Nő Magazin

Találunk egy tálat ebből a kompótból, tetején néhány különleges ropogós granolánkkal és egy kanál alacsony zsírtartalmú joghurttal. Olyan, mint a napsütés a belső részed számára.

SZOLGÁLTATÁSOK 6 - 20 perc előkészítés - 45 perc sütés

Házi granola

300 ml almalé (inkább a felhős típust kedveljük)

150g jumbo zabkása zab

15g pelyhesített mandula

50g vegyes szárított gyümölcs

Gyümölcs kompót

2 Bramley-alma (egyenként kb. 150 g)

4 friss érett szilva, köves és

negyedekre vágva

75g aranyból készült cukor

200g eper, hántolva

6 evőkanál alacsony zsírtartalmú természetes joghurt (opcionális)

1 A granola elkészítéséhez előmelegítse a sütőt 180 C-ra/gázra. 4. Egy nagy tepsit kibéleljen pergamenrel.

2 Öntsük az almalevet egy közepes serpenyőbe, és forraljuk fel. Forraljuk addig, amíg a folyadék kétharmadával csökken és szirupos lesz. Nagyon fontos, hogy ezt a kicsit rendbe hozzuk, mivel az almaszirupnak elég vastagnak kell lennie ahhoz, hogy enyhén bevonja a zabot.

3 Adja hozzá a zabot és a mandulát a serpenyőbe az almasziruppal, és keverje addig, amíg jól össze nem keveredik. Tippeljen mindent a tepsibe, és vékonyan terítse szét. Süsse a sütő közepén 15 percig.

4 Vegye ki a tálcát a sütőből, és szórja a szárított gyümölcsöt a tetejére. Forgassuk meg és keverjünk össze mindent egy spatulával vagy kanállal, és tegyük vissza a tálcát a sütőbe további 5 percre, vagy amíg a zab ropogós és enyhén aranyszínű lesz. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni a tálcán, majd billentse a granolát egy légmentesen lezárt edénybe vagy üvegbe. Ezt a keveréket a legjobb 2 héten belül megenni.

6. A kompót elkészítéséhez előmelegítse a sütőt 190 ° C-ra/5. gázra. Hámozza meg az almát és vágja negyedekre. Távolítsa el a magokat, és vékonyan szeletelje az almát. Tegye az almát a szilval és a cukor felével egy sekély sütőálló edénybe - ideális egy lasagne-tányér. Lazán lefedjük egy fóliával és 30 percig sütjük.

7 Vegye ki az edényt a sütőből, és adja hozzá az egész bogyós gyümölcsöt az edényhez. Megszórjuk a maradék cukorral, és enyhén összeforgatjuk. Fedjük le fóliával, és tegyük vissza a sütőbe további 15 percig, vagy amíg a gyümölcs puha és lédús, de még mindig megtartja az alakját - akkor főzni fog, ha kivette a sütőből.

8. Hagyja kihűlni a kompótot, majd egy edénybe billentse, és takarja le fóliával. Hűtőben legfeljebb 3 napig tart.

9. Tálalja a kompót tálkákba, pár kanál granolával és kevés zsírszegény joghurttal, ha úgy tetszik.

243 kalória adagonként (joghurt nélkül) 252 kalória adagonként (joghurttal)