A táplálkozás tudománya, 5. kiadás

Janice Thompson
Melinda Manore
Linda Vaughan
Janice J. Thompson
Melinda Manore

Amit tartalmaz

Kap egy kötött nyomtatott szöveget.

Áttekintés

Bevezető táplálkozási tanfolyamok a majorok számára.

A táplálkozás funkcionális megközelítésével vigye túl a tanulókat a memorizáláson

A táplálkozás tudománya segít a hallgatóknak elsajátítani a kemény táplálkozási koncepciókat, miközben gazdag támogatást nyújt az oktatók időmegtakarításához. Ez a legjobban eladott, alaposan aktuális, kutatáson alapuló táplálkozási szöveg egyedülállóan a nagyra értékelt funkcionális megközelítés köré szerveződik, amely vitaminokat és ásványi anyagokat szervez testen belüli funkcióik alapján, és könnyen látható a mikroelemek (vitaminok és ásványi anyagok) szervezetében. fejezetek.

A 5. kiadás magában foglalja a legfrissebb tudományos kutatásokat a táplálkozás területén, a táplálkozás és a betegség tartalmának fokozott hangsúlyozását, valamint az új ikonokat a margókon, amelyek a hallgatókat az Oregoni Állami Egyetem FoodHero.org webhelyére irányítják. A szöveg új és frissített fókuszfigurákkal foglalkozik a táplálkozás legfontosabb fogalmaival; frissített Nutri-Esettanulmányok; és a Nutrition Concept Videos című filmben, amelyben Janice Thompson író ismerteti a nehéz tanfolyam-koncepciókat. Ezenkívül az oktatók hozzárendelhetnek frissített NutriTool tevékenységeket és autogradálható MyDietAnalysis személyre szabott étrendi elemzési tevékenységeket a táplálkozás elsajátításához

Pearson eText formátumban vagy Mastering Nutrition csomagolásban is kapható:

Pearson eText egy egyszerűen használható, mobilra optimalizált, személyre szabott olvasási élmény, amely önmagában is átvehető fő tananyagként. Ez lehetővé teszi a hallgatók számára, hogy offline módban is kiemelhessék, jegyzetelhessék és áttekinthessék a legfontosabb szókincseket. A zökkenőmentesen integrált videók és egyéb multimédiás eszközök bevonják a hallgatókat, és hozzáférést biztosítanak számukra a szükséges segítséghez, amikor arra szükségük van. A pedagógusok könnyedén megoszthatják saját jegyzeteiket a diákokkal, így meglátják az eText és az osztályban tanultak közötti kapcsolatot - motiválva őket az olvasás folytatására és a tovább tanulásra.

Ha oktatója a Pearson eText-et rendelte fő tananyagként, keressen rá:

013537152X/9780135371527 Pearson eText A táplálkozás tudománya - belépőkártya, 8/e
VAGY
0135371562/9780135371565 Pearson eText A táplálkozás tudománya - azonnali hozzáférés, 8/e

Mastering Nutrition mellett is kapható

A megbízható szerzői tartalomnak a digitális eszközökkel és egy rugalmas platformmal történő kombinálásával a Mastering személyre szabja a tanulási tapasztalatokat és javítja az eredményeket minden hallgató számára. A Mastering Nutrition magában foglalja az egyszeri bejelentkezéshez való hozzáférést a MyDietAnalysis szoftverhez, hogy a hallgatók számára eszközöket biztosítsanak étrendjük és tevékenységük nyomon követéséhez és a futáshoz beszámol a különféle makro- és mikroelemek fogyasztásáról.

Ha mind a fizikai szöveget, mind a Táplálkozás elsajátítását szeretné megvásárolni, keressen rá:

0135183855/9780135183854 A táplálkozás tudománya és a táplálkozás elsajátítása a MyDietAnalysis és a Pearson eText segítségével - hozzáférési kártyacsomag

A csomag a következőket tartalmazza:

0134898672/9780134898674 A táplálkozás tudománya
0135180880/9780135180884 A táplálkozás elsajátítása a Pearson eText - ValuePack hozzáférési kártya segítségével - a táplálkozás tudományához

jegyzet: Önálló könyvet vásárol; A Pearson eText és a Mastering A&P nem tartoznak ehhez a tartalomhoz. Diákok, kérje meg oktatójától a helyes csomag ISBN-t és a tanfolyam azonosítóját. Oktatók, további információkért vegye fel a kapcsolatot a Pearson képviselőjével.

Tartalomjegyzék

1. A táplálkozás tudománya: az élelmiszer, a funkció és az egészség összekapcsolása

2. Egészséges étrend megtervezése

3. Az emberi test: valóban azt eszünk-e?

4. Szénhidrátok: növényi eredetű tápanyagok

4.5. Mélységben: alkohol

5. Lipidek: esszenciális energiaellátó tápanyagok

6. Fehérjék: Az összes testszövet kulcsfontosságú alkotóeleme

7. Anyagcsere: az ételtől az életig

7.5. Mélységben: Vitaminok és ásványi anyagok: Mikroelemek makroerővel

8. Az energia-anyagcserében részt vevő tápanyagok

9. A folyadék- és elektrolit-egyensúlyban részt vevő tápanyagok

10. Az antioxidáns működésében és látásában részt vevő tápanyagok

10.5 Mélységben: Az étrend-kiegészítők biztonsága és hatékonysága

11. A csont egészségében szerepet játszó tápanyagok

12. A vér egészségében és immunitásában részt vevő tápanyagok

13. Egészséges testtömeg elérése és fenntartása

14. Táplálkozás és fizikai aktivitás: A jó egészség kulcsa

14.5 Mélységben: A testképpel, az étkezéssel és a testmozgással kapcsolatos rendellenességek

15. Élelmiszerbiztonság és technológia: Élelmünk védelme

16. Élelmiszer-egyenlőség, fenntarthatóság és minőség: A „jó” étel kihívása

17. Táplálkozás az életcikluson keresztül: Terhesség és az élet első éve

18. Táplálkozás az életcikluson keresztül: Gyermekkor és serdülőkor

19. Táplálkozás az életcikluson keresztül: a későbbi évek

A tanárok számára

A tanfolyamok oktatásához szükséges összes anyag.