Miért olyan nehéz a hosszú távú fogyás? Ezek az ijesztő vegyszerek részben hibásak

Fotó: Stocksy/Kristen Curette Hines

Az embereknek évek óta mondják, hogy a fogyás és a távollét olyan egyszerű, mint kevesebbet enni és többet edzeni. De ez a konvencionális bölcsesség nem csak homályos, sőt egy kicsit szégyen, de nem vesz figyelembe más olyan tényezőket sem, amelyek mélyen befolyásolhatják a súlyt.

Az energiaegyensúly egyenletének egyik feltűnő tévedése: obezogének vagy vegyi anyagok, amelyek ösztönzik a zsír tárolását. Az endokrin rendszert károsító anyagoknak nevezett toxinok nagyobb csoportjába tartoznak, amelyek elrontják a hormonokat, és megtalálhatók élelmiszerekben, műanyagokban, termékcsomagolásokban, háztartási cikkekben, a környezetben. Az elmúlt évtizedben voltak olyan meggyőző bizonyítékok, amelyek arra utalnak, hogy ezek az alattomos vegyi anyagok megnehezíthetik a fogyást és hosszú távon távol tarthatják azt.

„Az orvosok azt mondják, hogy minden a kalóriákban, a kalóriákban van, és hogy minden kalória egyforma. És ez nem igaz ”- mondja Bruce Blumberg, PhD, az Irvine-i Kaliforniai Egyetem fejlődési és sejtbiológiai és gyógyszerészeti tudományok professzora. 2006-ban segített az „obesogén” kifejezés érméjében, új könyve, az Obesogen Effect pedig közelebbről megvizsgálja, mit tudunk róluk - éppen a tavaszi méregtelenítési szezonban.

Lehet, hogy az obesogének szabotálják a fogyás erőfeszítéseit? Olvassa tovább a 411-et.

Hol találhatók obesogének?

Ideje duplázni a Piszkos Tucat elkerülése iránti elkötelezettségét - Blumberg szerint a hagyományosan termesztett élelmiszerek az elhízást elősegítő vegyi anyagok legfőbb forrása. "A túlnyomó többség étrenden keresztül étrend-szennyező anyagként érkezik, például peszticidek vagy gombaölők" - magyarázza.

Egyéb ehető obesogének közé tartoznak a mesterséges édesítőszerek (például aszpartám és szacharin), az MSG (a nátrium-glutamát, gyakran megtalálható a kínai ételekben), a szója és a fruktóz. Bár nem teljesen meglepő, hogy a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup az utóbbi kategóriába tartozik, ide tartoznak az úgynevezett egészséges édesítőszerek, például a méz és az agavé szirup.

Az élelmiszerek csomagolása tartalmazhat obesogéneket is - mondja Blumberg. A BPA (biszfenol-A), amely gyakran megtalálható a műanyag csomagolásokban és a konzervekben, nagy. És ezek a vegyszerek a konyhán kívül is megtalálhatók. A parabének (gyakran megtalálhatók a szépségápolási termékekben) és a ftalátok (sok mindenben megtalálhatók, beleértve a műanyagot, a vinilt, a festéket, a légfrissítőket és a szépségápolási termékeket) szintén ismert obesogének, sok légszennyező anyaggal együtt. Tehát alapvetően mindenhol vannak.

A különböző obesogének különböző módon befolyásolják a súlyt

Az obesogén kifejezés minden olyan vegyi anyagra utal, amely elősegítheti a súlygyarapodást - és nem mindegyik működik ugyanúgy.

"Súlygyarapodást okozhatnak], ha a sejtekre hatnak, és egyre több és nagyobb zsírsejtet termelnek" - magyarázza Blumberg. „Az anyagcserédre is hathatnak, így kevesebb kalóriát égetsz el. Hatással lehetnek az étvágyra és a jóllakottságra, ezért éhesebbnek érzi magát, vagy megváltoztathatja mikrobiomját - a belében élő baktériumok összetételét, amelynek szintén fontos szerepe van abban, hogy mi történik az elfogyasztott étellel. ”

Az egyik obesogén, amelyet jól kutattak, a TBT (tributilin), amelyről kiderült, hogy szennyezi a tenger gyümölcseit. Két hormonreceptort aktivál, serkenti a zsír előtti sejteket, hogy zsírsejtekké váljanak. Emellett hasonló mechanizmus révén stimulálhatja az őssejteket, hogy zsír előtti sejtekké váljanak - magyarázza Blumberg.

