A táplálkozási terápia méregtelen aspektusai természetes enteroszorbensek alkalmazásával pektinek alapján

Bevezetés

méregtelen

Az antropogén szennyezés mértéke és a környezeti minőség csökkenése gyorsabban halad, mint egy szervezet adaptív lehetőségei. Ez elő-kóros és kóros változásokat okoz. Tehát megelőző intézkedésekre van szükség a toxikus terhelés kiküszöbölésére és a xenobiotikumok szervezetből történő gyorsabb eltávolítására.

A táplálkozási terápiát ma nem szabad csak tápanyagok, vitaminok és prekurzoraik - egy szervezet számára különálló ásványi anyagok, esszenciális aminosavak és mikroelemek - forrásaként értékelni. A táplálkozási terápiás komponensek következő, nem kevésbé fontos pozitív hatása, hogy képesek összekapcsolni és kényszeríteni a mérgező nehézfémek, peszticidek, radionuklidok sóinak kiválasztását [1].

A nehézfémek mérgezésénél mindig is használtak komplexeket, de ezek használatát káros hatások kísérték, amelyeket az esszenciális mikroelemek kiválasztása okozott egy szervezetből. Az antidotumok alkalmazását korlátozza az alacsony dózisszámok krónikus hatásának alacsony hatékonysága és a negatív mellékhatások (mikroelemek diszbalansz, trombocitopénia és nephrosis). A kémiailag inert és politropikus szerves klór-peszticidek esetében nincsenek specifikus ellenszerek [1].

Az elmúlt 15 év felfedezései feltárták annak lehetőségét, hogy a komplexeket (amelyeket méregtelenítésre használnak) étkezési rostokra, pektinre is át lehet változtatni. Megállapítottuk, hogy az élelmiszerekben előforduló pektin-anyagok hiánya kockázati tényező az olyan betegségek kialakulásában, mint: gyomor-bél traktus betegség, cukorbetegség, szív ischaemiás betegség stb. A kutatások a pektinek nehézfémekhez és radionuklidokhoz kapcsolódó méregtelenítő hatását számos kutatás megerősítette. [2, 3]. Eközben a pektin anyagokat nem használják széles körben a klinikai gyakorlatban, és hatékonyságukat a halmozódó mérgek kis koncentrációival összehasonlítva még nem vizsgálták.

A környezeti helyzetet Krasznodar régióban (Oroszország) a természeti komplexumokra nehezedő súlyos technogén nyomás határozza meg, elsősorban a következő tényezők okozzák: olajtermelő és olajfinomító ipar, energetikai komplexumok építése, a forgalom növekedése (elsősorban az autóipar áramlás) [4].

Ugyanakkor a nagy népsűrűségű régióban (Krasznodar régió) a hulladéktermelések (különösen az ólom, kadmium, arzén) jelentős része fokozza a környezetre gyakorolt ​​nyomást, és valódi veszélyt jelent a lakosságra, előidézi az emésztőrendszer fejlődését. patológia [5].

A bemutatott tanulmány az aktív méregtelenítés patogenetikailag ésszerű, biztonságos, hatékony és érthető módszereinek kidolgozását tűzte ki célul, kis koncentrációban felhalmozódó mérgeket tartalmazó pektinek alkalmazásával.

Anyag és módszerek

A méregtelenítő táplálkozási terápia fejlesztése során az emésztőrendszer szerveinek különböző patológiájú (a feltárt nehézfémekkel és szerves klór-peszticidekkel) betegeknél a Regionális Klinikai Kórház alapján szervezték meg a citrus- és alma-pektin hatékonyságának tesztjeit („Medetopekt ”, Fordítás orosz nyelvről) az ezen xenobiotikumokkal való szennyeződés csökkentése érdekében.

Ezt a citrus-pektint fehér por formájában mutatják be. Elemzési tanúsítvány: éterezési fok - 69%, poligalakturonsavszint - 86%, pH 3,2 25% -os vizes oldatokban 20 ° C-on. A kifejlesztett kúradózis napi háromszor 10 g volt 50 ml meleg vízben 20-30 perccel étkezés előtt (10 nap alatt).

A „Medetopekt” optimalizált receptben tartalmaz: 35% alacsony éterezett és 10% extraheterizált alma-pektint, oldhatatlan vegyületeket, segédanyagokat (magnézium-sztearát, szorbit, kalcium-foszfát, C-vitamin). Az éterezés átlagos átlagos mértéke 30–38%. A „Medetopekt” egyik tabletta 550 mg, ami 200 mg pektinnek felel meg. A kezelés folyamata: 4 tabletta naponta 3-szor (egyenlő 2-4 g pektinnel) 7 nap alatt, tercisz szünet után - 6 tabletta naponta 3-szor (3,6 g pektin) 7 nap alatt. A tanfolyam terápiája 210 pilsot tartalmazott. A „Medetopekt” -t étkezés előtt 30 perccel tettük fel 150–200 ml vízzel.

