Milyen ételekbe tehet gomba?

kapcsolódó cikkek

A gombák tele vannak rostokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, de nem sok kalóriát adnak az étkezéshez. 25 kalóriát biztosítanak 1/2 csésze főtt adagonként vagy 1 csésze nyers adagonként. A gombák sokféle változatban kaphatók, és minden kedvenc receptjében jól keverednek. Grillezett gombák hozzáadása a pecsenyéhez vagy vegetáriánus barát szendvics készítése portabella gombával a sok lehetőség közül.

gomba

Paszták

A gomba tökéletesen párosul a tészta több összetevőjével. Vágja fel a kriminit vagy a laskagombát, és tegye bele a serpenyőbe egy csepegtető olíva- vagy repceolajjal. Dobj bele articsóka szíveket, darált fokhagymát és kockára vágott paradicsomot. Ez a gomba és zöldség keverék jól passzol a linguine tésztához és a grillezett csirkéhez. Vagy adjon hozzá szeletelt gombagombát, ha bolognai húsmártást készít.

Grillezett húsvacsorák

A pirított morel gomba dekadens öntetet kínál a grillezett húshoz. Gyújtsa fel a háztáji grillét, és főzze meg a kedvenc steak darabját vagy a bőr nélküli csirkemellet. Amíg a hús fő, szeleteljen fel egy marék morel gombát, és olajon megdinsztelje őket. Adjon hozzá néhány szelet julienne hagymát, hogy még több ízt kapjon. Ha a húsa megfőtt, töltse fel a gombával és a hagymával. Megszórjuk egy teáskanál kéksajt morzsolódással a még több ízért.

Szendvicsek

A portabella gombák tökéletesen illenek egy ebédidőben szendvicsbe. Ezek a kiadós és ízletes gombák vegetáriánus helyettesítői a húsnak. Grillezzük vagy pirítsuk meg a portabella fejét, amíg az forró nem lesz. Főzés közben pirítson meg két szelet teljes kiőrlésű kenyeret, és takarja le könnyű majonézzel. Halmozzon spenótot, paradicsomot, lilahagymát és avokádó szeleteket a szendvicsére, és tegye a forró portabella gombát a többi zöldség tetejére. Tegyen további kedvenc zöldségeket ebbe a gombás szendvicsbe, hogy növelje a napi zöldségadagokat.

Saláták

Vágjon szeletelt gombagombát a feldobott salátájába. Fogyassza ezeket a gombákat nyersen vagy főzve, és idő előtt hűtse le őket. Ezek az enyhe gombák további rostokat csomagolnak a salátájába. Használjon spenótot vagy mesclun keveréket saláta zöld alapjául, és dobja bele a gombák mellett az olajbogyót, az uborka ékeket, a kockákra vágott paradicsomot és az aprított sárgarépát. Csepegtessen alacsony zsírtartalmú olasz öntettel vagy olívaolajjal és vörösborecettel. Vagy adjon pácolt portabella gombát a salátához. Pácolt gomba balzsamecetes öntetben egyik napról a másikra. Dobd fel kedvenc zöldségeidet, miközben a pácolt gombát pirító serpenyőben melegíted. Amint a pácolt portabellák felforrósodtak, fektesse a salátaágy tetejére. Ez a kiadós saláta vegetáriánusbarát előételként fogyasztható.

Levesek

Irány a helyi gazdapiac, és vegyen fel különféle friss gombákat. Kockára vágott hagymával és sárgarépával pároljuk olajban, amíg az összes zöldség megpuhul. Öntsön annyi csirkealapot, hogy ellepje a zöldségkeveréket, és hagyja, hogy a keverék megpároljon. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk a levest 20-30 percig főni. Ha megvan a kívánt íze, pürésítse a levest turmixgépben, és szűrje le. A friss gombaleves gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és finom előételt vagy ételt készít ebédre.

Töltött gomba

A töltött gomba finom előételt kínál a koktélpartin. Kombinálja a szeletelt zöldhagymát, a darált fokhagymát, az olvasztott vajat és a zsemlemorzsát egy konyhai robotgépben. Feldolgozzuk a keveréket, amíg jól be nem épül, és az összetevőket golyóvá lehet tekerni. Távolítsa el a kupakokat a kedvenc gombatípusából - a krémek és a krimik jól működnek. Kanapja ki a kupakok belsejét és vágja le az alját, hogy sima felület legyen. Képesek legyenek felállni, mint egy tál. Töltsük meg a gombákat a kevert keverékkel, és töltsük fel Gorgonzola sajttal. Helyezze a gombákat egy sütislapra, és tegye a lapot a brojlerbe kb. 1 percre, vagy amíg a gomba enyhén barnás nem lesz. Fordítsa a töltött gombáját kiadósabb előételgé úgy, hogy főtt, őrölt kolbászt ad hozzá a keverékhez.

  • Missouri Természetvédelmi Bizottság: Gomba
  • Válassza ki az ételeit: Cseréljen listákat a cukorbetegségre; Amerikai Dietetikus Egyesület
  • New Cook Book - Limited Edition 2000; Jobb otthonok és kertek könyvek

Melodie Anne Coffman az általános wellnessre szakosodott, különös tekintettel a nők egészségére és a személyes védelemre. Élelmiszertudományi és emberi táplálkozási mesterképzéssel rendelkezik, és az NRA-n keresztül okleveles oktató. Coffman 2015-ben folytatja személyi edzői képesítését.