A sárgarépa csodálatos előnyei

Mindannyian szenvednünk kellett a gyötrelemtől, amikor gyermekként pépesre főtt sárgarépát kellett enni. Bár ez a gyermekkori trauma örökre megijeszthette a sárgarépát, a sok a sárgarépa előnyei szavatolja, hogy kezdje el újra ezt a zöldséget az étrendben, bár érdekesebb formában! Anyáink rekedten sírják magukat a sárgarépa miatt, ritka ember lenne, akinek nem fúrták volna a fejébe.

csodálatos

Azonban az a helyzet, hogy a sárgarépa valóban nagyon tápláló, és a sárgarépa minden előnyét élvezheti, és élvezheti az ízét, ha újszerű módon készíti elő túlfőzés nélkül. És csak abban az esetben, ha nem tudta, a sárgarépa előnyei nem csak a jobb látásra korlátozódnak. Itt adunk egy teljes mélypontot a sárgarépa minden elképesztő előnyéről.

Táplálás

A sárgarépát állítólag Közép-Ázsiában, Perzsiában és Afganisztánban termesztették. Azonban az ókorban ez a gyökérzöldség alig hasonlított arra, amit most eszünk. A gyökérzet fásabb, kisebb méretű és különböző színű volt, például lila sárga, piros és fehér. Lila sárgarépa Észak-Indiában ma is használják az erjesztett probiotikus ital, kandzsi elkészítéséhez. Bár nem lehet megerősíteni, állítólag a hollandok fejlesztették ki a sárga sárgarépa hogy ma eszünk.

Ennek a zöldségnek az íze, íze és mérete a fajtától függően változik, azonban ha a sárgarépa előnyeiről van szó, akkor szinte mindegyik előnyös. A sárgarépa tápanyagokban gazdag, és egy fél csésze sárgarépa 25 kalóriát tartalmaz; 6 g szénhidrát; 2 g rost; 3 g cukor és 0,5 g fehérje.

Tipp: A sárgarépa fontos vitaminok és ásványi anyagok, például az A-vitamin nagyszerű forrása, K-vitamin, kálium, C-vitamin, kalcium és vas.

Amikor jobbra eszik

A sárgarépa érdekessége, hogy tápértékük főzéskor változik. Ellentétben más zöldségekkel, amelyek a főzés után elveszítik tápértékük jelentős részét, a sárgarépa előnyei valójában többek a főzés során. Például a sárgarépában lévő béta-karotin mindössze három százaléka áll rendelkezésünkre, ha a sárgarépát nyers formában fogyasztjuk. A jótékony béta-karotin 39 százaléka azonban rendelkezésünkre áll, amikor sárgarépát párolunk, sütünk vagy forralunk.

Az egyik legjobb módszer a sárgarépa maximális előnyeinek elérésére az, ha azt eszik gajar ka halwa ahol a sárgarépát reszeljük, lassan főzzük tejjel és cukorral, és dióval díszítjük. Ízletes és egészséges téli csemege! Nyers formájukban a baba sárgarépa vagy a mini sárgarépa népszerű snack a fogyókúrázóknak és az egészségtudatosoknak. A bulikban jobb lenne, ha egy ropogós rúddal ropogtatnánk egy kis mártogatót cracker helyett! Az egészséges ételeket kedvelők is kedvelik a vékonyra szeletelteket, ropogós sárgarépa chips amelyek egyes márkáktól is kaphatók.

Tipp: A túl sok sárgarépa elfogyasztása sárgára váltja bőrét; ez egy karotinémia nevű állapot.

A szemek

Emlékszel, amit gyerekként mondtak neked, hogy a sárgarépa fogyasztása megakadályozza az éjszakai vakságot? Nos, tény, hogy a sárgarépa kiterjed az általánosra is a szem egészségét. A sárgarépa gazdag A-vitaminban, ami elengedhetetlen a jó látáshoz. Valójában az A-vitamin hiánya xeropthalmiahoz vezethet, amelyet éjszakai vakságnak is neveznek. Az A-vitamin jó állapotban tartja tüdejét, bőrünket és kognitív képességeinket is. A sárgarépában lévő béta-karotin és alfa-karotin A szervezetben A-vitaminná alakul. A sárgarépa antioxidánsokat is tartalmaz, mint például a lutein, amelyek védik a retinát és a szem lencséjét.

Tipp: Tanulmányok kimutatták, hogy kétnél több adag sárgarépa elfogyasztása megvédi a nőket a glaukóma kialakulásától.

Csökkentett rákkockázat

A. Előnyei sárgarépa sokrétű. Tanulmányok kimutatták, hogy a karotinoidokban gazdag étrend fogyasztása védőhatást eredményez bizonyos típusú rákokkal szemben, mint például a prosztata-, vastagbél-, emlő- és gyomorrák. Valójában az American Journal of Clinical Nutrition egyik nemrégiben megjelent tanulmánya felfedezte, hogy azoknak az embereknek, akik karotinoidokban gazdag étrendet fogyasztottak, 21 százalékkal alacsonyabb a tüdőrák kockázata.

