Paraziták kimutatása a gyakran fogyasztott nyers zöldségekben - ScienceDirect

A nyers zöldségek elfogyasztása számos fertőző betegség terjedésének fontos eszköze volt. Korábbi felméréseket nem végeztek a zöldségek parazita szennyeződésének elterjedtségének értékelésére Egyiptomban. Ezért ennek a tanulmánynak az volt a célja, hogy kimutassa a parazita szennyeződést néhány általános nyers zöldségben Alexandriában, Egyiptomban.

kimutatása

Mód

Ennek alapja: élősködő szakaszok extrakciója az élelmiszerekből, az extraktum koncentrációja centrifugálással, a különböző szakaszok festése módosított Zeihl – Neelsen festékkel és módosított trikrom foltgal, hogy lehetővé tegye a protozoa oociszták és a Microsporidium spóráinak megjelenítését, és mikroszkóppal történő azonosítás . Értékeltük a parazita sűrűség pontszámait.

Eredmények

A vizsgált minták 31,7% -ában bélparazitákat detektáltunk. A paraziták közé tartoztak az Ascaris lumbricoides tojások, a Toxocara spp. tojás, Hymenolepis nana tojás, Giardia spp. ciszták, Cryptosporidium spp. oociszták, Cyclospora spp. oociszták és Microsporidium spp. spórák. A legtöbb szennyezett mintát a rakétában (46,7%), a legkevesebbet a zöldhagymában (13,3%) találták. Cryptosporidium spp. az oocisztákat tartották a nyers zöldségekben kimutatott legmagasabb gyakoriságú parazitának (29,3%), a rakétaminták legnagyobb pontszám-sűrűséggel. Ezt követte a Microsporidium spp. spórák (25,3%), Cyclospora spp. oociszták (21,3%), A. lumbricoides tojások (20,3%), Toxocara spp. tojás (19%), Giardia spp. ciszták (6,7%) és végül H. nana peték (2,6%). Nem volt szignifikáns különbség a szennyezett minták száma között tavasszal és nyáron, illetve ősszel és télen. A szám azonban tavasszal és nyáron lényegesen magasabb volt a télhez és az ősszel összehasonlítva (p

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk