A vércukor-diéta: hogy néz ki valójában 800 kalória

2018. június 4./Ayesha Muttucumaru/0 megjegyzés

Ez az 5: 2 diéta szigorúbb változata, amely segíthet csökkenteni a vércukorszintet, és megfordíthatja a 2-es típusú cukorbetegséget. Ha napi 800 kalóriát fogyasztunk 8 héten keresztül, a 800 kalóriás étrend-étkezési terv három napja így néz ki

Magas vércukorszint - millióinknak van ilyen, de sokan nem ismerjük, és ez nemcsak a 2-es típusú cukorbetegség járványához vezet, hanem a prediabetes, az azt megelőző állapot növekedéséhez is. Segíthet a kalória-korlátozás? Dr. Michael Mosley orvosújságírónak működött, akinek a Lose a Stone 21 Day című tévéműsora Michael Mosley-val együtt szerdánként 21:00 órakor jelenik meg a 4-es csatornán.

A 8 hetes vércukor-diéta című könyvében megosztja a vércukor-diéta mögött rejlő tudományt; Dr. Mosley saját, 2-es típusú cukorbetegként tapasztalt tapasztalatai ihlették (amely már nem az), a könyv célja a cukorbetegek és azok kialakulásának nagy kockázatával küzdőknek segíteni, elveszíteni a hasi zsírt és csökkenteni és stabilizálni a vércukorszintet módosításokkal. étrendjükre.

Az 5: 2 diéta szigorúbb változata, az első szakasz intenzív böjti időszakot jelent - napi 800 kalóriatartalmú terv nyolc héten át (erről a legújabb könyvében, a Gyors 800-ban írt tovább, amelyről Dr. Mosley most már írt) online életmódprogram lett). Ellentétben a „levesek és turmixok” típusú étrenddel, amelyet az NHS nemrégiben bejelentett, az Egyesült Királyságban több ezer olyan embernek ír elő, akiknek ez a betegség fennáll, a mediterrán étrend alapjain alapuló ételeket tartalmaz.

És bár hangsúlyozza, hogy kulcsfontosságú az egyéni orvosi útmutatás, és hogy senki sem fogyaszthat feltétlenül mindenkit (lásd itt az ellenjavallatokat), a radikális kalória-korlátozás működése bizonyíték.

Hogyan néz ki a napi 800 kalóriát tartalmazó menü? Több, mint gondolnád. Itt van egy betekintés a hétköznapi étkezési tervekbe, beleértve a hétvégi lehetőséget, amely egy villásreggeli receptet tartalmaz egy tartalmasabb vacsorával kombinálva. További inspirációért olvassa el Dr. Michael Mosely tippjeit a Fast 800 diéta sikerességéről.

1. nap

Reggelire

Joghurt maracuja és mandulával - 170 kalória

150g sima joghurt

1 evőkanál pelyhesített mandula

1 passiógyümölcs

A pelyhesített mandulát pirítsuk száraz serpenyőben, lassú tűzön néhány percig, amíg aranyszínűvé nem válik. Vegye ki a serpenyőből, és hagyja kihűlni.

Tippelje a joghurtot egy tálba, és keverje hozzá a mandulát. Vágja félbe a passiógyümölcsöt, kanalazza ki a magokat és keverje bele a joghurtba.

Ebédre

Cékla, alma és cannellini bableves - 200 kalória

3 adagot készít; 3 napig hűtőben vagy akár egy hónapig fagyasztóban tartható.

1 evőkanál olívaolaj

1 teáskanál köménymag

2 közepes hagyma, durván apróra vágva

500 g nyers cékla reszelve

2 Bramley alma, hámozva és negyedelve

1 liter csirke vagy zöldség alaplé

Só és frissen őrölt fekete bors

1 × 400g ón cannellini bab, lecsepegtetve és leöblítve

Görög joghurt, tálalásra

Maroknyi metélõhagyma, apróra vágva

Melegítsük fel az olajat egy nagy lábosban, majd adjuk hozzá a köménymagot és a hagymát, és fedéllel 10 percig óvatosan főzzük. Hozzáadjuk a reszelt céklát és az almát, alaposan megkeverjük, visszahelyezzük a fedelet és további 10 percig főzzük. Öntsük hozzá az alaplét, fordítsuk fel a meleget, adjuk hozzá a csillagánizst, és csipet sóval és rengeteg fekete borssal ízesítsük. Forraljuk fel és pároljuk 5 percig.

Vegyük le a tűzről, vegyük ki a csillagánizsot és turmixgépben pürésítsük a levest. Tegyük vissza a serpenyőbe, adjuk hozzá a babot, és hagyjuk 20 percig párolni. Tálaljuk örvény görög joghurttal és néhány apróra vágott metélőhagymával.

Vacsorára

Luxus halpite zeller zellerekkel - 470 kalória

A cefreöntéshez:

2 kis zeller, meghámozva és kockára vágva

Só, bors

Csepegtessen olívaolajat

1 nagy hagyma, apróra vágva

2 póréhagyma, finomra szeletelve

2 evőkanál friss petrezselyem apróra vágva

1 evőkanál friss kapor apróra vágva

100g gomba apróra vágva

400 g fenntartható fehérhal filé (pl. Foltos tőkehal, tőkehal, coley) darabokra vágva

150g hámozott garnélarák

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra/4. gázjelre. Készítse el a cefrét úgy, hogy a zellert puhára forralja, kb. 10 percig. Lecsepegtetjük és turmixgépbe töltjük, adunk hozzá egy kevés tejet, egy gomb vajat, sót és borsot, majd habosítsunk egy pürét. Tegye egyik oldalára egy tálba.

Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben, és pár percig főzzük a hagymát, a póréhagymát és a gyógynövényeket. Tegyük félre egy tányérra. Ugyanabban a serpenyőben főzzük a gombát néhány percig, amíg enyhén aranyszínűvé nem válik. Adja hozzá a hagymás és póréhagymás keverékhez.

Helyezzük a halakat és a garnélákat egy nagy serpenyőbe, adjuk hozzá a tejet és a babérlevelet, és forraljuk fel. Poach körülbelül 4 percig, majd réselt kanállal emelje ki a halat és a garnélát. Tartsa meg a tejet, távolítsa el a csontokat vagy a bőrt és a babérlevelet.

Rendezze a halat egy sütőálló tál aljára, és tegye a tetejére a gomba, a hagyma és a póréhagyma keveréket. Öntsön 3-4 evőkanál főző tejet, hogy nedvességet adjon az edényhez.

Fedjük le a tört zellerrel. Főzzük a sütőben 15 percig.

2. nap

Reggelire

Szénhidrát nélküli nyírfa - 180 kalória

50ml almalé

2 evőkanál őrölt lenmag

2 ek sima joghurt

Csipet őrölt fahéj

1 ek dió darab

Helyezze a mazsolát egy tálba, és öntse az almalével. Hagyja lehűlni a hűtőszekrényben legalább 1 órán át vagy egy éjszakán át.

Ha fogyasztásra kész, keverje össze az őrölt lenmaggal és a joghurttal, és szórja rá a fahéj és a dió darabokat.

Ebédre

Rák és mustár saláta csésze - 210 kalória

Keverjünk össze 100 g fehér rákhúst 1 evőkanál krémmel, 1 teáskanál dijoni mustárral, egy citromlével, egy kis marék apróra vágott kaporral és 1 ek kapribogyóval.

Vacsorára

Grillezett csirke fehér babpéppel - 440 kalória

2 bőr nélküli csirkemell

1 evőkanál olívaolaj

Só és fekete bors

1 medvehagyma, apróra vágva

1-2 fokhagymagerezd, apróra vágva

1 × 400g ón cannellini bab, lecsepegtetve és leöblítve

Nagy marék lapos petrezselyem

Párolt zöldbab vagy brokkoli tálalásra

Csepegtessen egy keveset az olívaolajból a csirkemellre, és ízesítse jól egy csipet sóval és rengeteg fekete borssal. Melegítsünk egy serpenyőt, és főzzük a csirkemelleket 10 percig, gyakran forgatva.

Közben egy serpenyőben felmelegítjük a maradék olajat, és hozzáadjuk a medvehagymát. Főzzük óvatosan 5 percig, majd adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük további 2 percig, amíg puha nem lesz. Tegye a kannellini babot a serpenyőbe, és durván pépesítse, hozzáadva egy kis alaplevet vagy vizet a lazításhoz. Keverje hozzá a petrezselymet és ízlés szerint fűszerezze.

Tálaljuk a zöld zöldséggel.

3. nap

Villásreggelire

Szénhidrát nélküli gofri - 290 kalória

2 gofrit készít = 1 adag

2 tojásfehérje plusz 1 egész tojás

2 ek kókuszliszt

½ teáskanál sütőpor

Néhány eper tálalásra

A tojásfehérjét kemény csúcsokra verjük. Keverje hozzá a kókuszlisztet, a tejet, a sütőport és az egész tojást.

Melegítse fel a gofrisütőt a legmagasabb hőmérsékletre, és zsírozza vagy permetezze le tapadásgátló spray-vel. Öntsük hozzá a tésztát, és főzzük, amíg meg nem pirul, kb. 3-4 percig. (Ha nincs gofrisütője, forró serpenyő is megtörténik; szórja meg a serpenyőt olajjal, majd merőkanállal öntse fel a keverék felét vastag palacsinta készítéséhez.) Tálaljuk az eperrel.

Vacsorára

Sertéshús almával és medvehagymával - 450 kalória

1 csont nélkül hengerelt sertéscomb (kb. 3,5 kg)

8 fokhagymagerezd, zúzva

1 csokor friss zsálya, apróra vágva

5 evőkanál olívaolaj 2 nagy póréhagyma, átlósan felszeletelve

6 kis alma, maggal és negyedekre vágva

Melegítse fel a sütőt 240 ° C-ra/gáz jelig 9. Tekerje ki a sertéshúst, és éles késsel vágja le a húst. Készítsen egy masszát a fokhagymával, a zsályával, egy csipet sóval, borssal és 3 evőkanál olajjal, majd kenje meg a húson. Tekerje vissza a sertéshúst, és erősen kösse össze.

Helyezze a póréhagymát egy sütőedény aljába, dobja meg a maradék olajjal, majd ültesse a sertéshúst a tetejére, és süsse kb. 25 percig, vagy addig, amíg a bőre nem buborékolt és ropogott. Közben egy serpenyőben megpirítjuk a vajban a medvehagymát és az almaéket.

Fordítsa a sütőt 180 ° C-ra/gázjelre. 4. Helyezze a medvehagymát és az almaékot a sertés köré, és pörkölje még 45 perc és 1 óra között, vagy amíg a hús hőmérője nem áll 75-80 ° C-on.

Vegye ki a sertéshúst, az almát és a medvehagymát a sütőből, és melegen tartsa. A serpenyőleveket szűrjük le egy kis lábosba, adjuk hozzá az almabort, forraljuk fel és pároljuk addig, amíg kissé besűrűsödik. Szeletelje a sertéshúst, és tálalja az almával, a medvehagymával és a mártással.

Kivonat a 8 hetes vércukor-diétából: Fogyjon le gyorsan, és programozza át testét, £ 8.99, Dr. Michael Mosley, a Short Books Ltd kiadója.