Mi a cékla és a sárgarépa előnye?

kapcsolódó cikkek

A cékla és a sárgarépa hűvös évszakos zöldség, amely élénk színt és friss ízt ad az egészséges étrendhez. Bár általában gyökérzöldségként fogyasztják, a répa és a sárgarépa zöldje ehető és nagyon tápláló. Mindkettő számos színben kapható, az aranysárgától a mélyliláig, és bőséges egészségügyi előnyökkel jár.

előnyökkel

Cékla és véráramlás

A répalé megnövelheti az agy véráramlását és megelőzheti a demenciát - állítják a Wake Forest University kutatói. A test a répában lévő nitrátokat nitrogén-oxiddá alakítja, amely vegyület lazítja az artériákat és javítja az agy vérkeringését és oxigénellátását. A "Nitric Oxide" folyóirat 2011. januári számában megjelent tanulmányban az idősebb felnőtt önkéntesek, akik répalevet fogyasztottak, fokozott keringést mutattak az agy bizonyos területein, beleértve a frontális lebeny részeit, amelyek ellenőrzik a mozgást, a tervezési és szervezési képességeket és munkamemória.

Répa tápanyagtartalom

Egy átlagos 3 uncia répa a napi C-vitamin szükséglet 6, a vasra vonatkozó napi 4 és a rostigény 8 százalékát biztosítja. A céklát a B-komplex vitamin-folát magas szintje mellett is említik, 80 mikrogramm, vagyis a napi szükséglet 20 százaléka 3,5 uncia adagban. A folát szükséges a DNS termeléséhez és az aminosav anyagcseréhez, és segít megelőzni az idegcső hibáit. A folsav a B6 és B12 vitaminnal is együtt dolgozik, hogy csökkentse a homocisztein vérszintjét, egy olyan vegyület, amely elősegítheti a gyulladást.

Sárgarépa és a rák megelőzése

A "Journal of Medicinal Food" 2011. novemberi számában megjelent tanulmány szerint a sárgarépa segíthet a leukémia megelőzésében. A szövetkultúrás vizsgálatban a sárgarépalé-kivonat 72 órás expozíciója elősegítette a korai sejthalált az emberi leukémia sejtekben. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a sárgarépa erős potenciállal rendelkezik a leukémia kezelésében. A korábban közzétett kutatások áttekintése szerint a luteolin, a sárgarépában és más zöldségekben található flavonoid antioxidáns a rákos daganatokat ellátó erek képződésének gátlásával segít a rák megelőzésében és kezelésében. Kémia."

A-vitamin és látás

A béta-karotin, a sárgarépában található narancssárga pigment egy olyan anyag, amelyet teste az A-vitamin termelésére használ. Ez a vitamin jól ismert az egészséges látás elősegítésében játszott szerepéről, különösen arról, hogy gyengén világít. Az A-vitamin vagy retinol beépül a szem retinájába, ahol megindítja a fényimpulzusok átjutását az agyba. Az A-vitamin hiánya éjszakai vaksághoz és xeroftalmia néven ismert állapothoz vezet, amelyben a szaruhártya kiszárad. Egy fél csésze főtt sárgarépa 13 000 nemzetközi egységet, a napi szükséglet körülbelül 130 százalékát adja A-vitaminból.