Ami a másik 50 vagy kb. Obesogént illeti? A tudósoknak van elképzelésük a működésükről, de nehéz pontosan megmondani, hogy sokuk pontosan milyen szerepet játszik a súlygyarapodásban. „Egy másik ismert obesogén, amelyet jól felülvizsgáltak, a DBT. A DBT egy ösztrogén, és a fiatal állatok ösztrogéneknek való kitettsége elhízni fogja őket ”- mondja Blumberg, aki hozzáteszi, hogy a vegyi anyag a vinilpadlókban és a redőnyökben található meg. „De a DBT metabolizálódik egy DDE nevű antiandrogénné, amely szintén [elősegíti a zsírgyarapodást]. Tehát a DBT közvetlen hatása teszi kövérvé az állatokat, vagy közvetett hatása annak, ha a DBT DDE-vé metabolizálódik? Egyszerűen nem tudjuk, de kitalálhatjuk valószínűleg az egyiket. "

Végül további kutatásokra van szükség annak meghatározásához, hogy az egyes obesogének pontosan hogyan hatnak a testben a zsírgyarapodás elősegítése érdekében - de tudjuk, hogy ez a végeredményük van - mondja Blumberg. És mivel annyi obesogénnek vagyunk kitéve, valószínűleg a legtöbben a fent említett mellékhatások kombinációját tapasztalják, ami a fenntartható fogyást még bonyolultabbá teszi.

Az obesogének hatással vannak a jövő generációira

Fontos megjegyezni azt is, hogy nem csak Önt érinti saját obesogén-kitettsége - mondja Blumberg. Gyermekei viszont genetikailag hajlamosak lehetnek a súlyproblémákra, ha az obesogének egerekre gyakorolt hatásával kapcsolatos kutatásai jelzik.

"Ha az egeret nagyon alacsony TBT-dózisnak tesszük ki, a csecsemők kissé [nehezebbek] lesznek, majd a dédunoka, a dédunoka és a dédunoka" - mondja Blumberg. "Másképp reagálnak a diétára [mint azok az egerek, akiknek az ősei nem voltak kitéve TBT-nek]."

Ezeknek a dédunokáknak van egy úgynevezett takarékos fenotípusa - mondja Blumberg. "A takarékos fenotípust a múltban felismerték az embereken végzett étrendi vizsgálatokból" - mondja. "Ez azt jelenti, hogy ha mindketten ugyanazt a kalóriát fogyasztjuk, és nekem van takarékos fenotípusom, és nem, akkor ezekből a kalóriákból többet tárolok, mint Ön." (A több ezer évvel ezelőtti vadász-gyűjtögető napokban ez túlélési előny volt.)

Fordítás: Vannak, akiknek az ősei úgy vannak beprogramozva, hogy úgy tartsák be a kalóriákat, mint mások, és ebben szerepet játszanak az obezogének. Ez megnehezíti a fogyás fenntartását, mert harcol a test természetes hajlama ellen - függetlenül attól, hogy hány HIIT-osztályt folytat, vagy mennyi cukrot vág le az étrendből.

Hogyan lehet minimalizálni az obesogén expozíciót

A szomorú igazság az, hogy az obesogeneket szinte lehetetlen teljesen elkerülni, és megőrjítené magát, ha valóban megpróbálná ezt megtenni. Környezetünkben mindenhol megtalálhatók - gondoljunk csak a falfestékre, az orvosi eszközökre, az építőanyagokra, az elektronikára, a bútorokra és egyebekre.

Van azonban némi kontrollunk az obesogének felett az elfogyasztott ételekben - mondja Blumberg. "Minél jobban feldolgozzák az ételt, annál több obesogén van benne, általában véve" - mondja. Tanácsa: Egész, friss és feldolgozatlan összetevőket keres. Vásároljon organikus, fűvel táplált és vadat is, amikor csak teheti - ez segít elkerülni az obesogén peszticideket és gombaölőket. Ha pedig még nincs, fektessen be egy háztartási vízszűrőbe, hogy otthon tisztítsa meg H2O-ját, és váltson parabének és ftalátok nélküli kozmetikai termékekre.

Mert végső soron nem rossz ötlet kivágni néhány vegyszert az életéből - még akkor is, ha a fogyás nem a végcél.

Ihletet kapott arra, hogy tavasszal tisztítsa meg a helyét a káros vegyi anyagokkal? Nézze meg a Környezetvédelmi Munkacsoport Egészséges Otthoni Útmutatóját - és gondolja át kétszer, mielőtt meggyújtaná kedvenc illatos gyertyáját.