Kifogyott a vörös hús, a hal: 7 finom recept, amelyek segítenek a váltásban

Nem titok, hogy a „Med-étrend” - amely zsíros halakban, diófélékben, gyümölcsökben és zöldségekben gazdag - a legjobb dolog az egészséges test és lélek számára.

Indítsa el az ingyenes próbaverziót az olvasás folytatásához

Élvezze az összes cikk korlátlan hozzáférését
Korlátlan hozzáférést kap ingyenesen az első hónapra
Bármikor lemondhatod

Az olvasás folytatásához jelentkezzen be Telegraph-fiókjába

A Premium cikk folytatásához

Nem titok, hogy a „Med-étrend” - amely zsíros halakban, diófélékben, gyümölcsökben és zöldségekben gazdag - a legjobb dolog az egészséges test és lélek számára.

Éppen ezen a héten a British Medical Journal által közzétett tanulmány (amely a Harvard Egyetem tudósai által nyolc éven át végzett kutatásokat tartalmazta) feltárta, hogy a vörös hús napi adagjának felcserélése halakra csaknem egy évvel csökkentheti a korai halálozás kockázatát. ötödik (17 százalék a nyolc év alatt).

Szerencsére a fehérje, a D-vitamin és az omega-3 zsírsavakban gazdag hal az egyik legsokoldalúbb összetevő. Válogatott ételekkel a tejszínes kaszáltól a hal süteményekig, egészben friss zöldségekkel pörkölve, vagy végtelen sokféleképpen fűszerezve a világ valóban az osztriga.

Tehát, hogy megkönnyítsük a vörös hús klasszikusok közötti váltást, íme hét szuper könnyű helyettesítő (az alábbi receptekkel) a mediterránabb (és talán még egészségesebb) életért.

1) Cserélje a bolognai spagettit spagetti vongolára

A spagetti alle vongole ("kagylós spagetti") olyan étel, amelyet Olaszország egész területén fogyasztanak, különösen Campaniában. A sós kagyló, a chili és a fröccs borfehér kombinációja igazi tömegkedvelő.

2) Cserélje ki a vasárnapi sültet egy sült egész halra

Egy egész sült hal, például tengeri sügér, a lazac vagy a keszeg oldala, vitaminokkal (köztük K, B12 és A) töltött ételeket ad, amelyek segítenek támogatni az egészséges szívműködést és az immunrendszert.

3) Cserélje a steaket és a chipset a megpiszkált tonhal steakre

A tonhal steaket ugyanúgy lehet főzni, mint a marhahúst - egy nagyon forró serpenyőben, mindkét oldalon csak pár percig. Vastag, kielégítő állagú, így tökéletes a hét közepi étkezésekhez.

4) Cserélje a marhahúsgombócokat a fűszeres halgolyókra

Az alább megosztott halgömbök - finoman fűszerezett halcsípések, amelyeket vaj és olaj aranyvestében sütnek - kulináris gyökereik Kína déli részén találhatók. Használjon nagylelkű fokhagymát, chilit és köményt a sokoldalú fehér hal átalakításához.

5) Cserélje a marhapörköltet egy tenger gyümölcseire

A kényelmi ételek alapanyagának könnyebb változata és tervrajz recept, amely különféle halakkal és tenger gyümölcseivel alkalmazható, az évszaktól és a halkereskedő raktárkészletétől függően.

6) Cserélje a hamburgert hal süteményekre

Minden évszakhoz tartozik egy hal sütemény. Nyárra próbáljon hozzá egy kis meszet, és friss fűszernövényeket, például petrezselymet és bazsalikomot, hogy a nyári vacsora esztétikus és ízletes legyen.

7) Cserélje a bárány curry-t hal curry-re

A hűvös kókusztejből és sok fűszerből készült aromás hal curry valóban gyorsan elkészíthető, ami ideális cserét kínál bárány- vagy marhahúsos curryra.