A pigmentált rizskorpa és a növényi szterol kombináció csökkenti a szérum lipideket túlsúlyos és elhízott felnőtteknél

Absztrakt

Célkitűzés

Ez a tanulmány megvizsgálta a növényi szterinnel vagy anélkül pigmentált rizskorpa lipidprofilokra való felvételének étrendi hatását az energiakorlátozás okozta súlycsökkenés során túlsúlyos és elhízott felnőtteknél, akik nem szedtek koleszterinszint-csökkentő gyógyszert. Ezenkívül a tanulmány megvizsgálta a beavatkozás hatását az oxidatív stressz és gyulladás biomarkereire.

Mód

24 túlsúlyos és elhízott felnőtt csoportot (életkor: 43 ± 6 év, testtömeg-index 32 ± 1 kg/m 2, 18 nő) randomizáltak egy 25% -os kalóriatartalmú étrendre, amely pigmentált rizskorpát (RB) vagy RB növényi szterinek (RB + PS) snack bárok hozzáadásával 8 hétig. Az egyénre szabott tápanyag-kiegyensúlyozott étrend tartalmazta

A napi energiaszükséglet 70% -a a közvetett kalorimetriával mérve, a nyugalmi energia ráfordítást (EE) és a fizikai aktivitással összefüggő EE-t gyorsulásméréssel értékelve. Az antropometriát, a vérnyomást, a vér lipidjeit, a glükózt, a vizelet F2-izoprostánjait, a C-reaktív fehérjét, az inzulint és a leptint megmértük a kiinduláskor és 8 hetes beavatkozás után.

Eredmények

A résztvevők körülbelül 4,7 ± 2,2 kg-ot fogytak (p Kulcsszavak: bioaktív vegyületek, klinikai vizsgálatok, diéták, általános táplálkozás, elhízás, megelőző táplálkozás és krónikus betegségek, kiegészítők és funkcionális ételek

BEVEZETÉS

Az Egészségügyi Világszervezet 2008-ban becslése szerint 1,4 milliárd 20 éves és idősebb felnőtt volt túlsúlyos. Ezek közül több mint 200 millió férfit és közel 300 millió nőt azonosítottak elhízottnak [1]. Ennek az állapotnak az egészségügyi következményei hatalmasak, mivel az elhízás közismerten jelentősen hozzájárul a krónikus betegségek, például a 2-es típusú cukorbetegség, a szívkoszorúér-betegség, a magas vérnyomás és a rák egyes formáinak kialakulásához és előrehaladásához. A mérsékelt fogyás csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek [2–5] és a cukorbetegség [6,7] kockázati tényezőit, függetlenül a többi kockázati tényezőtől [8–10]. Az Egyesült Államokban minden évben a túlsúlyos nők körülbelül 60% -a és a férfiak 36% -a kezdeményezi a fogyást leginkább energia korlátozással [11].

Bár az energiakorlátozással történő súlycsökkenés összefüggésbe hozható az oxidatív stressz csökkenésével, önmagában ez nem járhat a plazma lipidek csökkenésével. Az összkoleszterin (TC), az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) és a triacil-glicerin (TG) magas keringő koncentrációi és a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) koleszterin depressziós koncentrációi a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának megállapított biomarkerei [12–14]. Az LDL oxidatív módosítása fontos az érelmeszesedés megindulásához, amely viszont szorosan összefügg a gyulladással [15]. Ezért az LDL csökkentése az elhízással összefüggő kardiovaszkuláris betegségek csökkentésének döntő eleme. Az Egészségügyi Világszervezet adatai szerint a túlsúlyos emberek 10 kg-os szándékos súlycsökkenése az LDL-koleszterin 15% -kal, az összkoleszterin 10% -kal, a trigliceridek 30% -kal és a HDL-koleszterin 8% -kal csökkenhet. amelyek pozitív egészségügyi kiigazítások. Az ilyen súlycsökkenés a teljes halálozást is 20% -kal csökkentheti [16].

Nemrégiben a rizskorpaolaj - az alacsony kalóriatartalmú étrend mellett - hiperlipidémiás betegek vérlipidjeire gyakorolt hatását tanulmányozták, és kiderült, hogy a rizskorpaolaj, valamint az alacsony kalóriatartalmú és tápláló étrend hatékonyan csökkentette a szív- és érrendszeri betegségekkel járó kockázati tényezők [28]. A rizskorpa és az alacsony kalóriatartalmú étrenddel rendelkező növényi szterin hatását a vér lipidjeire azonban még nem vizsgálták. Így a jelen tanulmány célja egy olyan szerény (25%) korlátozott energiájú étrend vizsgálata volt, amely pigmentált rizskorpát tartalmazó snack bárot tartalmazott, növényi szterinnel vagy anélkül, a lipidprofilokra és az oxidatív stressz és gyulladás markereire. túlsúlyos és elhízott felnőtteknél.