Egészséges méregtelenítő saláta

2 - Nem tetszett

méregtelenítő

1 4 csillagos értékek:

1 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ra (220 ° C), középen állvánnyal. Tegye a tököt egy 18x13 hüvelykes (46x33cm) lapos serpenyőbe, és szórja meg az olívaolajjal, a kurkumával és a köménnyel, majd ízesítse sóval és borssal. Kezével jól kombinálja, majd terítse szét a sütőtöket a serpenyőben.

Pörkölje, amíg enyhén meg nem pirul az alján, körülbelül 15 percig, majd a serpenyő alja felé lefelé hajló fém spatulával kaparja alá a darabokat, és dobja körbe, majd ismét szétterítve. Ha a darabok a serpenyőhöz tapadnak, ellenálljon a késztetésnek, hogy erővel erőltesse őket - valószínűleg egy serpenyő tele lesz összekevert tökkel; ehelyett egyszerűen főzzük még körülbelül 5 percig, majd próbálkozzunk újra. A tök feldobása után addig főzzük, amíg enyhén karamellizált szélű, kb. 10 percig csak puha lesz. Néhány percig hagyjuk kihűlni.

Közben egy kis tálban habverővel keverjük össze a szőlőmagolajat, az ecetet, a joghurtot, a juharszirupot és a medvehagymát, majd ízesítsük sóval és borssal. (Vagy fedőedényben keverje össze az összetevőket, fedje le, majd erőteljesen rázza össze.) Ellenőrizze az ételízesítőket. Gyorsan mártson be egy darab kelkáposztát az öntetbe, rázza le a felesleget, és ellenőrizze újra az ételízesítőket.

Keverje össze egy nagy tálban a kelkáposztát, a kelbimbót, a sült tököt és a tökmagot. Csepegtesse le a salátát annyi öntettel, hogy enyhén bekenje, majd dobja össze. (Tartson meg minden extra öltözködést más használatra.) Ellenőrizze az ételízesítőket. Adja hozzá az avokádót, és óvatosan dobja újra.

Előre elkészített tipp: A levetkőzött salátát és az öntetet lefedve tartsa hűtőben legfeljebb 3 napig.

Tipp: Fokozott tálaláshoz: A saláta ülve, levetkőzve és letakarva, legfeljebb 2 órán át szobahőmérsékleten ülhet. Dobja fel az öntetet és az avokádót, amelyet szükség szerint közvetlenül a tálalás előtt le kell vágni.

Fotó: Caroline Campion

5 1/2 zsír, 2 1/2 zöldség, 1/2 egyéb szénhidrát, 1/2 keményítő