Alacsony koleszterinszint-diéta Q & A

Dietetikus, Juliette Kellow BSc RD

koleszterinszintű

K: A háziorvosom azt mondta nekem, hogy magas a koleszterinszintem. Mielőtt drogozna, meg akarja nézni, hogy a fogyás és az étrend megváltoztatása segít-e csökkenteni. Milyen étrendi változásokat kell végrehajtanom?

A fogyás, ha szükséges, az egyik legfontosabb dolog, amit tehet a koleszterinszint csökkentése érdekében, ezért használja a fogyás forrásait, hogy segítsen ezen kilók eltolásában. Fontos továbbá alaposan megvizsgálni a zsírbevitelt. Összességében csökkentenie kell az elfogyasztott zsír teljes mennyiségét.

A fogyáshoz és a szív egészségének megőrzéséhez a Fogyás források azt javasolja, hogy a kalóriák legfeljebb 30 százaléka származzon zsírból. Ez azt jelenti, hogy ha napi 1250 kalóriát enged meg, akkor legfeljebb 42 g zsírnak kell lennie. (A WLR tápláléknapló táplálkozási profilja megmutatja a napi maximális zsírmennyiséget.)

Fontos arról is gondoskodni, hogy megfelelő típusú zsírokat eszel. Az ételekben három fő zsírtípus létezik:

  • telít
  • egyszeresen telítetlen
  • többszörösen telítetlen zsírsavak

A legtöbb étel ezek keverékét tartalmazza, de általában a legnagyobb mennyiségben található zsír típusa szerint osztályozzák őket.

A magas zsírtartalmú ételek, például zsíros húsok, teljes zsírtartalmú tejtermékek, vaj, zsír, zsír, tejszín, sajt és sok feldolgozott és elvihető étel növelik a vér koleszterinszintjét, ezért fontos, hogy kevesebbet fogyasszunk belőlük.

Ezzel szemben a többszörösen és az egyszeresen telítetlen zsírsavak hozzájárulhatnak a koleszterinszint csökkentéséhez, ezért ésszerű a telített zsírsavtartalmú ételeket több telítetlen zsírban gazdag ételre cserélni.

A többszörösen telítetlen zsírok jó forrásai a tiszta növényi olajok és kenőcsök, például napraforgó-, kukorica-, szőlőmag- és szójaolajok, margarinok és néhány zöldség, míg az egyszeresen telítetlen zsírsavak közé tartozik az olívaolaj, az avokádó, a dió és a mag.

Lehet, hogy bonyolultnak hangzik, de a gyakorlatban egyszerű - általában kerülje a sütést, ha teheti, de ha kell, akkor vaj helyett használjon például kis mennyiségű olívaolajat!

Fontos csökkenteni a transz-zsírok bevitelét is, mivel ezekről úgy gondolják, hogy telített zsírként hatnak és növelik a koleszterinszintet. Főleg előrecsomagolt és elvihető élelmiszerekben találhatók, és az élelmiszer-feldolgozás mellékhatásaként képződnek.

Sajnos a legtöbb termék nem közöl részleteket a transz-zsírtartalommal kapcsolatban - ehelyett meg kell néznie az összetevők listáját. Ha egy élelmiszer hidrogénezett zsírt vagy olajat tartalmaz, akkor szinte biztosan tartalmaz transzzsírokat, ezért korlátoznia kell az elfogyasztott mennyiséget.

De nem csak a zsírbevitelre kell koncentrálnia.

Jó bizonyíték van arra, hogy egy oldható rostnak nevezett rosttípus hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez. Ez a fajta rost megtalálható a zabban, az árpában, a hüvelyesekben és egyes gyümölcsökben. A jó hír az, hogy ezek az ételek mind alacsony zsírtartalmúak, így nagyszerű választási lehetőségeket jelentenek számukra, ha fogyni is próbálsz.

Eközben a szója hozzáadása étrendjéhez szintén hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez. Kutatások azt mutatják, hogy napi 25 g szójafehérje bevitele az alacsony telítettségű étrend részeként jelentősen csökkentheti mind a teljes, mind az LDL-koleszterin szintjét. Ilyen mennyiségű szójafehérjét naponta három pohár szójatej elfogyasztásával kaphat, de mindenképpen válasszon cukrozatlan fajtákat. Sok szója desszert, joghurt alternatíva és krém is rendelkezésre áll, de először mindig ellenőrizze a kalóriatartalmukat, mivel azok kalóriatartalma magasabb lehet, mint várná.

Vessen egy pillantást az egészséges táplálkozásomra, és tippeket ad a gyakorlati ötletekhez.

Indítson egy ingyenes próbát még ma

A fogyókúrás eszközök használata a WLR-ben segít megtanulni, hogyan kell egészségesen táplálkozni, csökkenteni a zsír- és koleszterinszintet, valamint kiegyensúlyozni a kalóriákat a fogyás vagy a testsúly fenntartása érdekében. Online étkezési naplót vezethet, és hozzáférhet a WLR kalória- és táplálkozási adatbázisaihoz. Próbálja ki ingyen 24 órán keresztül

Indítson egy ingyenes próbát még ma

A fogyókúrás eszközök használata a WLR-ben segít megtanulni, hogyan kell egészségesen táplálkozni, csökkenteni a zsír- és koleszterinszintet, és hogyan kell egyensúlyba hozni a fogyást vagy a testsúly fenntartását. Online étkezési naplót vezethet, és hozzáférhet a WLR kalória- és táplálkozási adatbázisaihoz. Próbálja ki ingyen 24 órán keresztül