A táplálkozási beavatkozások hatékonysága a keringő keramidok csökkentésére fiatal felnőtteknél: FRUVEDomic kísérleti tanulmány

Alice T. Mathews

1 Állat- és táplálkozástudományi osztály, Nyugat-Virginia Egyetem, Morgantown, Nyugat-Virginia,

Oluremi A. Famodu

1 Állat- és táplálkozástudományi osztály, Nyugat-Virginia Egyetem, Morgantown, Nyugat-Virginia,

Melissa D. Olfert

1 Állat- és táplálkozástudományi osztály, Nyugat-Virginia Egyetem, Morgantown, Nyugat-Virginia,

2 Nyugat-Virginia Klinikai és Transzlációs Tudományos Intézet, Robert C. Byrd Egészségtudományi Központ, Morgantown, Nyugat-Virginia,

Pamela J. Murray

2 Nyugat-Virginia Klinikai és Transzlációs Tudományos Intézet, Robert C. Byrd Egészségtudományi Központ, Morgantown, Nyugat-Virginia,

3 Gyermekgyógyászati Osztály, Nyugat-Virginia Egyetem Orvostudományi Kar, Morgantown, Nyugat-Virginia,

Christopher F. Cuff

2 Nyugat-Virginia Klinikai és Transzlációs Tudományos Intézet, Robert C. Byrd Egészségtudományi Központ, Morgantown, Nyugat-Virginia,

4 Mikrobiológiai, immunológiai és sejtbiológiai tanszék, Nyugat-Virginia Egyetem Orvostudományi Kar, Morgantown, Nyugat-Virginia,

Marianne T. Downes

5 Orvosi laboratóriumi tudományok osztálya, Nyugat-Virginia Egyetem Orvostudományi Kar, Morgantown, Nyugat-Virginia,

Norman J. Haughey

6 Neurológiai Tanszék, Johns Hopkins Egyetem Orvostudományi Kar, Baltimore, Maryland,

Sarah E. Colby

7 Táplálkozástudományi Tanszék, University of Tennessee, Knoxville, Tennessee,

Paul D. Chantler

2 Nyugat-Virginia Klinikai és Transzlációs Tudományos Intézet, Robert C. Byrd Egészségtudományi Központ, Morgantown, Nyugat-Virginia,

8 Gyakorlási élettani tanszék, Nyugat-Virginia Egyetem Orvostudományi Kar, Morgantown, Nyugat-Virginia,

I. Olfert Márk

2 Nyugat-Virginia Klinikai és Transzlációs Tudományos Intézet, Robert C. Byrd Egészségtudományi Központ, Morgantown, Nyugat-Virginia,

8 Gyakorlási élettani tanszék, Nyugat-Virginia Egyetem Orvostudományi Kar, Morgantown, Nyugat-Virginia,

Joseph W. McFadden

1 Állat- és táplálkozástudományi osztály, Nyugat-Virginia Egyetem, Morgantown, Nyugat-Virginia,

Absztrakt

Bevezetés

A magas telített zsírtartalmú étrend fokozza a máj ceramid szintézisét és felhalmozódását a rágcsálókban, károsodott mitokondriális zsírsavfeldolgozással és inzulinérzékenységgel (Summers 2006; Chavez et al. 2014), amelyek gyakran a NAFLD-vel párhuzamosan fejlődnek (Fabbrini et al. 2009). Pontosabban, a palmitinsavat elválasztják az oxidációtól és alternatív metabolikus sorsokká alakítják, beleértve a ceramidot. Bár a ceramid és az inzulinrezisztencia közötti asszociatív vagy okozati összefüggést bemutató adatok nagy részét magasan telített zsír-táplálkozási vizsgálatokból származtatták, Vilà et al. (2008) megállapították, hogy a máj keramidjai megnövekedtek fruktóz-édesített vízzel táplált patkányokban. Vila és munkatársai (2008) azt javasolják, hogy a fruktóz azon képessége, hogy elősegítse a ceramid szintézisét, a károsodott zsírsav-β-oxidációnak tulajdonítható. A finomított szénhidrátokban gazdag étrendek, mint például az üdítőkben fellelhető étrendek, súlyosbíthatják a NAFLD-t (Assy et al. 2008; Asrih és Jornayvaz 2014), ezért potenciálisan növelhetik a máj keramid szintézisét és exportját.

Vizsgálatokra van szükség a gyakorlati táplálkozási beavatkozások hatékonyságának értékelésére a keringő keramid csökkentésére a szabadon élő személyeknél. Feltételezzük, hogy egy étrendi beavatkozás, amelynek középpontjában a gyümölcs- és zöldségfogyasztás növelése, valamint a finomított szénhidrátok vagy zsírok fogyasztásának csökkentése áll, szabadon élő személyeknél, csökkentené a fiatal felnőttek szérum ceramid-koncentrációját. Kísérleti vizsgálatunk 18 és 28 év közötti személyeket értékelt. Bár lipidomikus megközelítést alkalmaztunk, figyelmünket a palmitoilra (C16: 0) és a C24: 0 ceramidra fordítottuk, mivel asszociatív és okozati szerepük van a metabolikus betegség kialakulásában (Boon et al. 2013; Hla és Kolesnick 2014; Raichur et al. 2014; Turpin et al. 2014).

Mód

A Nyugat-Virginia Egyetem Intézményi Felülvizsgálati Testülete jóváhagyta ezt a 2015 januárjában elindított kutatási projektet (Clinical Trial Record 1409433435). Minden résztvevő írásos tájékozott beleegyezést adott.