Az ólom, a kadmium, a cink és a kuprum sóinak koncentrációját a nyárban egységes mintafeldolgozási és végső elemzési módszerekkel mértük: UV-sugárzást fotolizálható kamerában és sztrippelő voltammetriát aglassy-szén elektródon [6, 7 ]. A szerves klórtartalmú peszticidek teljes vérben való koncentrációját gáz-folyadék kromatográfia módszerével mértük kromatográf segítségével a [8], a [9] -ben módosított technológia szerint. Az összes vizsgált beteg írásos beleegyezését írta alá az orvosi-ökológiai vizsgálat megszervezéséről az Orvosi Világszövetség helsinki nyilatkozata szerint.

Statisztikai analízis

Az eredményeket a Statistica 6.0 soft segítségével végeztük el. Mann-Whitney U-tesztet használtunk. Átlagos és állandó eltérésként (SD) bemutatott adatok.

Eredmények

40 krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő beteget vizsgáltak meg, közülük 20 citrus-pektint (összehasonlító csoport) szedett és nem szedett enteroszorbent. A tananyag hatékonyságának tesztelését a nyárban lévő kadmium és ólom, valamint a cink és a kupolum szintjének szabályozásával végeztük, az aglassy-szén elektródon végzett voltammetria lehúzásával.

A pektin folyamata után rögzítették a mérgező nehézfémek és esszenciális mikroelemek csökkenését, ami összefügg a pektin anyagok nem szelektív komplexképző képességével. Bemutatjuk az enteroszorpciós pektin aktivitásának tesztelésének eredményeit a nehézfémek vonatkozásában (1. táblázat). Az összehasonlítás csoportjában nem volt változás a nehézfémek szintjében a nyárson a kezelés előtt és után.

asztal 1. Az ólom és a kadmium szintje a citrus-pektin lefolyása előtt és után köp, n = 20, р st elhatározás

A 2. meghatározás

HCH jelentése hexaklór-ciklohexán.

A szerves klór-peszticidek hiányos kiválasztása esetén a betegeknek 10-20 nap alatt javasolták a pektin-kezelés újbóli kezelését.

44 olyan beteget is megvizsgáltak, akik nyombélfekélyben szenvedtek, és a szerves klór-peszticidek maradék mennyiségének nyilvánvaló hordozói státusza volt. A szerves klór-peszticidek koncentrációja a vérben ebben a betegcsoportban 0,0008-0,0730 mg/dm³ bioszubsztrát volt, a betegek közül 22 kapott „Medetopekt” -et, 22 beteg volt az összehasonlító csoportban. Az enteroszorbens méregtelenítő aktivitásának tesztelését az α-, β-, γ-hexaklór-ciklohexán (HCH) teljes vérben történő szabályozásával, gáz-folyadék kromatográfia módszerével végeztük.

A vizsgálat eredményei azt mutatták, hogy a „Medetopekt” kezelése után a betegek 28,6% -ánál nem találtak meghatározható peszticideket a vérben. Más betegeknél a koncentrációja 78,2% -ra csökkent. Az eredményeket a 3. táblázat tartalmazza.

asztal 3. A szerves klór-peszticidek szintváltozásának dinamikája a teljes vérben a „Medetopekt” kezelés előtt és után, mg/dm³ bioszubsztrát

Főcsoport, n = 22, első meghatározás

A 2. meghatározás

Az enterosorbent nem szedő betegek vérében végzett HCH-izomerek ismételt vizsgálatánál (összehasonlítás csoportja) ezen anyagok koncentrációja a bázishoz közeli szinten maradt (-1 -1 terület azt mutatja, hogy sok hidroxilcsoport van 1000–1100 cm -1 és 2800–3000 cm -1 intervallumokban - karboxi csoportok. Ez pektin komplexképző tulajdonságokat mutat be, amelyek természetes konjugáló szerként viselkednek, és megkötik a toxinokat hidrofil vegyületekkel (amelyeket könnyen megszüntetni).

