A tojásadatok titkosítása: Napi egy rendben van

Robert Preidt írta
HealthDay riporter

2020. március 4., SZERDA (HealthDay News) - Folytasd, és feltörd ezt a tojást. A napi egy evés valószínűleg nem növeli a szívbetegségek kockázatát, állítják a kutatók.

A három évtizedes vizsgálat nem mutatott összefüggést a mérsékelt petefogyasztás és a szívbetegségek kockázata között. A jelentés - a Harvard T.H. csapatának vezetésével A bostoni Chan Közegészségügyi Iskola segíteni kell a nyugtalan tojást fogyasztók megnyugtatásában.

"A legújabb tanulmányok újjáélesztették a vitát erről az ellentmondásos témáról, de tanulmányunk meggyőző bizonyítékokkal szolgál, amelyek alátámasztják a mérsékelt tojásfogyasztás és a szív- és érrendszeri megbetegedések közötti érzékelhető összefüggés hiányát" - mondta az első szerző, Jean-Philippe Drouin-Chartier, vendégkutató a Harvardon. híradás. A kanadai Quebeci Laval Egyetem adjunktusa.

Az új tanulmányhoz a kutatók több mint 173 000 nő és több mint 90 000 férfi adatait elemezték az Egyesült Államokban, akiknek eredetileg nem volt szívbetegségük, 2-es típusú cukorbetegségük vagy rákjuk.

A vizsgálatban résztvevőket 32 évig követték nyomon, amelynek során rögzítették étrendjüket és egyéb életmódbeli szokásaikat.

A kutatók 28 vizsgálatot is elemeztek, legfeljebb 1,7 millió emberrel. Ez a metaanalízis alátámasztotta azt a megállapítást, hogy a mérsékelt tojásfogyasztás nem jár együtt a szívbetegségek fokozott kockázatával az amerikaiaknál és az európaiaknál.

A kutatók olyan bizonyítékokat is találtak, amelyek arra utalnak, hogy a mérsékelt tojásfogyasztás alacsonyabb szívbetegség kockázatával járhat együtt az ázsiai populációkban, de a megállapítást befolyásolhatják általános táplálkozási szokásaik a szerzők szerint.

Az eredményeket online közzétették március 4-én a BMJ.

Noha nem elengedhetetlen, a mérsékelt tojásfogyasztás része lehet az egészséges étrendnek - mondta Shilpa Bhupathiraju, a tanulmány társszerzője, a Harvard Chan táplálkozási osztályának kutatója és a bostoni Brigham and Women's Hospital társult epidemiológusa.

"Számos más étel is szerepelhet az egészséges reggeliben, például teljes kiőrlésű pirítós, sima joghurt és gyümölcs" - mondta Bhupathiraju.

A petesejtek és a szívbetegségek kockázata közötti kapcsolatról az elmúlt évtizedekben heves vita folyik. Az elmúlt 12 hónapban három publikált tanulmány jelentett ellentmondó eredményeket.

Egy tanulmány, amelyet nemrégiben tettek közzé a American Journal of Clinical Nutrition, nem találtak szívkárosodást sem a mérsékelt tojásfogyasztáshoz.

Ez az új tanulmány frissít egy 1999-es tanulmányt, amely szintén nem talált kapcsolatot a petesejtek és a szívbetegségek kockázata között.