetet, az biztosan a leghitelesebb ízt adta.

Ha alternatívát szeretne, javaslom az almaecetet, de ez megváltoztatja. (Próbálja ki az Apple Cider Vinaigrette-jemet is, amíg rajta van!)

Használjon cukrot (vagy cukrot nem tartalmaz):

Ennek a receptnek a tiszta változata nem tartalmaz hozzáadott cukrot, és ízlésem szerint egyáltalán nem kell hozzá cukor. Ha cukormentes étrendet követ, akkor valószínűleg nem fog hiányozni.

De ha megszokta a palackozott önteteket, próbáljon hozzá egy kis cukrot. Ez segít egyensúlyban tartani az öntet savasságát.

Használja a legjobb mustárt:

A jó német mustár csak ecet, só és mustármag.

Nézd meg a mustárod hátsó címkéjét, és győződj meg arról, hogy minden benne van-e. Távol tartsa magát cukroktól, kukoricasziruptól vagy tormától. Ezek nem csak feleslegesek, de néhány nagy ipari mustárgyártónak is módját választják.

Mint fentebb mondtam, ha barna deli mustárral akarsz alámerülni, akkor hajrá. Remekül fog működni.

Store a hűtőszekrényben:

A mustár a lecitin természetes forrása, amely emulgeálószer. Ez azt jelenti, hogy az olajat szuszpenzióban fogja tartani az ecettel. A turmixgép használata elősegíti az öntet emulzióját is.

Miután felhasználta a kívánt terméket, a többit tegye egy üvegbe a hűtőszekrénybe. Lehet, hogy megszilárdul, de amikor készen áll az újbóli használatra, akkor enyhítheti azt, ha az üveget 4 vagy 5 percre meleg vízfürdőbe állítja. Akkor csak rázza fel.

Ez a mustáros salátaöntet recept egy étkezési előkészítő terv része

Ez a recept egy étkezési előkészítő tervben szerepel, amely további négy előkészítő vacsorát is tartalmaz. Ebben a tervben megadom az előkészítő listát, a bevásárlólistát, és azt tervezem, hogy a hétvégén felkészülök, így az összes hétköznapi étkezés készen áll, 20 perc (vagy kevesebb) idővel a konyhában!

Itt van a teljes menü:

Hétfő: Hal ananászsalzsával és 10 perces kókuszrizs spenóttal
Kedd: Easy Enchiladas a mexikói Slawval
Szerda: Au Pistou leves és Baguette
Csütörtök: Alma és sonka Quesadillas spenót salátával Mustár salátaöntet
Péntek: lassú tűzhelyű fehér csirke chili, egészséges kukoricakenyér

A teljes részletek megszerzéséhez nyomtassa ki a bevásárlólistát, és kezdje el az irányt, és nézze át a heti étkezés előkészítő tervét!

Nagyon köszönöm, hogy elolvastad! Ha elkészíti ezt a receptet, kérjük, térjen vissza, és csillagbesorolás és felülvizsgálat megadásával tudassa velem!