Valaha a legjobb gomba leves

Publikálva 2015. február 16-án. Utoljára 2020. október 26-án frissítette: Samantha Rowland

Ez a valaha volt legjobb gombaleves! Körülbelül 30 perc alatt elkészül, ez az egészséges recept hamarosan a kedvenc levesévé válik! Ez a krémes gombaleves könnyen elkészíthető, alacsony szénhidráttartalmú, tejmentes, vegán, paleo, Whole30 és keto-barát.

Miért működik ez a recept?

Az összetevők egyszerűsége miatt a gomba a leves csillagává válik
30 perc alatt elkészül, ez a leves jobb, mint az üzletben vásárolt, és valóban a legjobb gombaleves lesz, amit valaha is volt!
Ez a leves sűrű és krémes, anélkül, hogy nehéz tejszínt használna, vagy a tejkészítés tejmentes és alacsony zsírtartalmú!
Vegán, tejmentes, gluténmentes és egész 30 barát, ez a gombaleves kiválóan alkalmas szórakoztató vagy hétköznapi étkezésekre!

Hogyan készítsünk egészséges gomba levest

1. lépés: Vágja fel a hagymát és szeletelje fel a gombát. Addig pirítsd a hagymát, amíg kissé meg nem puhul. Hozzáadjuk a gombákat, és hagyjuk a gombákat 5-6 percig főzni.
2. lépés: Adja hozzá a friss kakukkfüvet, sót, fokhagymaport, babérleveleket és kókuszaminokat a gomba és a hagyma keverékéhez.
3. lépés: Keverje össze a nyílgyökér port a zöldséglevesbe, és keverje jól, amíg teljesen össze nem áll. Öntsük a nyílgyökérpor- és zöldségleves-szuszpenziót, valamint a tejmentes tejet a gomba- és hagymakeverékbe, majd hagyjuk 15 percig párolni, hogy megvastagodjon.
4. lépés: 15 perc elteltével forrón tálaljuk, vagy keverhetjük a leves egy részét merülő turmixgéppel, hogy a leves még egy kicsit sűrűbb legyen.

Milyen gombák a legjobbak a leveshez?

Ez a recept a következők keverékét használja cremini gomba (baba portabella gomba) és fehér gombás gombák. A cremini gomba olyan mélységű ízt és umamit ad hozzá, amelyet nem csak fehér gombás gombákkal kap. Használhat shitake gombát is, de ezek általában drágábbak, így pénzmegtakarítás érdekében ragaszkodom a kriminek és a fehér gombhoz.

Időmegtakarítás érdekében megvásárolhatja a gombákat előre szeletelve, de én inkább egészben vásárolom, és magam is felszeletelem őket, mivel az elővágott gombák gyorsabban romolhatnak.

Tippek a gombával való munkához:

A gomba elkészítéséhez száraz papírtörlővel törölje le a látható szennyeződéseket. Ne futtassa a gombákat víz alatt, mivel nagyon porózusak és felszívják a vizet, és soha nem fejlesztik ki teljesen az ízüket.

Várja meg, amíg megsózza a gombát, amíg egy ideig meg nem sül. A só túl korai hozzáadása azt eredményezheti, hogy a gomba nem engedi ki teljesen az összes vizüket.

KERESSE A 10 KEDVENC KÖNNYŰ VEGÁNLEVES RECEPTET

Milyen gyógynövények a legjobbak a gomba levesben?

Friss kakukkfű a gomba pedig a mennyben készült gyufa!

A kis kakukkfű leveleinek eltávolításához a szárról egyszerűen tartsa a szárat a legtetején (így a levelek felfelé mutatnak), és ujjaival lefelé húzza a szárat, és az ujjaival lefelé húzza a leveleket. A szárak nagyon rostosak és szívósak lehetnek, ezért mindenképpen távolítson el belőlük annyit, amennyit csak tud.
Nincs friss kakukkfű? Mindig használhat szárított kakukkfüvet! Csak ne feledje, hogy a szárított gyógynövények sokkal erősebbek, ezért körülbelül 1 teáskanál szárított kakukkfüvet szeretne használni.
A szárított kakukkfű maximális ízének elérése érdekében a legjobb, ha a leveleket az ujjai közé dörzsöli, hogy összezúzza, mielőtt hozzáadná a leveshez, hogy elősegítse néhány természetes olajuk felszabadulását.!

