A 10 legjobb rókagomba gomba recept

Nem tévedhet el egyszerűen, ha rókagombát vajban párol, de hidd el, hogy még sok más lehetőséget kell kipróbálni! Összeállítottam a Top 10 rókagomba gomba receptet, hogy könnyebben kreatívak legyünk a konyhában, és élvezhessük az egyik legjobb nyári gombát!

Mik azok a rókagomba gombák?

Rókagomba (Cantharellus cibarius) az egyik legismertebb vadgomba. Finom ízük miatt szakácsok és gasztronómia keresik őket - otthonunkban ezek a Ray kedvenc vadgombái, amelyeknek táplálkozunk.

A ‘Chants’ színtartománya a sárgától a mély narancssárgáig terjed, az arany rókagomba könnyen észrevehető a nyári erdő talaján. A sapka hullámos és általában tölcsér alakú. Gerinceik (nincsenek „kopoltyúik”) ráncokként jelennek meg, amelyek tompa szélű hullámosak, lefutnak a száron, és ugyanolyan színűek, mint a rókagomba többi része. A rókagombáknak különös gyümölcsös barackszerű aromájuk is van.

Hogyan lehet megtalálni a rókagombát?

A nyár (július-augusztus) egyik csúcspontja a rengeteg Chanterelle Gomba, amelyek arany arcon robbannak az erdő talaján itt, Pennsylvania-ban (és az atlanti régió közepén keresztül).

Leggyakrabban érett kemény fák alatt nőnek, mint például juhar, bükk, nyár, nyír és tölgy. Az énekesek inkább a nedves környezetet kedvelik, így a bőséges aratásban a megfelelő csapadékmennyiség nagy szerepet játszik.

Ha többet szeretne megtudni a rókagombáról és más vad ehető gombáról, ragadjon meg néhányat ebből a csodálatos könyvből!

Jó szezonban több kosár tele rókagombával válogatunk. Mérete a 1/2 hüvelykes gomboktól a nagy 4 hüvelykes vázákig terjedhet.

Ha a takarmányozás nem a te dolgod, vagy nem találja meg őket, mindig ellenőrizheti jobb élelmiszerboltokban, mezőgazdasági termelők piacain és az interneten.

Vajon a rókagomba gomba okozhat-e betegséget?

A rókagomba nagyon népszerű, könnyen azonosítható és biztonságos ehető gomba. Azt azonban nem tudom elégszer hangsúlyozni, hogy mindig fennáll annak a lehetősége, hogy intoleranciája vagy allergiája lehet egy új étel iránt. Próbáljon ki csak 1-2 gombát, amikor először élvezi őket, egyszerű legyen az elkészítés és kerülje az alkoholt.

A rókagombák és nem ehető megjelenésük megfelelő azonosításának megértése elengedhetetlen minden újonc számára.

Ha mérgező megjelenésről van szó, ügyeljen arra, hogy ne keverje izgatottan a rókagombát a Jack O ’Lantern gombával. Mérgezőek, de nem ismert, hogy halálosak lennének (más néven hasfájás és sok fürdőszobai idő). A Jack O ’Lantern általában csomókban nő a fán (nem olyan talajból, mint a rókagomba), és valódi kopoltyúi vannak. (Jack fotóját lásd alább)

Hogyan tisztítja a rókagombát?

Beszéljen vitatott témáról! Kérdezzen meg 10 gombafőző szakembertől, és mindegyikük más-más választ adhat Önnek: Mossa-e a rókagombát?

Soha, soha ne dobjon csak egy koszos gombát a serpenyőbe! Különösen, ha a 10 Finom rókagomba gomba recept egyikét készíted (lent). A piszok és a hibák biztosan tönkretesznek minden ételt, ugye.

Kétségtelen, hogy a legjobb válasz az, ha csak a legjobb, legtisztább rókagombát szedjük, majd csak gyorsan adjunk nekik száraz ecsetet, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket.

A legtöbben azonban egyetértenek abban, hogy nem cél a gombákat vízbe meríteni, de néha szükség van rá. Ha nagyon esős évszak volt, a szennyeződés gyakran kifröccsen az egész gombára. Ebben az esetben gyors megmártózás vagy hűvös vízbe sodrás, akkor a szennyeződés elmosása még mindig jobb, mint a rókagomba!

Bármikor meg kell mosnia vagy ki kell öblítenie a gombákat, mindig ajánlom a SALAD SPINNER használatát a felesleges víz és törmelék eltávolításához.

Miután megtisztította énekeit, itt az ideje főzni! De még van néhány dolog, amiről beszélnünk kell, mielőtt eljutnánk a Top 10 rókagomba gomba receptjéhez!

A rókagomba gomba tárolása?

Most, hogy rókagombát talált (akár boltban vásárolt, akár vadon takarmányozott), és megtisztította őket. Valószínűleg arra kíváncsi, hogy mi a legjobb módja a rókagomba tárolásának?

Úgy gondoljuk, hogy a legjobban egy papírzacskóhoz hasonlóan lélegző edényben tartják őket. Tarthatjuk fedetlen tálban vagy kifejezetten zöldségek tárolására készült edényben is.

Az, hogy meddig lehet rókagombát tartani, nagyban függ attól, hogy milyen frissek voltak, amikor megszerezte őket, és hogyan tárolták őket. A legjobb körülmények között 3 hétre számíthat, a rókagombák átlagosan egy hétig hűtőszekrényben maradnak.

Hosszú távú tárolás céljából a rókagombát pácolhatjuk és fagyaszthatjuk, dehidratálhatjuk, pácolhatjuk vagy konzervezhetjük, de a rókagomba megőrzésének legjobb módja a fagyasztva szárítás, amely megőrzi az összes vadgomba tápanyagát, ízét és állagát.

Hogyan főzzük a rókagombát?

Összegyűjtöttem a legjobb rókagomba gomba recepteket az internetről, hogy élvezhessük a nyári szezon egyik legjobb gombáját.

Szeretne még több gomba finomságot ? KATTINTSON IDE További vadregényes receptjeimért.

A tiéd az egészségügyben,

Hozzászólások

Újabb mesés recept! Pontosan követte, és igazi nyertes volt! Az egész családom szerette. Jöjjenek tovább! 🙂

ALAIN VALLIERES azt mondja

Csodálatos receptek! Az éneklés a legjobb választásom a morzsák után, de egyformán szeretem őket. Alig várom, hogy kipróbálja a Chant chowdert. Éppen a múlt héten tértem vissza a Chants kiválasztásából, amikor fent voltam Észak-Ontarióban .

Hagy egy Válasz Mégse választ

Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.

Keresés:

Hayley Ryczek a népszerű egészséges főzés és a természetes életmód hangja. olvasson tovább.