A teljes igazság: Tapasztalatom az eliminációs diétákkal

Itt az idő. El kell mondanom az egész történetemet.

Mert január 1. nagyjából itt van, és ezzel együtt jönnek az újévi határozatok is. A levegő tele van a „vagonra” való visszatérés, a „rossz” szokások felrúgásának és természetesen az „új év-új-te” BS-nek a zsongásával. A fogyókúra lehet, hogy már nem olyan divatos. De úgy tűnik, hogy az „életmódváltások” társadalmilag elfogadhatóbbak. Tehát az eliminációs diéták is. Alattomosak, alternatív neveket adnak maguknak, mint „protokoll”, „program” és „méregtelenítés”, de valójában csak álcázott diéták.

Abban a konkrétban, amit csináltam, nem kellett kalóriákat számolnom. De számolnom kellett magammal abban, hogy egyem az egész mosodai ételt. Ide tartoztak a tejtermékek, a gabonafélék, a hüvelyesek, a szója, a kukorica, a földimogyoró, az alkohol, a cukor és bármi, ami a desszertre emlékeztet (még akkor is, ha karfiolból, steviából és mandulalisztből készült). És valahányszor olyan barátról vagy ismerősről hallok, aki fontolgatja ezt, lényem minden rostját elveszem, hogy ne kiáltsak:

NE F *% $ # - ING CSINÁLJA.

Ha igazán sósnak tűnök ebben, az azért van, mert vagyok. Két évvel ezelőtt egyike voltam azoknak az embereknek. „Eléggé felépültem” étkezési rendellenességeimből, mert néhány év telt el azóta, hogy bármilyen tüneti magatartást tanúsítottam. Paleo-ish-t ettem (yanno 80/20), abbahagytam a kalóriák és makrók számolását, és éppen most tértem vissza egy olyan európai utazásról, amely sok kenyeret, bort és rejtélyes kolbászt tartalmazott (amikor Lengyelországban volt?). A gyalogláson kívül nem is nagyon formálisan gyakoroltam. Amíg egyébként egészséges voltam, úgy éreztem, hogy “visszaállításra” van szükségem. Alig vártam, hogy visszatérjek a rutinhoz, abbahagyjam az ivást és megeszek egy zöldséget vagy 10-et. Ráadásul titokban még mindig fogyni akartam, mint 5 kg.

Hallottam erről az egy 30 napos programról, amelyet néhány barátom kipróbált. Tehát úgy döntöttem, hogy örvényt is adok neki. Googleltam, letöltöttem a könyvemet a telefonomra, és az egészet befejeztem a visszaútra. Webhelyük szó szerint tartalmazta az A-Z listát azokról a krónikus egészségi állapotokról, amelyeket az emberek a programjuk követésével gyógyítottak meg. Eszembe jutott az előtte/utána készült képek, amelyeket a barátok a közösségi médiájukban tettek közzé, amikor egy teljes hónapig követték ezt a tervet, és nehéz volt, hogy ne szívassák be őket. Ledobhattam egy nadrágméretet, letisztíthattam a bőrömet, és ki tudja ? Talán gyógyítsa meg az IBS-t és az alvási apnoét, amivel nem rendelkeztem?

Kérjük, vegye figyelembe: NEM azt mondom, hogy az eliminációs étrend sok embernek nem segített megoldani a különféle egészségügyi problémákat. Talán te is közéjük tartozol?

Amit mondok, az az, hogy nem mindenkinek való.

Azok a történetek, amelyeket nem gyakran mondanak el, a kudarcok. És azok az unalmas történetek, amikor az egész hónapot a konyhában töltöd, és elkészíted a saját magadnak megfelelő, cukormentes ketchupot és derített vajat, és továbbra sem látsz változást. Vagy ami még rosszabb: zárkózzon fel a konyhája padlóján, mert másnapos vagy, és Panera elfelejtette a sajtot és a kandírozott pekándiót a salátádon tartani. Beletelt egy kis időbe, hogy megoszthassam közeli barátaimmal az “eliminációs étrend kudarc” történetét. Zavarban voltam. Azt hittem, az én hibám, hogy nem működik. (Olyannyira, hogy újra kipróbáltam, egy második körben.) Vagy hogy eltört a testem. Azt hiszem, valószínűleg ez az oka annak, hogy az emberek többsége nem osztja meg gyakrabban diétás kudarcokkal kapcsolatos történeteit.