A 4. táblázat szerint az oxidáció-redukció és az elektromos vezetőképesség legnagyobb értéke a citrus-pektinben található (összehasonlítva más vizsgált enteroszorbensekkel). Ez azt mutatja, hogy a pektin felülete fokozottan képes kationos nehézfémeket felvenni. Ugyanakkor a pektinoldatok aceszkálóak, a pH 5,4-5,7, ami szintén nehézfémek megkötését okozza ezen enteroszorbens hatására. A nehézfémekkel való pektin-komplexképzés szempontjából a legkedvezőbb környezet a 7–7,6 рН-os bél. A gyomorsav csökkenti a magasan éterezett pektin nehézfémek megkötő képességét, ezért a gyógyászatban a közepesen és alacsonyan éterezett pektin helyett a magasan éterezett pektin.

A szerves klórtartalmú peszticidek pektin segítségével történő eliminálásának mechanizmusát különbözőképpen mutatjuk be, és ez elsősorban a fizikai-kémiai pektin tulajdonságaitól függ, amely nagy szorpciós képességű hidrofil kolloidot képvisel. Köztudott, hogy a klór szerves peszticidek a bilis szervezetből eliminálódnak, és a pektinek megkötik az epesavakat a bélben, és ezáltal a peszticidek eliminálódnak. A természetes enteroszorbensekben oldhatatlan vegyületek javítják a bélműködést. Sőt, akut krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén a pektinek csökkentik a hiperenzimémiát [10, 11].

Következtetés

A pektinek természetes termékek származékai, biztonságosak egy szervezet számára, és nincsenek óvintézkedéseik. Ezen enteroszorbensek kúrája után hatékonyan csökkenthető a mérgező nehézfémek (ólom, kadmium) és szerves klór-peszticidek szintje az emésztőszervi patológiás betegek biomédiájában, amelyet alacsony intenzitású toxikus hatás bonyolít. A pektinkezelés másodlagos pozitív hatása az a tény, hogy csökkentik a vér koleszterinszintjét, szelektíven kötődnek a kis sűrűségű lipoproteinekhez. A felszívódás szünete megakadályozza az étkezés utáni gyors cukor éhomi vérszint emelkedését, ami fontos a cukorbetegségnél.

Összeférhetetlenség: egyik sem nyilatkozott.

  1. Avtsyn AP, Zhavoronkov AA, Rish MA. Emberi mikroelementózis. Medicine Publ., Moszkva, Oroszország, 1991. [Szöveg oroszul]
  2. Alimonti A, Bocca B, Mattei D, Pino A. Az olasz populáció biomonitorozása fémekre: referenciaértékek 1990-2009. Rapporti ISTISAN, 2010.10.22.
  3. Gnidoi IM. Étrendi rostok gyermekek máj- és epebetegség-kezelésében. Pediatriya (Moszkva) 2000; (5): 97–101. [Cikk oroszul]
  4. Shashel VA, Nefedova LV, Tarasova LV, Nefedov PV, Perov UM, Nastenko alelnök. Krasznodar régió gyógy-ökológiai atlasza. Kuban Állami Orvosi Akadémia, Krasznodar, Oroszország, 2002. [Orosz nyelvű szöveg]
  5. A vadon élő állatok megfigyeléséről és a Krasznodar régió környezetvédelmi ellenőrzéséről szóló jelentés 2005-2006-ban. Peresvet Publ., Krasznodar, Oroszország, 2006. [Orosz nyelvű szöveg]
  6. A biológiai médiákban meghatározó kémiai összefüggések módszereinek összegyűjtése. Moszkva, Oroszország, 1999. [Szöveg oroszul]
  7. Foydorov V.I. Szérum szervetlen elemek elemzése: A legkorszerűbb. Klin Lab Diagn 2006; (4): 8-14. [Cikk oroszul]
  8. Klisenko MA. A peszticidek nyomának meghatározása. Kolos Publ., Moszkva, Oroszország, 1997. [Szöveg oroszul]
  9. Sofina LI, Tekutskaya EE, Zarya NU, Gusaruk LR. Szonda előkészítése a szerves klór-peszticidek vérkromatográfiás meghatározására. [Rus] №2414711 szabadalom, 2008. december 26.
  10. Kagan USA. A peszticidek hatása néhány kialakuló kóros folyamatra. A felhasználás higiéniája, a peszticidek toxikológiája. Naukova Dumka Publ., Kijev, Ukrajna, 1985. [Orosz nyelvű szöveg]
  11. Minushkin OM. Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás: a patológia, a diagnosztika és a kezelés néhány aspektusa. Consicilium Medicum 2002; (1): 23-25. [Cikk oroszul]

Elena E. Tekutskaya - PhD, adjunktus, Rádiófizikai és Nanotechnológiai Tanszék, Kuban Állami Egyetem, Krasznodar, Oroszország.

2013. július 12-én kapott, 2013. augusztus 2-án fogadta el