A vacsora turmix védelmében

Szeretne kevésbé szomorú lenni a lusta konyhai hajlamai miatt? Kezdje el keverni a vacsoráját.

Mindig nagy turmix srác voltam. Formájához hasonlóan a fagylalthoz (a kedvenc ételem) és a gyümölcssalátához (a kedvenc ételem, ami nem fagylalt) hasonló, a turmixokat könnyű elkészíteni, elfogyasztani és utána kitakarítani, ezáltal teljesítve azokat a kritériumokat, amelyeket én, a rendkívül lusta és kulinárisan ambiciózus évezred, használja, amikor értékeli, mit kell enni otthon.

A turmixok haszonélvező étkezési alkalmasságáról akkor tudtam meg először, amikor 2014-ben egy manhattani lakásba költöztem, ahol végül ott töltött tizenkét hónapból tízig nem volt főzőgáz. Fagyasztott csirkét grillezve szobatársam George Foreman-ján egyre unalmasabb lett, így egy éjszaka, tudatában annak, hogy aznap még nem ettem egyetlen zöldséget sem, készítettem egy turmixot vacsorára. Nem, ne feledje, az a fajta „zöld” turmix, amelyet hipi jógi barátja iszik, és amely cseppfolyósított fűnyelvnek tűnik, és íze olyan, mint a cseppfolyósított fűnyírás. A turmixom kalóriásan bőséges keverék volt, amely fizikai gyorsírás volt egy csomó kiegészítő cseppfolyósított ételhez - tej, túlérett banán, szezon végi bogyók, sült saláta kitûnõ, zab. Annak ellenére, hogy már a konyhámban együtt dobták be a korlátozott számú ehető tétellel, jó ízű volt. Ez számomra újdonság volt. És mivel olyan sok, nagyrészt feldolgozatlan ételből állt, nem éreztem bűnösnek, hogy a testembe tettem. Újabb újdonság.

Az első folyékony vacsorát követő este készítettem egy jobb turmixot, frissebb, átfogóbb alapanyagokból a néhány háztömbnyire található Whole Foods-ból. Másnap este, a következő héten, a következő hónapban ugyanezt tettem, összekevertem és megittam a vacsorámat, mire a szobatársamnak el kellett döntenie, mit csináljon Seamless. Négy évvel később, napi egy étkezés alkalmával, minden nap hatalmas, sűrű, selymes turmixot iszom. Szinte a turmixgépem karimájáig ér, és úgy érzi, hogy az egészségem nehéz.

A turmix tökéletes megoldás egy túl gyakran előforduló forgatókönyvre: Épp későn ért haza a munkából. Fáradt vagy, egyedül, lusta és szinte vészesen éhes. Fontolgatja a vacsora megrendelését, de az a gondolat, hogy 19 dollárt költenek arra, hogy embert küldjön ki a köpködő esőbe, majdnem olyan rosszul érzi magát, mint a burrito, akivel a küszöbére biciklizne. Fontolóra veszed a főzést, de ez egy egész dolog, és nincs sem időd, sem lehetőséged arra, hogy bármi ízletes, még kevésbé egészséges legyen. Az ideális étkezés annak, aki pokolian elfoglalt, de még mindig el akarja kerülni a szart étkezést annak érdekében, hogy meztelenül nézzen ki, egy turmix.

A főiskolai évem előtt fél tucat ragyogó szemű 18 éves gyerekkel elmentem egy orientációs kirándulásra New Hampshire erdőjébe, ahol megtanultam egy olyan egyenletet, amely az univerzumban sok mindenre igaz.: Jó plusz jó egyenlő jóval. A mogyoróvaj, tudtuk, jó. A tészta jó. A mogyoróvajas tészta valójában jó, legalábbis miután elrontotta a korlátozott élelmiszer-készletet. A sport is jó. A sör jó. Sport és sör együtt? Vitathatatlanul jó. További bizonyíték: A kutyák jók. Jelmezek jók. Jelmezes kutyák jók. A turmix paradigmatikus az egyenlet igazságával szemben. Rendkívül nehéz rossz turmixot készíteni, ha jó dolgokat keverünk más jó dolgokkal.

Jól elkészítve a turmixok kitűnően sűrűek, és íze, ha nem is isteni, de olyan jó, mint amit a forgó acélpengékkel készítettek. Minden bizonnyal jobbak, mint az étkezést helyettesítő italok, mint a Soylent, amelyek a hatékonyságot kissé előtérbe helyezik az élvezet helyett, vagy a fehérjetartók, amelyek nem biztosítanak elegendő kalóriát ahhoz, hogy valódi étkezésnek minősüljenek, és soha nem olyan ízűek, mint az igazi ételíz a címke. Hacsak nem szándékosan szabotálja saját egészségét, az elkészített étkezési turmixnak magas fehérjetartalomban, jó zsírokban, rostokban, antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban kell lennie. Kevés az egészségtelen telített zsírok és a feldolgozott cukrok mennyisége. Telt állapotban lesz, miután megkapja - ez egy nagy mennyiségű cucc egy ülésen -, így éjfélkor nem ócsárol ócska ételeket.

A receptem egy csésze sima görög joghurt, a fehérje és a krémesség érdekében; egy banán, az a megbízható turmix alapanyag; egy vagy két csésze fagyasztott vegyes bogyó a tápanyagok és az édesség érdekében; néhány marék zöld, mint spenót, kelkáposzta vagy mángold, amelyek közül egyiket sem fogod megkóstolni; egy avokádó, ha a Whole Foodsnak akciója volt; egy kanál földimogyoró vagy mandulavaj; permetezés chia maggal és gyömbérrel; egy méz spriccel; egy gombóc ízesítetlen fehérjepor; néhány jégkocka, mert minél hidegebb, annál jobb; és annyi víz, hogy a turmixgépem ne robbanjon fel. Az íz, idő, költség, tápérték és étkezés utáni kielégítő vacsora mátrixon az eredmény az édes helyen van.

Adatvédelmi irányelveinknek megfelelően fogjuk használni