AF-16507 | Egészséges és fenntartható étrend: A fogyasztói szempontok terjesztése az asztalra

Projecttitel: Egészséges és fenntartható étrend: A fogyasztói szempontok terjesztése az asztalra
Projectnummer: AF-16507
Missie: Gewaardeerd, gezond en veilig voedsel
MMIP: Gezonde voeding, een makkelijke keuze (D2
Looptijd: 2017 - 2020
Költségvetési kiadvány: 322 000 euró
Költségvetési privaat: 177.000 €
Projectleider: Pieter van ’t Veer
Betrokken partijen: Alpro, Wageningen Egyetem és Kutatás

af-16507

625 élelmiszer különböző élelmiszer-kategóriákból, ami a holland lakosság normális energiafogyasztásának körülbelül 90% -át fedezi. Jelen projektünkben ezeket az érzékszervi jellemzőket összekapcsoljuk a H&S diétákkal annak felmérése érdekében, hogy az egészségesebb és fenntarthatóbb élelmiszer-fogyasztási szokások felé történő elmozdulás hogyan befolyásolhatja annak íz- és állagprofilját.