A torkom viszketést érez a gyümölcsök/zöldségek után- allergiás vagyok-e?

Szerző: Jennifer M. Toczyski, FNP

Néha testünk összezavarodik, és azt gondolja, hogy bizonyos gyümölcsök és zöldségek fehérje pontosan ugyanúgy néz ki, mint egy fa, gyom vagy fű pollenje. Ezt hívják „keresztreaktivitásnak”. Amikor ez megtörténik, testünk elkezdi kezelni azt a gyümölcsöt/zöldséget, mint egy allergiát, és ettől kezdve néhány percen belül viszketni fogja a torkát vagy a száját. Ritkán tünetek lehetnek a nyelv vagy az ajak duzzanata. Különböző gyümölcsök/zöldségek okozhatják az OAS-t attól függően, hogy milyen virágporra vagy allergiás. Például, ha a torkod viszket egy alma vagy zeller elfogyasztása után, allergiás lehet a nyírfa virágporára.

Megállapíthatja, hogy ez olyan ételekkel történik, amelyek korábban soha nem viszkettek, mivel ez tinédzserkor után következhet be. Megállapíthatja azt is, hogy ez csak akkor történik meg, amikor a gyümölcs/zöldség nyers, de nem történik meg, ha főtt. A fehérjék ugyanis magas hőmérséklet mellett „denaturálódnak” vagy gyengülnek. Ezek a tünetek gyakrabban fordulhatnak elő a beporzási időszakokban (tavasz, nyár vagy ősz).

Tehát mit tesz ez ellen?

Nagyon fontos megkülönböztetni az OAS-t a valódi ételallergiától, amelyhez adrenalin szükséges. Látnia kell az allergiás szolgáltatónál, ha:

OAS tünetei jelentős kellemetlenséget okoznak a torokban;
OAS tünetei fokozatosan súlyosbodnak;
OAS tüneteit főtt gyümölcsök és zöldségek okozzák;
OAS tüneteit dió okozza;
A nyers gyümölcsök vagy zöldségek elfogyasztása után a torok viszketésén kívül bármi más tünete van, például arcduzzanat, csalánkiütés, hányás vagy nehézlégzés.

Ha az OAS tünetei vannak, elkerülheti e nyers ételek fogyasztását, különösen az allergiás szezonban. Az ételeket sütheti vagy mikrohullámú sütőben is meggyengítheti a fehérjéket, vagy elfogyaszthatja az étel konzervált változatát. Hasznos lehet az étel hámozása evés előtt, mivel a vétkes fehérje gyakran a gyümölcs/zöldség bőrében koncentrálódik. Az allergiás felvételek javíthatják az OAS tüneteit is, mivel az allergiás felvételek megváltoztatják az immunrendszert, így kevésbé allergiásak a pollenre. Az allergiás felvételek nagyszerű kezelési lehetőségek, ha unod már, hogy viszketsz a kedvenc gyümölcsöd vagy zöldséged után!

Példák a lehetséges orális allergiás kapcsolatokra:

Parlagfű- banán, dinnye, cukkini, uborka, kamilla
Nyír- alma, körte, őszibarack, sárgabarack, cseresznye, szilva, mandula, mogyoró, nektarin, kivi, sárgarépa, zeller, petrezselyem, kömény, szövetségi, koriander- és ánizsmag, szója, földimogyoró
Fű- őszibarack, zeller, dinnye, narancs
Latex- banán, avokádó, kivi, gesztenye, papaya