Nos, ma megosztom a TELJES IGAZSÁGOT. Tapasztalatom egy népszerű eliminációs étrendről.

Ha fontolgatja, hogy elvégzi ezt, először olvassa el ezt. Ez az a dolog, amit a legtöbb ember nem oszt meg az interneten.

Sok pénzt költöttem értelmetlen dolgokra

Szeretek pénzt fektetni kiváló minőségű élelmiszerekbe, amikor csak tudok - néha megéri. És igen, bevallom, általában bio almát és „boldog” húsokat vásárolok egy helyi gazdaság CSA-jából. (Kiváltság, tudom.) De ez az a tény, hogy megőrültem, amikor elolvastam a táplálkozási címkéket az élelmiszerboltban, és sokkal több pénzt fizettem a „jóváhagyott” szalonnáért, mert 0 gramm cukor volt az 1. helyett. NEM érdemes.

Heti órákat töltöttem a konyhában

Mindig élveztem a főzést, de ez egy teljesen új szintre emelte. A legtöbb kényelmi étel, még olyan is, amelyet „egészséges” szándékkal állítanak elő, nyomokban tartalmazott „tiltott” anyagokat. Ez azt jelentette, hogy nem csak vacsorát főztem, hanem a saját fűszereimet is a semmiből készítettem. És különösebben korán keltem tojást főzni minden reggel, mert még a turmixokat is ráncolták, és a gyors reggelik, mint a banán és a kávé, nem illettek az ideális "étkezősablonba". Aha.

A társasági életem elmúlt

Tudom, hogy az igazi barátoknak mindegy, hogy mit eszel, vagy iszol-e vagy sem, amikor kimész. De nem mulatságos az egyetlen józan ember, aki házi kombuchát kortyolgat, amikor mindenki más margarita éjszakát tölt el. És hacsak nem túlságosan egészségtudatos vagy élelmes városban él, elfelejtheti a legtöbb dolog étkezését. Elnézést uram, milyen olajat használ a halak főzéséhez? Oké, csak egy citromos ékkel ellátott melléksalátát veszek. . . újra. 🙁 Végül azon kaptam magam, hogy halasztom a barátaimmal a terveket, amíg teljes mértékben részt tudok venni. Vagy otthon maradni, hogy rájöjjek, hogyan lehet édesburgonyából elkészíteni a „nacho sajtot”.

Gyakran kaptam fel akasztást, amikor nem terveztem előre az ételt

Ennek a bizonyos eliminációs étrendnek az egyik fő eladási pontja az volt, hogy nem kellett kalóriákat számolnom. De mivel az ételválaszték annyira korlátozott volt, nagyon jó munkát kellett elvégeznem az előre történő tervezés során. Amikor hosszú munkanapom volt, ez gyakran azt jelentette, hogy több ételt és/vagy harapnivalót csomagoltam. És ha alábecsülném, mennyire éhes lennék, nem tudnék csak a Starbucks mellett hintázni és gyors uzsonnát felvenni. Vagy egy újabb csomag erszényes mandula volt, vagy éhes lett. Mire hazaértem az éjszaka végén, már másnapos lettem volna és gonosz.

Azt találnám, hogy furcsa dolgokat, például randevúkat szoktam megingatni

Ennek nem kellett volna megtörténnie, és ez része lehetett a „sikertelenségem” okának. De nem tehettem róla! Azt kellett volna követnem, hogy a hús és a zöldségfélék és még több zöldség a jóváhagyott étkezési sablonokat kövesse. És ha cukor utáni vágyam volt, akkor azt állítólag ki kellett lovagolnom. Sétálj. Igyon egy csésze gyógyteát. Igen, ez nem működött. Mert ne feledd, vacsorámra csak egy melléksaláta volt. Minden akaraterőmet felhasználtam azzal, hogy nem mondtam a táncos tanítványom által a születésnapjára hozott cupcake-okat, és lemondtam a pizza estéről. De a szárított gyümölcsöket „műszakilag megengedték”. Ki haragszik a randin? Nyilván olyan emberek, akiknek nem szabad mást enni.

