Zeller gyökérpüré

2 - Nem tetszett

recept

0 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Mindenki szereti a burgonyapürét, de ez a zeller gyökérpüré méltó versenyző.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

A tejet, a vizet és a zeller gyökerét közepes lángon főzzük egy nagy fazékban. Csökkentse a hőt, hogy enyhe főzés maradjon, és főzzük nagyon lágy, kb. 30 percig. Tartson le 1 csésze főzőfolyadékot, majd engedje le.

Pürésítse a zeller gyökerét, a vajat, a sót és a borsot konyhai robotgépben (vagy turmixgépben), amíg sima és a hígított burgonyapüré állaga nem lesz. Adja hozzá a fenntartott főzőfolyadék egy részét, ha szükséges, a megfelelő konzisztencia érdekében.

Tipp előre: Fedje le és tegye hűtőbe legfeljebb 2 napig; óvatosan melegítse fel a főzőlapon, ha szükséges, adjon hozzá kevés tejet vagy vizet.

Tipp: A zellergyökér hámozásához távolítsa el a vastag héjat késsel, vagy használjon zöldséghámozót, és legalább háromszor húzza meg a gyökér körül, hogy biztosan eltávolítsa a rostos bőr rétegét.