Petrezselyem: A természet multivitaminja

természet

Ki gondolta volna? A szinte minden konyhában található petrezselyem elősegítheti a szív- és vesebetegségeket, elősegítheti az emésztési zavarokat és megelőzheti a nőgyógyászati ​​problémákat. A szerény petrezselyem így járul hozzá egészségéhez. Adja meg neki a tiszteletet, amit megérdemel!

  • Csipogás 0
  • Oszd meg 0-t
  • +1
  • Pinterest
  • LinkedIn 0
  • Email

Az abszurd dolog az, hogy a nyugati világban, amely ekkora hangsúlyt fektet az egészséges táplálkozásra, különösen az éttermekben, a petrezselymet főleg köretként használják, elválasztva a felszolgált ételtől, és a tanfolyam elfogyasztása közben eldobják.

Mit tartalmaz a petrezselyem?


A petrezselyem táplálkozási profilja sokféle vitamint, ásványi anyagot, fitokemikáliát és illóolajat tartalmaz, valamint a jó és a kiváló közötti sűrűségi szintet (vagyis a megfelelő hatékonyság szintjét). Elrejtve ¼ csésze (15 g) petrezselyem, körülbelül 5 kalóriát tartalmaz:

  • Jelentős vitaminszint: a napi C-vitamin szükségletének körülbelül 25% -a, A-vitamin 7% -a és folsav 6% -a
  • Figyelemre méltó ásványi anyagok: a napi vasigény több mint 10% -a, kálium, kalcium és magnézium 2% -a
  • 13% a béta-karotin mennyisége egy nagy sárgarépában és a C-vitamin egy narancsban

Most, hogy ismerjük a petrezselyem gyógyászati ​​tulajdonságait, íme a petrezselyem vitaminok és ásványi anyagok különféle táplálkozási előnyei:

  1. A-vitamin (és A-pro-vitamin, béta-karotin): hozzájárul a normális éjszakai látáshoz és az egészséges bőrhöz
  2. B-vitamin komplex: energia felszabadulása a sejtekből
  3. C vitamin: fenntartja a kollagént a kötőszövetben, és fontos antioxidáns
  4. E-vitamin: védi a sejteket az öregedés okozta kopástól
  5. K-vitamin: szabályozza a vér vastagságát, és hozzájárul az egészséges máj- és csontműködéshez
  6. Vas: hemoglobint hoz létre, amely szükséges a test oxigénfelhasználásához
  7. Mangán: elősegíti a C-vitamin felszívódását, nemi hormonokat termel.
  8. Kálium: elősegíti az izmok, beleértve a szívizmok, és az idegrendszer normális működését
  9. Cink: erősíti az immunrendszert, és hozzájárul a bőr és a haj egészségéhez
  10. Kalcium: erősíti a csontokat, fogakat és hajat
  11. Rostok és klorofill: hozzájárul az emésztés működéséhez; tisztítja és megakadályozza az antibakteriális fertőzéseket, és támogatja az immunfunkciókat

Annak érdekében, hogy élvezhesse ezeket az előnyöket - csak friss petrezselymet!

Kétségtelen, hogy ez a zöld és egyszerű gyógynövény méltó multivitamin címkére. Tulajdonságai azonban nem vonatkoznak a fűszer állványokon található szárított petrezselyemre.

A minőségi petrezselymet frissen, zöld levelekkel kell megvásárolni, a szárazság és a szín elhalványulásának jele nélkül. Meg kell mosni és szárítani, és fel kell aprítani az evés közelében, hogy megakadályozzák a vitaminok eltűnését. Ha a petrezselymet a főzéssel kombinálja, akkor a végéhez közel adja hozzá, hogy megőrizze ízének és tápanyagminőségének nagy részét.

Egy figyelmeztetés: a leveleket és a gyökeret biztonságosnak tekintik, és nem szükséges korlátozni őket a mérgezéstől való félelem miatt. Az egyetlen problémás rész a magvak, amelyek az illóolajokat tartalmazzák., Csak meghatározott mennyiségben szabad enni. A magok túlzott lenyelése hányingert, fejfájást, napfény érzékenységet, valamint a vesék és a máj hosszú távú károsodását okozhatja. A petrezselyem terhes nők számára sem ajánlott, hogy elkerüljék a vajúdást. Az ápoló anyáknak kerülniük kell a petrezselymet is, mert az kiszáríthatja a tejet.

Mostantól kezdve - egyél a köretből!

Lehetséges, hogy mivel világszerte annyira elterjedt, bármilyen éghajlaton növekszik, és olcsó és egyszerű ápolást igényel, a petrezselymet nem értékelik megfelelően. A legújabb tanulmányok arra a következtetésre jutottak, hogy a petrezselyem a legjobb három gyógynövény közé tartozik (a fokhagyma és a csalán mellett). És még mindig kevés ember eszik petrezselymet önmagában. Akik már használják, a petrezselymet leheletfrissítőként használják, főleg nehéz étel elfogyasztása után, vagy fokhagyma elfogyasztása után.
Ezért a következő alkalommal, amikor a petrezselyem megjelenik a tányérján, köretként az ínyenc étkezéshez, vagy egy hússzelet alapjaként, ne feledje annak tulajdonságait, és ne adja tovább egészséges kiegészítőjét a testének.