Túró lassú szénhidráton; Az alacsonyan fekvő négy órás testpár

Ha új vagy itt, érdemes feliratkoznod az RSS-hírcsatornámra. Köszönjük látogatását!

Túrós lassú szénhidrát - az alacsony

Ez egy olyan kérdés, amely minden lassú fodrász fejében megfordul, amikor a fehérje szokásos lehetőségein túl kezdik vizsgálni - marhahúsból unatkoznak, csirkebetegek, elegük van halból, és elkezdünk gondolkodni a tejtermékekre vonatkozó „kivételen” említi a könyv. Szóval, mi az igazi történet a túróval? És valóban elfogadható alternatíva? Mi a helyzet azzal, hogy tejtermék?

Kezdjünk valamilyen háttérrel.

A lassú szénhidráttartalmú ételek a következőkből állnak:

egy adag hüvelyes (bab vagy lencse)
sovány fehérjeforrás
zöldségfélék (lehetőleg leveles zöldek, vagy azok közelében)

Szóval, hol illik a túró abba a képbe? 2. szám - „OK” biztonsági opcióként említik, ha hús/hal/csirke/tojás/egyéb sovány fehérje nélkül ragadt.

Tehát valóban ugyanazt a munkát végzi, mint egy tányér csirkemell? Vagy egy lazacfilé?

Nos, ez egy kicsit attól függ, hogy mit akar elérni. Ha megtervezi a jövő heti élelmiszereket, és úgy gondolja, hogy minden reggelire belehelyezhet egy csésze túrót, akkor kissé csalódhat, ha a zsírvesztése lelassul. De ha lát egy csütörtök délutánt, amikor a késői ebédet hússal csomagolja, akkor nem repül, akkor a túró nagyszerű alternatíva lehet.

Csak a tényeket

Gramm grammonként, uncia unciánként, a túró sok fehérjét tartalmaz. Természetesen többet, mint bármely más sajt vagy hasonló tejtermék. A húshoz képest ez ugyanolyan mennyiséget nem szállít. De ennél többről van szó.

100 g túróban a következőket kapjuk:

13g fehérje
2g zsír
4 g szénhidrát (ami többnyire cukor)

100 g csirkemellben körülbelül:

32g fehérje
4g zsír
0g szénhidrát

Tehát azt mondhatnánk, hogy ahhoz, hogy ugyanannyi fehérjét kapjunk a túróból, csak 250 g-ot (vagy 1 csészét) kell megennünk. Vessünk egy pillantást arra, hogy mi mást kapna ezzel. Ha ennyi túrót fogyasztana, egy csirkemell helyettesítésére, akkor körülbelül 5-6 g zsírt (kb. Ugyanannyit, mint a csirke, valamivel magasabb), valamint kb. 10-12 g szénhidrátot kapna, ami a cukor.

Tehát a túróval többet kaphat, mint amennyit megalkudtál.

De nem tejtermék-e?

Ez az érdekes dolog a túróban. Nyilvánvalóan tejtermék, általában tehéntejből készül. A különbség a túróval és a túróval önmagában (nem joghurt) az, hogy a folyamat, amelyen keresztül túróvá válik, szinte egyáltalán nincs laktóz. Ez megmagyarázza, miért rejtélyes módon egyes laktóz-intoleráns emberek boldogan, gond nélkül fogyaszthatják a túrót. A laktóz hiánya miatt Tim Ferriss belefoglalta a lassú szénhidráttartalmú ételek „szürke területébe” is, mert kifejezetten a laktózt említi arra az okra, amely szerinte a tejtermék lelassítja/megakadályozza a zsírvesztést.

Tehát megeheti? A túró megengedett-e a lassú szénhidráttartalmú étrenden?

A válasz erre a személyes választás eredménye. A fehérje megszerzése a siker kulcsa, tehát ha szorosan szorongatja magát, akkor jobb, ha nem kap semmit. Azonban a rendszeres étkezési rutinba való felvétele lassított zsírvesztést jelenthet, mivel cukrot szállít ott, ahol általában nem lenne ilyen, és a lassú szénhidrát sikerének egyik kulcsa a glikémiás terhelés ellenőrzése, és akár a ketózis egy pontjának elérése (ahol zsírt használnak energiára, nem szénhidrátokra).

Tehát finom íze ellenére a túró egyszerű okból nem kiváló, rendszeres helyettesíti a sovány fűszelet marhahúst vagy sovány pulykamellet - ez más termék, és táplálkozási profilja egészen más a fent említett fehérjék. Ennek ellenére időnként fehérje-adalékként használom a változatosság érdekében. Tehát hetente egyszer-kétszer ledobom az egyik tojást a reggeliből, és mellé teszek egy kis túrót. Hasonlóképpen hetente egyszer, vagy úgy, lehet, hogy van egy pár evőkanálom egy olyan étkezés oldalán, amely valódi hőt áraszt (cayenne-i borsot vagy forró paradicsomos salsa-t cukor és kukorica nélkül).

Szerinted korrekt voltam a túróval szemben? Hagyja az alábbi gondolatait a megjegyzésekben!