Marhahús Borscht

Deb Lindsey a The Washington Post-nak

Táplálja 2017. december 21

Harapásméretű sovány marhadarabok vannak ebben a bíbor színű pörkölt minden kanáljában, amelynek lenyűgöző zöldségféléjét puhára pároljuk. Ne felejtse el tartalmazni a kapor és a tejföl befejező köreteit, mert ezek friss, hűvös kontrasztot biztosítanak, amely meghatározza az ételt.

Adagok:

Ha receptet méretez, ne feledje, hogy ez befolyásolhatja a főzési időt és a hőmérsékletet, a serpenyő méretét és az ízesítéseket, ezért állítsa be ennek megfelelően. Ezenkívül az utasításokban felsorolt mennyiségek nem tükrözik az összetevők mennyiségének változását.

Tesztelt méret: 8 adag; 16 csészét készít

Hozzávalók

Útmutatások

Fűszerezzük a marhahúst 1/4 teáskanál sóval és borssal. 1 evőkanál olajat melegítsünk egy nagy levesfazékban nagy lángon. Hozzáadjuk a marhahúst és kb. 5 percig, gyakran kevergetve, barnulásig. Tegye a húst és az összes gyümölcslevet egy tányérra.

Csökkentse a hőt közepesre; hozzáadjuk a maradék evőkanál olajat, majd hozzáadjuk a hagymát és 5 percig kevergetve főzzük, amíg megpuhul. Keverje hozzá a fokhagymát; főzzük 30 másodpercig.

Hozzáadjuk a káposztát, céklát, sárgarépát, zeller zellert, a maradék 3/4 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borsot. Helyezze vissza a marhahúst és a felhalmozódott gyümölcsleveket az edénybe. Adja hozzá a húslevest, a paradicsomot és a leveket. Növelje a hőt magasra, majd forralja fel, majd csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, részben fedje le és főzze kb. 1 órán át, amíg a hús és a zöldség megpuhul.

Keverje hozzá az ecetet. Kóstolja meg és ízesítse további sóval és/vagy borssal, ha szükséges.

Osszuk el az egyes tálak között. Díszítsük minden adagot kaporral és egy tejfölös tejföllel. Melegen tálaljuk.

Recept Forrás

Táplálkozási szakembertől és Ellie Krieger szakácskönyv-írótól.

Miriam Albert tesztelte.

Küldjön kérdéseket az Élelmiszer szekciónak a címen [email protected].

Receptek, amelyek tetszhetnek

A SuperFan jelvénytulajdonosok folyamatosan okos, időszerű megjegyzéseket tesznek közzé Washington környéki sportokról és csapatokról.

Kultúraértő jelvény

A kultúra hívei következetesen elgondolkodtató, időben megjegyzéseket fűznek a művészetekhez, az életmódhoz és a szórakozáshoz.

Tényellenőr jelvény

A tényellenőrök kérdésekkel, információkkal és tényekkel járulnak hozzá a tényellenőrzőhöz.

A washingtológusok következetesen elgondolkodtató, időszerű kommenteket tesznek közzé a washingtoni eseményekről, közösségekről és trendekről.

Post Writer Badge

Ez a hozzászóló a Washington Post szerkesztője, riportere vagy producere.

Post fórum jelvény

A Post Forum tagjai folyamatosan elgondolkodtató, időszerű kommenteket kínálnak a politikáról, a nemzeti és a nemzetközi ügyekről.

Időjárás-figyelő jelvény

Az Időjárás-figyelők következetesen elgondolkodtató, időszerű észrevételeket kínálnak az éghajlatról és az előrejelzésekről.

Világfigyelő jelvény

A világmegfigyelők folyamatosan elgondolkodtató, időszerű kommentárokat kínálnak a nemzetközi ügyekről.

Közreműködő jelvény

Ez a hozzászóló a Washington Post munkatársa. A bejegyzések közreműködői nem alkalmazottak, de cikkeket vagy oszlopokat írhatnak. Bizonyos esetekben a közreműködők egy történetben idézett források vagy szakértők.

A Washington Post újságírói vagy szerkesztői ezt a megjegyzést vagy olvasói bejegyzést javasolják.

Megjegyzés bejelentéséhez be kell jelentkeznie.

Megjegyzés ajánlásához be kell jelentkeznie.

A szerkesztők által különösen hasznosnak vagy relevánsnak tartott megjegyzések a A legnépszerűbb megjegyzések, valamint az ezekkel a jelvényekkel rendelkező felhasználók megjegyzései:. Itt jelennek meg ezekre a bejegyzésekre adott válaszok, valamint a munkatársak írói.

Minden megjegyzés a Minden megjegyzés fülre.

Az automatikus frissítések szüneteltetéséhez és újraindításához kattintson az "Élő" vagy a "Szüneteltetett" gombra. Szüneteltetés esetén értesítést kap a beérkezett további megjegyzések számáról.