A sült burgonya egészséges?

sült

Más néven kabátkrumpli, a sült burgonya megfizethető, könnyen és gyorsan elkészíthető, és finom íze van. Ennek ellenére sokan hajlamosak kerülni őket (és általában a burgonyát), mert egészségtelennek tartják őket. De mennyire igaz ez?

Tápanyag-információ

Az alábbi táblázat egy közepes méretű (173 g) sült burgonya táplálkozási információit tartalmazza, bőrrel:

Kalóriák 161
Zsír 0
Koleszterin 0
Nátrium 17 mg (1%)
Szénhidrátok 37 g (12%)
Rost 4 g (15%)
Cukor 2 g
Fehérje 4 g
C vitamin 16,6 mg (28%)
Niacin 2,4 mg (12%)
B6-vitamin 0,5 mg (27%)
Folsav 48,4 mcg (12%)
Vas 1,9 mg (10%)
Magnézium 48,4 mg (12%)
Foszfor 121 mg (12%)
Kálium 926 mg (26%)
Réz 0,2 mg (10%)
Mangán 0,4 mg (19%)

Az első dolog, amit észrevesz, hogy a sült burgonya tele van különféle tápanyagokkal. Gondoltad volna már arra, hogy az egyik elfogyasztása biztosítja a napi C-vitamin szükséglet negyedét?

Íme a sült burgonya néhány fő tápanyagának egészségügyi előnyei:

Sokoldalúságuknak köszönhetően a burgonya főzésének különféle módjai vannak, többek között forralás, párolás és sütés.

Azonban a legtöbb ember élvezi a rántott burgonyát, és ebből adódnak egészségügyi problémák. Az olajok miatt, amelyekben főzik, a sült burgonya általában nagy mennyiségű egészségtelen zsírt tartalmaz. És ez az egyik oka annak, hogy a burgonya rossz egészségi állapothoz kapcsolódik.

De ez nem teljesen igaz, mert a sült burgonya egészséges, és sok tápanyagban gazdag öntettel fogyasztható, beleértve salátákat, zöldségeket, salsa-túrót, görög joghurtot, tojást és chilit. Fontos, hogy az ételeket okosan válasszuk, hogy az étkezés egészséges maradjon.

Mi van akkor, ha figyeled a testsúlyodat?

A Harvard Közegészségügyi Iskola szerint a burgonya a cukorbetegség és a súlygyarapodás tettesének tűnik. Ennek oka, hogy magas glikémiás indexük (GI) és magas glikémiás terhelésük (GL) van, köszönhetően a bennük lévő nagy mennyiségű szénhidrátnak.

A kutatás szerint a burgonya ugyanolyan rossz lehet, mint egy doboz Coca Cola, ami a vércukorszint gyors emelkedését és csökkenését okozhatja, ami túlevéshez vezethet. Azonban a burgonya elkészítésének módja és az, hogy mit esznek, nagy hatással lehet a GI-re és a GL-re.

Másrészről a sült burgonya, amelynek héja megmaradt, jó rostforrás, és bárki, aki megette, tudja, mennyire tölthetőek.

Ezenkívül egy közepes méretű sült burgonya 161 kalóriát tartalmaz, ami nem tekinthető rendkívül nagy mennyiségnek.

Ha fogyni akar, kevesebb kalóriát kell fogyasztania, mint amennyit a teste éget. Ez arra kényszeríti, hogy zsírraktárait energiaforrásként használja.

Javasoljuk, hogy ne fogyasszon kevesebb, mint 1200 kalóriát naponta, orvosi felügyelet nélkül. Még ha csak erre szorítkozna is, egy közepes méretű sült burgonya az összes napi kalória 13% -ának felel meg; ez nem nagy mennyiség, tekintve, hogy a burgonya mennyire lehet töltő.

Igaz, hogy a szénhidrátbevitel csökkentése bizonyítottan segíti a fogyást, de a legtöbb ember számára a sült burgonyának rendben kell lennie, amikor fogyni próbál; ez mindaddig, amíg túl sokat nem esznek meg, és egy egyébként kiegyensúlyozott étrend részét képezik, amely elegendő minőségű fehérjét és zsírt, sok zöldséget és sok vizet tartalmaz. Ha a kalóriahiány fennmarad, akkor nem lehet probléma. Mint a táplálkozás minden egyéb dolgában, a mértékletesség is kulcsfontosságú.

Azonban a cukorbetegeknek vagy a rendkívül elhízottaknak elővigyázatosabbnak kell lenniük, és sült burgonya elfogyasztása előtt szakképzett orvosi szakemberrel kell beszélniük.

Következtetés

A sült burgonya gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, és ha szívesen fogyasztja őket, folytassa ezt. Sok különböző színű, mindegyiknek egyedi ízű burgonya van, amelyet kipróbálhat. Feltétlenül egyél sok más zöldséggel és magas fehérjetartalmú étellel a maximális egészségügyi előnyök érdekében.