A tofu 13 előnye, amely meggyőz téged arról, hogy többet egyél

Író, szerkesztő és YouTuber, aki szeret megosztani a technológiával és az életmóddal kapcsolatos tippeket. Olvassa el a teljes profilt

előnye

  • Ossza meg
  • Tűzd ki
  • Csipog
  • Ossza meg
  • Email

A tofu évtizedek óta számos diéta alapanyaga. Legismertebb, hogy kínai, amerikai és japán ételekben használják, de tetszés szerinti tofu recepteket találhat. Gyakorlatilag minden étel életképes helyettesítője lehet a húsnak. Ez nem olyan ízes, mint a hús, de egyedülálló hajlamának köszönhetően felszívni az ízét bármi főzésből, bármihez képes kóstolni, és ez teszi annyira népszerűvé.

Évek óta folyik a vita arról, hogy a tofu valóban táplálkozó-e vagy sem. Helyettesítheti a húst? Van-e káros mellékhatása? Az alábbiakban megválaszoljuk ezeket a kérdéseket és még sok minden mást, a tofu előnyeinek ismertetésével.

A tofu előnyei

  1. Tanulmányok kimutatták, hogy ha elegendő tofut eszik, megfelelő mennyiségű fehérjét, teljes zsírt, szénhidrátot és rostot kaphat. Ahhoz, hogy ugyanannyit kapjon, körülbelül kétszer annyi tofut kell megennie, mint a húsnak, de a tofu alacsonyabb kalóriatartalmú, így kiegyensúlyozódik.
  2. A tofu kevesebb koleszterint, kevesebb trigliceridet és kevesebb alacsony sűrűségű lipoproteint tartalmaz, mint a hús. Ez azt jelenti, hogy ha rendszeresen kikapcsolja a húst a tofu számára, akkor ez valóban segít csökkenteni ezeket a számokat! Nagyszerű hír azok számára, akik csökkenteni akarják a szív- és érrendszeri betegségek és a magas vérnyomás (hipertónia) kockázatát, valamint segítséget nyújtanak azoknak, akik már szenvednek ezekben a kórképekben.
  3. A Suzhou-i Soochow Egyetem Sugárgyógyászati ​​és Közegészségügyi Főiskolája által végzett vizsgálatok arra a következtetésre jutottak, hogy a tofu (és általában a szójaételek) fogyasztása csökkentheti a gyomorrák kockázatát.
  4. A tofuból ismert, hogy magas a kalciumtartalma. Valójában egy négy uncia tofu körülbelül annyi kalciumot tartalmaz, mint egy teljes nyolc uncia pohár tehéntej. A kalcium nélkülözhetetlen tápanyag a növekvő gyermekek számára. Fontos azoknak a nőknek is, akiknél fokozottabb a csontritkulás kockázata.
  5. Széles körben dokumentálták, hogy a tofu izoflavonokat tartalmaz, amelyek különféle egészségügyi előnyökkel járnak. Ilyen például a menopauza tüneteinek enyhítésére és egyes rákos megbetegedések, nevezetesen az emlőrák kockázatának csökkentésére való képesség.
  6. A tofu kimutatták, hogy nagyon teli. Ha rendszeresen bekerül az étkezésbe, megelőzheti a véletlen túlevést. Mivel a tofu alacsony kalóriatartalmú, ez azt jelenti, hogy összességében kevesebb kalóriát fog fogyasztani, és ez segíthet az elhízás és más, a testsúlyhoz kapcsolódó problémák leküzdésében.
  7. Nem tartalmaz telített zsírt. A telített zsír az egyik legrosszabb zsírfajta, és hozzájárulhat a szívbetegségekhez, a magas vérnyomáshoz és más betegségekhez. Ez segít növelni a tofu értékét azok számára, akik szívügyesebbek akarnak lenni.
  8. A tofut „teljes tápláléknak” tekintik, mert mind a nyolc esszenciális aminosavat tartalmazza, amelyre az embereknek szüksége van az élethez.
  9. Kimutatták, hogy a tofu jó mennyiségben tartalmaz omega-3 zsírsavakat. A WebMD szerint az omega-3 zsírsavak segíthetnek csökkenteni a triglicerideket, csökkenteni a depressziót, csökkenteni a gyulladásokat és enyhíteni a reumás ízületi gyulladásokat.
  10. Tisztességes mennyiségű szelént is tartalmaz. A szelén antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek megelőzni a sejthalált és csökkentik a prosztatarák kockázatát.
  11. A tofuban jó mennyiségű vas, réz és mangán van. Ezek a tápanyagok elősegítik a test egymás felszívódását, és mindhárman elengedhetetlenek az egészséges táplálkozáshoz, de hozzájárulhatnak az energia növeléséhez is.
  12. A szójabab ételek általában magas rosttartalommal rendelkeznek. A rost segíthet rendszeresen tartani bennünket a fürdőszobában, de a rost csökkentheti a stroke kockázatát, szabályozhatja a vércukorszintet, enyhítheti az irritábilis bél szindróma tüneteit és csökkentheti az aranyér kockázatát.
  13. Kimutatták, hogy egyes embereknél enyhíti az endometriózis egyes tüneteit. Ez valószínűleg az előbb említett izoflavonok miatt következett be. A testbe kerülve ösztrogénként viselkednek, és az endometriózis egyik népszerű kezelési módja a hormonterápia.

Minden dolog mértékkel

A szójabab termékek, mint például a tofu, számos egészségügyi előnnyel járnak. Ugyanakkor, mint minden dolgot, mindenképpen meg kell győződnie arról, hogy mértékkel eszi! A túl sok tofu túlterhelheti testét a benne található számos tápanyaggal, ami csak káros lehet, mint amikor nem kap elegendőet belőlük. Tehát, ha mégis úgy dönt, hogy tofut ad hozzá étrendjéhez, mindenképpen tartsa szem előtt a dolgokat. Sok egészségügyi szervezet naponta körülbelül 4 uncia tofut javasol, ha azt tervezi, hogy hozzáadja étrendjéhez.

Hol találok receptet a tofura?

A tofu jó receptjei mindenhol megtalálhatók! Az is segít, hogy a tofut sokféle módon készítheti el. Szeletelheti, szétmorzsolhatja, megsütheti, megsütheti és a tofut megdinsztelheti. Akár néhány kreatív receptet is megtehet, például a tofu és a csokoládé keverését egyfajta csokoládéhab létrehozásához. Szó szerint több ezer recept áll rendelkezésre, amelyek megfelelhetnek bárki ízlésének. Csak annyit kell tennie, hogy megtalálja a kedvére valót, és kezdje el!