Absztrakt Az elhízás okai Mexikóban, a világ leghízottabb országában

Szerző (k): Jody L. Sindelar; Alfonso Miranda; Susan Parker

absztrakt

Tárgyaló: Michael T. French

Mexikó ma a legnagyobb túlsúlyú ország a világon. Ha az elhízás továbbra is ellenőrizetlenül növekszik, az nemcsak a közegészségügyet károsíthatja, hanem nemzedékeken át ronthatja a termelékenységet és a gazdasági növekedést. Mégis keveset tudunk a mexikói elhízás konkrét okairól.

Ez a cikk az elhízásról mutat be adatokat 1988 és 2012 között Mexikóban. Az 1990-es években az elhízás nagymértékben növekedett, ezért ez az elhízás tanulmányozásának kulcsfontosságú szakasza Mexikóban. Négy országosan reprezentatív táplálkozási felmérést használunk, amelyet ebben az időszakban végeztek. A háztartás szintű nemzeti táplálkozási felmérést (1988 és 1999) és az egészségügyi és táplálkozási nemzeti felmérést (2006 és 2012) használjuk, amelyek magasságra, testsúlyra, biomarkerekre és étrendi bevitelre vonatkozó adatokat tartalmaznak.

Az USA-ban az elhízásról és a cukorbetegségről szóló empirikus elemzésünket és kiterjedt irodalmunkat felhasználva bepillantást nyerhetünk a mexikói elhízás és cukorbetegség okaiba. A mexikói statisztikai minták, az Egyesült Államok és Mexikó összehasonlítása, valamint Mexikóra vonatkozó tényezők alapján bemutatjuk és empirikusan megvizsgáljuk Mexikó mind az elhízás, mind a cukorbetegség közelmúltbeli gyors növekedésének magyarázatait.

Mexikó szempontjából kulcsfontosságú lehetséges okok a következők: 1) a közelmúltbeli, gyors, de hiányos táplálkozási átmenet az alultápláltságtól és a kábítószer-elhízástól az elhízásig; 2) az alacsony tápanyagtartalmú, magas zsírtartalmú, könnyen elérhető, olcsó utcai étel hagyománya; 3) magas szódavízfogyasztás nagyon fiatal korban; és 4) az 1994-es NAFTA-megállapodás, amely könnyebben és olcsóbban tette hozzáférhetővé a feldolgozott élelmiszereket. Az okok másodlagos halmaza, amelyet megvizsgálunk, a következők: 1) a szóda és az élelmiszer-termelés oligopol helyzetében; 2) Mexikó, mint cukortermelő ország, amely sok ételben és italban magas cukortartalmat eredményezhetett (20); 3) alacsonyabb gyakorlási képesség a biztonsági problémák és a forgalom miatt (a gyerekeknek nincs forgalomtól mentes játszóhelyük); 4) a nők munkaerő-piaci részvételének növelése; és 5) hosszú ingázási idők, amelyek kevesebb időt hagynak a szülők számára a tápláló ételek főzésére otthon.

Kidolgozzuk ezeket a hipotéziseket és empirikusan teszteljük az előrejelzéseket, összhangban a fenti hipotézisekkel. Az elhízás tendenciáinak és szintjeinek társadalmi-gazdasági, demográfiai és regionális változók szerinti megvizsgálásával, beleértve az életkorot, a nemet, az őslakos státuszt, a családi állapotot és a lakóövezetet, beleértve a várost és a vidéket is, betekintést nyújtunk az elhízás, és ezáltal a cukorbetegség okaiba, Mexikó. Az okok jobb megértése segíthet megoldások kidolgozásában a mexikói elhízással kapcsolatos összetett problémákra.