A szupermagok leszámolása: Chia vs. len

chia

A magok lehetnek aprók, de sok étel ízét és állagát feldobhatják. A chia és a lenmag még erősebb - koncentrált tápanyagokkal vannak ellátva, és különféle táplálkozási előnyökkel járnak. Mindkettő értékes növényi forrása az omega-3 zsírsavaknak, a jó zsíroknak, amelyek a szívbetegségek és más betegségek csökkent kockázatához kapcsolódnak. Tehát melyik a legjobb az Ön számára? Kezdjük az egyes tényekkel.

1. versenyző: Chia Seeds
A statisztika:
1 evőkanál (14 gramm) chia tartalma:
70 kalória
2,34 gramm fehérje
5,97 gramm szénhidrát
4,36 gramm zsír
4,9 gramm rost
89 mg kalcium
58 gramm kálium

EGÉSZSÉGNYÚJTÁS:
Tápanyag sűrű. A chia mag alacsony kalóriatartalmú és egészséges rostforrás. Uncia uncia, a chia kétszer annyi fehérjét tartalmaz, mint a tej, és ötször több kalciumot tartalmaz, mint a tej.

Antioxidáns védelem. A chia magokban található gazdag antioxidáns-mennyiség támogatja az immunrendszert, és hónapokig segít megőrizni a magokat.

Teljes étel. A tested egészében képes felszívni a chia magokat, így ezeket semmilyen módon nem kell feldolgozni vagy őrölni, mielőtt megeszed őket.

Jobb emésztés. Amikor a chia magok vízben ülnek, megduzzadnak és gélt képeznek. Az emésztőrendszeredben lassítják a szénhidrátok lebontásának és cukorrá alakításának folyamatát, így hosszabb ideig érezheted magad teljesnek.

Próbáld ezt:
Gyümölcsös puding: Készítsen gyors, alacsony kalóriatartalmú desszertet a pürésített bogyók, tej (tej-, mandula- vagy kókuszdió) és a chia keverésével. Vagy próbáld ki ezt a finomat Mangó vanília chia puding.

Hogyan használjuk a chia magokat a főzés során

2. versenyző: Lenmag
A statisztika:
1 evőkanál (10 gramm) len a következőket tartalmazza:
55 kalória
1,88 gramm fehérje
2,97 gramm szénhidrát
2,8 gramm rost
4,34 gramm zsír
26 mg kalcium
84 mg kálium

EGÉSZSÉGNYÚJTÁS:
Koleszterinkontroll. A napi őrölt lenmag fogyasztása összefügg a vér sűrűségű lipoproteinek szintjének csökkenésével, az LDL-ek, amelyek a koleszterin káros formája.

A gyulladás csökkent. A lenmag két összetevője, az alfalinolsavak (az omega-3-ok növényi formája) és a lignánok blokkolni tudják a gyulladásokat okozó szereket, amelyeket olyan betegségek aktiválnak, mint az asztma és a Parkinson-kór.

Dupla rost. A lenmag oldható és oldhatatlan típusokat egyaránt tartalmaz, biztosítva az egészséges, fokozatos emésztést és kiegyenlítve az étvágyat serkentő vércukorszint-emelkedéseket.

Rákvédelem. A lenmag a lignánok leggazdagabb forrása, a növényekben található vegyület, amely segíti a szervezetet a hormonok, különösen az ösztrogén kezelésében. A Journal of Oncology Nutrition tanulmányai azt mutatják, hogy a lenmag rendszeres fogyasztása csökkentheti az emlőrák kockázatát és lelassíthatja a meglévő daganatok növekedését.

Próbáld ezt:
Tojáshelyettesítő: Használjon őrölt lenmagot tojás helyett süteményekben és más receptekben. Az egyik tojáshoz cseréljen két evőkanál lenet két evőkanál vízzel.

ÉS A GYŐZTES…
Ez egy nyakkendő! Mindkét mag tele van táplálékkal, és könnyen beépíthető az étrendbe, így mindkettő superfood szupersztár. Használja a chia magokat természetes sűrítőszerként turmixokban és desszertekben, lenmaggal pedig enyhén diós krumplit adjon a forró gabonafélékhez és salátákhoz.