A szakértők szerint a zellerlé így befolyásolja az immunrendszert:

Ezen a ponton valószínűleg hallottál már a zellerléről. Ez az egyik legújabb egészségügyi trend, amely átvette a közösségi médiát, a barátaitól kezdve a bloggereken át a hírességekig mindenki elénekelte dicséretét. A zellerlé - amely szó szerint csak leves zeller és némi hozzáadott víz - állítólag számos előnnyel jár. Az orvosi közeg, Anthony William Goop-hoz vette, hogy "csodalé" -nek nevezze, mondván, hogy segíthet az emésztésben, energiát adhat és segíthet gyógyítani a krónikus betegségeket. Nehéz nem csodálkozni, hogy ez többnyire csak hype-e, és kíváncsi arra, hogy mennyi zellerlé befolyásolja az immunrendszert.

Végül is nagyon elképesztő lenne, ha a zellerlé valóban mindezen előnyökkel járna. Könnyen elkészíthető, meglehetősen hozzáférhető, és íze nem olyan rossz (ha szereted a zellert, vagyis). Az utasítások könnyen követhetők: ajánlott minden reggel éhgyomorra meginni egy pohár zellerlevet. De szinte nehéz elhinni, hogy valami ilyen egyszerű dolog annyi pozitív dolgot tehet a teste számára, mint például az immunrendszer erősítése.

Bustle beszélt erről Dr. Peyton Berookim, MD, FACG, kettős tábla által minősített gasztroenterológus, aki a dél-kaliforniai Gasztroenterológiai Intézet igazgatója, a világ egyik legmodernebb emésztőrendszeri egészségügyi intézménye. Dr. Berookim elmagyarázta, miért van ekkora felhajtás a lé körül, mondván: "Úgy gondolják, hogy a zellerlében található nátrium-klaszter só felelős az összes kórokozó, a" rossz fiúk "elpusztításáért, a méreganyagok kiöblítéséért, helyreállításáért. a bél és a máj egészsége, és ezáltal fokozza az immunrendszert. Az immunrendszer számára javasolt előnyöket olyan vitaminok biztosíthatják, mint az A- és C-vitamin, valamint a zellerben található folsav, mint más zöldségek. "

Tehát valóban hasznos lesz az immunrendszered számára? Bustle beszélt a regisztrált dietetikus táplálkozási szakemberrel, Malina Malkanival, MS, RDN, CDN, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia sajtószóvivőjével és a Wholitarian ™ életmód megalkotójával is, hogy elérje a mélypontot. "Ez nem egy varázslatos gyógymód. Szűkös tudományos bizonyíték van, ha van ilyen, a zellerlé fogyasztásával kapcsolatos egészségre vonatkozó állítások többségének alátámasztására, vagy az az elképzelés, hogy a zellerlé jobb az Ön számára, mint egész zellert fogyasztani" - mondja a Bustle . "Általánosságban elmondható, hogy ha egy élelmiszer-divat, az étrend vagy a szolgáltatás túl jól hangzik ahhoz, hogy igaz legyen, akkor feltételezheted, hogy az."

Bár ez azt jelenti, hogy a zellerlé talán nem az a "csodalé", amelyet neveztek, ez még nem jelenti azt, hogy semmi jót nem tenne Önnek. Samantha Cassetty, RD, OMG! Táplálkozásért felelős főtisztviselő elmondta a Bustle-nek, hogy a zellerlé (és csak a szokásos zeller) "számos vitamint, ásványi anyagot és védő növényi anyagot szolgáltat, amelyek megvédhetik a sejtkárosodástól és gyulladástól. Ezek a folyamatok sok krónikus betegséggel társulnak, ezért fogyasztanak a védő vegyületeket tartalmazó ételek csökkenthetik a kockázatát. Ráadásul a zellernek van egyfajta rostja, amely táplálja a bélben lévő egészséges baktériumokat. Ha a hasznos bélbaktériumok virágoznak, lendületet ad az immunrendszernek, segít ellensúlyozni bizonyos betegségeket és betegségeket. "

Érdemes azonban megjegyezni, hogy amikor zellert nedvesít, gyakran elveszíti ezt a rostot. Rachael Hartley, RD, LD, okleveles intuitív étkezési tanácsadó a Bustle-nek elmondta: "Az egyetlen különbség a zellerlé és a zeller között az, hogy a lében hiányzik a rost az egész zöldségféléből." Tehát valójában jobb, ha kihagyja a gyümölcslevet, ha csak zellerszárat eszel.

Malkani mond valami hasonlót, kijelentve, hogy bizonyítékok vannak arra, hogy az egész zeller számos egészségügyi előnnyel jár. "Az egész zeller gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek elősegítik a bélbélés egészségét, és segíthetnek az emésztés szabályozásában" - mondja. Ráadásul azt mondja, hogy a zellerben magas a víz és az elektrolit aránya, ami segít a hidratálásban. De ismét hozzáteszi: "Azonban egyetlen tanulmány sem támasztja alá azt az állítást, hogy a zellerlé hasonló előnyöket kínál."

Dr. Berookim ezt is alátámasztja, mondván, hogy bár a zellerlé segít több zeller bevitelében, mint amennyit talán tennél, ha a szárat fogyasztanád, ez "nem feltétlenül nyújt több táplálkozási hasznot, mint pusztán a nyers zeller fogyasztása".

Van-e egyáltalán előnye a zellerlé fogyasztásának? Persze - A zeller jó neked, és amint Hartley rámutat: "A zellerlé olyan tápanyagokat biztosítana, mint a K-vitamin, a kálium, a folát és a magnézium." Cassetty megjegyezte, hogy ha a zellerlé felváltja az egyébként egészségtelen reggelit, akkor ez jó dolog. Ugyanakkor rámutat, hogy ugyanez elmondható sok különböző zöldségről, így semmi sem áll túlságosan kiemelkedőnek a zellerlében, legalábbis az eddigi kutatások alapján.

Alapvetően nem árt minden reggel zellerlevet inni, és ha ez jól érzi magát, akkor hajrá! De ez nem fogja varázslatosan átalakítani az immunrendszert. Ahogy Hartley mondja: "Az immunrendszer rendkívül összetett, és bár a táplálkozás szerepet játszik benne, sokkal inkább a megfelelő táplálkozáshoz, valamint a különféle ételek és tápanyagok beszerzéséhez kapcsolódik, mint bármely egyes étel, amely" immunerősítő "." Koncentráljon a zöldségekben gazdag étrendre és az egészséges lehetőségekre, és valószínűleg ugyanazokat az előnyöket fogja látni.