Állandóan magyaráznom kellett magam

Igen, felnőtt nő vagyok, akinek nem kellene magyarázkodnia senkinek. De amikor egy Super Bowl partin vagy, gondosan kiszeded a babot a házigazda házi chiliből, az emberek kérdéseket kezdenek feltenni. Ugyanez, amikor az anyósod csirkepármájáról kaparod le a panírozást és a sajtot. Nem, nem tudok csak egy keveset! Az egészet elölről kell kezdenem, ha van még egy kenyérmorzsám is! Ez gyorsan öregszik.

Rémálmaim voltak arról, hogy véletlenül megettem a tortát

Mivel ébrenlétem minden ételt megszállva töltöttem, volt értelme, hogy belemerüljön az álmaimba. Gyakran pánikszerűen ébredtem az éjszaka közepén, mert rémálmom volt, hogy véletlenül megharaptam egy sütit vagy ilyesmit.

Az étrendem változatossága erősen korlátozottá vált

Mint már az elején említettem, az eliminációs étrend lényege, hogy sok olyan ételt töröl, amely állítólag „problémás”. Az volt a legjobb szándékom, hogy új kreatív recepteket próbáljak ki, és néha meg is tettem. De ahelyett, hogy a hét folyamán különféle ételeket fogyasztanék, mint régen, a tányéromat azért, mert egy szomorú felvonulás keményfőtt tojásból, nyers mandulából, klementinből és cukkini tésztából # minden nap. Néha egyszerűen nincs mentális sávszélességed másra.

Tehát mi történt a 30 nap letelte után?

Semmi különös. Nem vettem észre nagyobb változásokat az energiámban, a súlyomban vagy a bőrömben. Nos, a program utolsó hetét leszámítva (MIELŐTT újból bevezettem a korlátozott ételeket), elkezdtem ezt a furcsa viszkető kiütést a lábamon és a karomon. Ennek nem kellett volna megtörténnie. De arra gondoltam, hogy valószínűleg a mosószerem vagy a testmosóm vagy valami hasonló. Lassan vissza kellett állítanom a különféle ételeket, amelyeket egyenként eltávolítottam. Bevallom, nem ezt a legnagyobb munkát végeztem. Ekkor szinte hálaadás volt. Ezért úgy döntöttem, hogy megváltoztatom a bőrápolási termékeimet, és még 30 napot elvégzek a programon, miután lejárt az ünnepi szezon.

Egész hónap alatt viszkető AF voltam, miközben rajta voltam, és egy ideig még utána

Nem tudtam rákötni egyetlen élelmiszercsoportra sem, ezért meg voltam győződve arról, hogy valamiféle ételérzékenység alakult ki bennem valami igazán homályos iránt. Lehet, hogy hisztamin intoleranciám volt az összes kombuchától, amit ittam? Tehát ezt feladtam. Még odáig mentem, hogy meglátogattam egy allergológust, aki biztos volt benne, hogy allergiás vagyok kesudióra, salátára vagy valami másra. Dehogy. Abban a percben, amikor visszakaptam az eredményeket, és megerősítést nyert, hogy nincs étel- vagy vegyi allergiám, a viszketés megszűnt, és soha nem tért vissza. Tudom, hogy az ételérzékenység és az allergia két nagyon különböző dolog. Az én esetemben úgy gondolom, hogy egyik sem volt az. Utálom bevallani, de azt hiszem, ez csak nagyon rossz étkezési szorongások esete volt.

Nem fogytam. Tulajdonképpen híztam.

Sokszor említettem már, hogy nem saját skálám van. Szilárdan hiszek abban, hogy a súlygyarapodás eredendően nem rossz, és a fogyás sem eredendően jó. Az ember értékét nem a mérete szabja meg. De amikor egy teljes hónapot nem eszik kenyeret, cukrot vagy alkoholt, akkor arra számít, hogy a nadrágja egy kicsit lazább lesz a végén. Nem én. Az enyém valójában egy kicsit szorosabb volt. De egy olyan program esetében, amely azzal büszkélkedhet, hogy a résztvevők 95% -a lefogy vagy javítja testösszetételét, számítottam valamire. Dehogy.