Tipp: A sárgarépának kettő van típusú antioxidánsok - karotinoidok (narancs és sárga) és antocianinok (piros és lila) - amelyek a sárgarépának színt adnak.

Vércukor-szabályozás

A sárgarépának számos előnye van annak, aki cukorbetegségben szenved. Kiváló snacket kínálnak annak, aki emelkedett állapotban szenved vércukorszint. Annak ellenére, hogy a sárgarépa édes, gazdag oldható rostokban, amely segít kordában tartani a vércukor- és inzulinszintet, és segíti a bélmozgást is. A nyers vagy párolt sárgarépa szintén alacsony a glikémiás indexen, ami azt jelenti, hogy nem emeli meg a vércukorszintet, és helyette állandó energiaáramot biztosít Önnek.

Ezenkívül tanulmányok kimutatták, hogy bizonyos tápanyagok, például az A-vitamin a a sárgarépa segít a vércukorszint szabályozásában. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a rendszeres rostbevitel csökkentheti a kialakulás kockázatát 2-es típusú diabétesz; és azok számára, akik már szenvednek a betegségben, a rostok hozzájárulhatnak a vércukorszint csökkentéséhez.

Tipp: A sárgarépa jó módszer az étvágy csökkentésére, mivel rengeteg rost és víz van benne, és nagyon alacsony a kalóriatartalma.

Szív

Ha egészséges szívre vágyik, örömmel hallja a sárgarépa szív- és érrendszeri egészségének előnyeit. Tanulmányok bebizonyították diétát fogyasztva gazdag színes zöldségekben, mint a sárgarépa csökkenti a szívbetegségek kialakulásának kockázatát. Valójában egy holland tanulmány kimutatta, hogy a mély narancssárga termék fogyasztása mindössze 25 g-mal 32% -kal alacsonyabb kockázatot jelenthet a szívbetegségben.

A sárgarépa segít a vérnyomás szabályozásában is. A sárgarépában található ásványi anyag, a kálium, segít egyensúlyban tartani a nátriumszintet és kiüríteni a szervezetből.

Tipp: Dagadtnak érzi magát? Van egy csésze sárgarépa. A kálium segít szabályozni a folyadék felhalmozódását a szervezetben.

Általános egészség

Ha keres javítsa általános egészségi állapotát és immunitás, kezdje hozzá a sárgarépát az étrendjéhez. Az A- és C-vitamin fokozza immunrendszerét és javítja testének azon képességét, hogy meggyógyuljon. A tápanyagok a sárgarépában erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bír. Valójában a sötét színű sárgarépa gazdagabb antioxidáns tulajdonságokban.

Tipp: A sárgarépa erős és jelentős csontokat tarthat, mivel K-vitamin és számos B-vitamin van bennük.

Egyél több sárgarépát a több előny érdekében

Egyél sok sárgarépát mind nyers, mind főtt formában a maximális előny érdekében. Fogyasszon alacsony GI-értékű nyers sárgarépát saláták formájában, vagy adjon hozzá salátákat és raitát, vagy fogyasszon botként a hummusával és a felakasztott túrós mártásokkal. A nyers sárgarépát gyümölcslevekbe és turmixokba is blitzelheti. Ahhoz azonban, hogy minden a rost előnyei, győződjön meg róla, hogy meginja-e a szűretlen verziót. Nyers sárgarépát is lehet savanyítani.

Fordítsa a narancssárgákat egy kusza achaárrá vagy ropogjon a félig erjesztett lila rudakon, miután megitta az összes bélgyógyító kandzsit. A főtt sárgarépából sós ételeket készíthet, mint például az észak-indiai gajar matar, vagy a piték töltelékévé. Keverhetné fincsi levesbe, vagy csak megsütheti némi olívaolajjal, fűszerekkel és egy kevés fokhagymaporral. A sárgarépa is csodálatos ízű, ha olyan desszertekké alakítja, mint a gajar ka halwa, nedves sárgarépatorta, sütik és fagylalt.

Tipp: A juharsziruppal mázolt sárgarépa és a fahéjas porozás nagyszerű édes harapnivalót kínál.

GYIK

K. Ehetnek cukorbetegek sárgarépát?

A. Igen, a cukorbetegek ehetnek sárgarépát. Valójában gyakran javasolják nekik, hogy mivel oldható rostokban gazdagok, alacsony GI és alacsony kalóriatartalmúak. Ráadásul töltődnek is.

K. A nyers sárgarépa jobb vagy főtt?

A. Mindkettőnek megvan a maga előnye. Míg a nyers sárgarépa remek alacsony GI-tartalmú snacket kínál, a főtt forma a béta-karotint testünk számára könnyen emészthetővé teszi.