A teljes kiőrlésű gabona a legjobb, legkönnyebb és legegészségesebb étrendben szerepel

Lehet, hogy már hallott arról, hogy az U.S. News and World Report a mediterrán étrendet az első helyen a legjobb étrendek kategóriájában nevezte ki immár második éve. Valójában a mediterrán étrend is rangsorolta:

gabona

Egy hónap alatt, amikor a média nagy része gyors, fogyókúrás tippekre és divatos diétákra koncentrál, nagyon jó látni, hogy a mediterrán étrend megkapja a megérdemelt figyelmet. A mediterrán étrend nem diéta, mint a „diétázzon”, bár remek módja a fogyásnak és az egészség javításának. Ehelyett ez az étkezési szokás, amelyet évtizedes kutatások és évszázados kultúra támaszt alá, a Földközi-tengert körülvevő országok hagyományos ételein alapuló életmód. Nem csak egészséges, hanem igazán finom is.

Teljes kiőrlésű gabona és a mediterrán étrend

Tehát mi köze a mediterrán étrendnek a teljes kiőrlésű gabonához? Valójában nagyon sok! A teljes kiőrlésű gabonafélék a hagyományos mediterrán étrend egyik kulcseleme, amely rengeteg zöldséget, gyümölcsöt, gyógynövényt, tenger gyümölcseit, olívaolajat és babot is tartalmaz. Míg sok mediterrán teljes kiőrlésű gabona búza alapú - beleértve a bulgur, freekeh, farro, tönköly, teljes kiőrlésű kuszkusz, valamint teljes kiőrlésű kenyér és tésztafélék -, az árpát, a barna rizst és a zabot széles körben fogyasztják ezen a régión is.

Könnyű a teljes kiőrlésű gabonák belefoglalása a mediterrán stílusú ételeibe, a nap bármely szakától függetlenül. Reggelire élvezzen egy tál zabpelyhet vagy granolát, vagy tegyen egy kis maradék farrót vagy freekeh-t az omlettjébe. Ebédnél stu ff egy teljes kiőrlésű pita tabbouleh-kel és hummussal, vagy dobjon bulgurt vagy árpát csicseriborsóval, spenóttal és egy kis fetával egy egyszerű gabonasalátához. Este készítsen teljes kiőrlésű tésztát szardíniaval és pirított zöldséggel, vagy tálaljon egy kis sült szalonnát freekeh vagy barna rizs pilaf oldalával és salátával.

Tippek teljes kiőrlésű főzéshez

  • Főzzük mennyiségben. Amikor a gabonáját főzi, készítsen nagy mennyiséget, és fagyassza le vagy tegye hűtőbe (legfeljebb 3-4 napig) a maradékot, hogy más étkezésekhez felhasználhatók legyenek. Ez csökkenti azt az időt, amelyet minden héten főzni fog, és megkönnyíti, hogy néhány kanál gabonát belefoglaljon a leveseibe, salátájába és szendvicsébe anélkül, hogy előre túl sokat kellene gondolkodnia rajta.
  • Használja a tészta módszert. Sok szem (például barna rizs, farro és búzabogyó) főzhető úgy, hogy egy nagy fazék forrásban lévő vízhez adjuk, és puhára főzzük, mielőtt az összes felesleges folyadékot leeresztenénk - ugyanúgy, mint ha tennénk, ha tészta főzés. Az America's Test Kitchen megállapította, hogy ez a módszer csökkenti a szemek főzéséhez szükséges időt.
  • Használja teljes kiőrlésű erőforrásainkat. Ingyenes segédanyagok és források állnak rendelkezésünkre az induláshoz, beleértve a gabona főzési táblázatot és az AZ útmutatót a teljes kiőrlésű gabonákhoz, információkat a teljes kiőrlésű bélyegző használatáról a teljes kiőrlésű gabonák azonosításához vásárlás közben, valamint egy nagy adatbázist. teljes kiőrlésű receptekből.

Tudjon meg többet a mediterrán étrendről

Az összes mediterrán étrend megünneplésére az Oldways egy 4 hetes Facebook-kihívásnak ad otthont. Alig három napot töltöttünk el, úgyhogy bizonyosan nem késő beugrani és elkezdeni! Rendkívül egyszerű - csatlakozzon a Make Every Day Mediterrán Facebook csoporthoz, ahol recepteket és tippeket fogunk közzétenni, és meghívjuk Önt is erre. Ha mediterrán főzésének szintjét szeretné növelni, javasoljuk, hogy próbálja ki az alábbi nagyszerű források egyikét:

  • Négy hetes, minden nap elkészítendő mediterrán menütervkönyvünk, amely étkezésenként, egy mediterrán stílusú főzéssel és étkezéssel ismerteti Önt.
  • Négy hetes teljes kiőrlésű gabona a világ körül menü menükönyv, amely túllépi a teljes kiőrlésű gabonák alapjait a világ kultúráinak inspirációjával, beleértve egy teljes hét mediterrán témájú tartalmat.

Alig várjuk, hogy lássuk az Ön által közzétett képeket és recepteket! (Caroline)