Pajzsmirigy alulműködésem alakult ki

Nem feltétlenül a programot okolom ezért. A családomban pajzsmirigy-állapotok futnak. Ez is lehet az oka annak, hogy hízni kezdtem a programon. DE szeretném felhívni a figyelmet arra, hogy a korlátozó étkezés és a túl alacsony szénhidráttartalom néha elnyomhatja a pajzsmirigy működését a nőknél. Lehet, hogy ez volt a szalma, ami eltörte számomra a teve hátát. Vagy talán a kettő nem volt kapcsolatban. Lehet, hogy soha nem tudom. De ez egyben jó tanulság is, hogy a legigényesebb táplálkozás sem mindig segít elkerülni egy egészségügyi probléma kialakulását.

Ez váltotta ki rendezetlen étkezési hajlamomat

Amikor elkezdtem ezt az eliminációs étrendet, azt gondoltam, hogy az étkezési rendellenességem az ókori történelem volt. A program weboldala ebben nem foglal állást. Arra figyelmeztet, hogy lehet, hogy nem jó választás azok számára, akiknek kórtörténetében étkezési rendellenességek vannak, de azt is állítja, hogy sok embernek segített javítani az étellel való kapcsolatát. Nem én. Nem csak azt tapasztaltam, hogy nagyon sok nyelv az anyagukon nagyon kiváltó, de ez hónapokig a fejemmel kavargott. Most nem csak attól kellett tartanom, hogy túl sok kalóriát, zsírt vagy szénhidrátot eszem. De azt is figyelembe kellett vennem, hogy legalább 8 különböző típusú étel milyen hatással lehet a testemre. Ha valaha hallottál már ortorexiáról vagy az egészséges táplálkozás egészségtelen megszállottságáról, ez lett belőlem.

Olyan élelmiszerekkel kapcsolatos kérdéseket dolgoztam ki, amelyek hónapokig és évekkel később is elhúzódtak

Ezeket a dolgokat nagyon nehéz megtanulni. És bár a szívemben tudom, hogy soha többé nem fogok más étrendet folytatni, mégis hallom, hogy az ételrendőrségi szirénák időnként bekapcsolnak a fejemben. Ma egy nyögő hang hallatszott a tarkómban, amikor enyhén édesített Starbucks chai-m volt, mert tudom, hogy nádcukrot tartalmaz, és hogy a mandulatejükben valószínűleg karragenán (bármi legyen is ez a TF) van. Úgy döntök, hogy lázadó vagyok, és most legtöbbször figyelmen kívül hagyom ezeket a hangokat. És bár egyre csendesebbek minden nap, nem tudom, megnézem-e még egyszer a kukoricatortillát vagy a görög joghurtot.

Nem oldotta meg az összes problémámat!

Valójában a valóságban eleve nagyon jól teljesítettem. Nem volt nagyobb egészségügyi problémám vagy panaszom, amikor elkezdtem ezt az eliminációs étrendet. Megint nem tagadom, hogy az ilyen programok valószínűleg hasznosak lehetnek bizonyos emberek számára bizonyos helyzetekben. Biztosan azt választanám, hogy bonyolult kapcsolatban álljak a sajttal, ha ez egy krónikus betegség tüneteitől való mentességet jelentené. De ez most nem én vagyok. És az eliminációs étrend NEM mindenki számára készült. Határozottan NEM ajánlom azoknak, akiknek kórtörténete rendezetlen étkezés. Valójában, ha jelenleg tisztességes kapcsolatban áll az étellel, nem javaslom, hogy kockáztassa meg eliminációs étrenddel. Különösen, ha nincs semmiféle nyaggató egészségügyi problémája. Ha csak egy kihívást keresel, azt mondom, hagyd ki. Rengeteg jobb módszer van arra, hogy az energiát ebben az évben csatornázzuk.