Fokhagyma por azért használják ebben a receptben, mert a friss fokhagyma kissé elsöprő lehet és könnyen megéghet. Így megkapja a fokhagyma ízt anélkül, hogy aggódna, hogy ég!

Babérlevelek az egyik módja annak, hogy a levest magasabb szintre emeljük, különösen azok a levesek, amelyeknek nincs sok főzési ideje. Adjon hozzá egy vagy két babérlevelet, és hagyja, hogy varázsoljanak! Csak ne felejtse el eltávolítani őket, mielőtt a levest tálalja (vagy pürésíti).

Hogyan lehet sűríteni nehéz krém nélkül?

Ez a recept az eddigi legjobb gomba leveshez arrowrootot használ (vagy tápiókaliszt) a leves sűrítéséhez. Fontos, hogy a nyílgyökérport hideg vagy szobahőmérsékletű folyadékba keverje, mielőtt a hőhöz adná. Ennek célja, hogy a keverék sima legyen, mivel a hő hatására a csomók jobban összeomlanak.

Ha krémesebb levest szeretett volna, akkor a leves felét turmixgéppel vagy nagysebességű turmixgéppel keverje össze, hogy jobban sűrítse! Hozzáadhat pépesített fehér babot vagy burgonyapürét is a leveshez, hogy tejszín nélkül sűrítse.

Hogyan lehet krémesebbé tenni ezt a gombalevest?

A vegán gombaleves krémesebbé is tehető a fehér bab hozzáadása az eddigi legjobb vegán fehér babgombaleves elkészítéséhez, ill főtt krumpli vegán és paleo receptért! Mindkettő fantasztikus módja annak, hogy krémességet adjunk ehhez a vegán gomba leveshez.

Hozzáadhat 1-2 evőkanál vegán (vagy rendszeres) krémsajt. A Kite Hill metélőhagyma krémsajt ízletes lenne keverni ebbe a levesbe!

Hogyan készítsünk tejszínt gombalevesből

A gomba leves ilyen krémjének elkészítéséhez csökkentse felére a zöldséglevest, és keverje össze a levest a turmixgépben tételenként vagy merülő turmixgéppel.

Miután összekevert, szükség szerint folytasson további tejmentes tej hozzáadásával, amíg el nem éri a kívánt vastagságot. Ha túl sok folyadékot tölt be, mindig adhat hozzá több nyílgyökér port (ne felejtse el feloldani vízben, mielőtt hozzáadná, hogy ne csomósodjon).

Cserék és GYIK

Milyen tejet lehet használni?

Bármilyen tejmentes tej, amit élvez, nagyszerű lenne! Ez magában foglalja, de nem kizárólag:

Készíthető-e idő előtt ez a leves?

Ez a leves másnap majdnem jobb, így ha társaságban van, ez remek előétel lenne. Adjon csak néhány percet a levesnek, hogy tálalás előtt közepesen alacsony hőfokon visszatérjen a hőmérsékletre.

Megjegyzés: Ez a recept csak 2 adagot készít, ezért ha cégnek készíti, akkor meg kell dupláznia a receptet.

Tárolás:

Hűtőgép: Ez a recept 4-5 napig fog tartani a hűtőszekrényben, miután elkészült. Feltétlenül fedett üvegtartályban tárolja (a könnyű tároláshoz befőttesüvegeket használok). Melegítse újra a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen!

Fagyasztó: Ez a recept fagyasztható. Ha azonban a recept fagyasztása mellett dönt, akkor a nyílgyökér por fagyás után kissé szemcsés lehet, de ez nem mindig történik meg, ezért inkább frissen készítem!