Alacsony szénhidráttartalmú étrend felülvizsgálata

Írta: CANDICE GREY

Frissítve 2019. május 24-én

„Bár valószínűleg tudja, hogy a burgonya és a banán tele van szénhidrátokkal, több mint 20 gramm makrotápanyag megtalálható szőlő, alma, körte és karfiol adagjában is. Ráadásul az aszalt gyümölcsök, mint a kajszibarack, az áfonya és a mazsola adagonként 80 grammot tartalmaznak. " [1]

A legjobb értékelésű fogyásmegoldások 2020-ban

Alacsony szénhidráttartalmú diétás állítások

Mivel számos különféle alacsony szénhidráttartalmú étrend van trendben, nincsenek állítások a merülésről. Ez a fajta étrend állítólag segít csökkenteni a vérnyomást, segít az agy egészségében, gyógyítja az epilepsziát, sőt ellensúlyozza az Alzheimer-kór kezdetét. Néhány legnépszerűbb és legjobb alacsony szénhidráttartalmú étrend, amelyet Ön ismerhet: a Ketogén diéta, a Paleo diéta, az Atkins diéta, az Eco-Atkins, a nulla szénhidráttartalmú és az alacsony szénhidráttartalmú mediterrán étrend. [2] Mindezek a diéták azt állítják, hogy kezelik az elhízás és a súlygyarapodás járványát, amely hazánkat sújtja. Sokszor hízik az alacsony zsírtartalmú ételek, amelyek következésképpen sok cukrot tartalmaznak, ami így súlygyarapodást okoz. Látom, hogyan fogalmazódnak meg ezek az állítások, amikor elveszi a szénhidrátokat és a cukrot, és egészséges zsírokkal és ételekkel helyettesíti az agyat. A fogyásnak nem kell nehéznek vagy drágának lennie, csak tudnia kell, hogyan kell enni és gyakorolni, valamint kiegészíteni a legjobb önmaga megszerzéséhez. Amikor alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytat, ketóz állapotba hozza testét. Csak hogy világos legyen,

"A ketózis egy teljesen természetes jelenség, amelynek csak pozitív hatásai vannak, és NEM keverhető össze a ketoacidózissal, amely csak ellenőrizetlen cukorbetegség esetén fordul elő." [3]

A fent felsorolt alacsony szénhidráttartalmú étrendek mindegyike elősegíti a szervezetben a ketogén állapot valamilyen formáját, mert ott égetik el a zsírt és veszítenek a súlyok. A Nutrition Insight szerint,

„Az alacsony szénhidráttartalmú trend népszerűsége folyamatosan növekszik. Az Egyesült Államokban az „alacsony szénhidráttartalmúnak” minősített élelmiszeripari termékek piacra dobása 2015 és 2016 között 3% -kal, az Egyesült Királyságban pedig 1,4% -kal emelkedett. A legújabb trendek azonban azt mutatták, hogy a fogyasztók jobban rá vannak hangolva az általuk fogyasztott szénhidrátokra, és optimalizálják őket a fogyás szempontjából. " [4]

Dióhéjban az alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú étrend sok ember figyelmét felkeltette. Lehet, hogy az összes szénhidrát eltávolítása nem szükséges a fogyáshoz, de a megfelelő szénhidrátok eltávolítása kulcsfontosságú lehet. Mint fentebb említettük, a szénhidrátok bármilyen formában, méretben és formában lehetnek, ami azt jelenti, hogy akár gyümölcsök és zöldségek formájában is előfordulhatnak. A rossz szénhidrátok üres kalóriákkal történő leválasztása jó kezdet a fogyás és az egészségesebbé válás szempontjából. Minden alacsony szénhidráttartalmú étrendnek különböző kritériumai vannak, hogy hány szénhidrátot és milyen típusúakat szabad megengedni.

Az alacsony szénhidráttartalmú diétán megengedett étel típusa

Annyi remek, alacsony szénhidráttartalmú receptet lehet kihasználni, de mi a helyzet az engedélyezett ételek egyedi listájával? Kezdjük különféle zsírokkal és olajokkal, amelyek sok alacsony szénhidráttartalmú étrendben megengedettek. Kérjük, vegye figyelembe, hogy az egyes adagok nagysága attól függ, hogy melyik étrendet választja, és mennyi súlyt szeretne lefogyni. Ez a lista általános, de képet fog adni az étrendben megengedett ételek típusairól, de nem mindenről, amelyet jóváhagynak.

Avokádóolaj, mandulaolaj, vaj, kacsazsír, ghí vaj, makadámiadió, makadámiaolaj, majonéz, olívaolaj, olívaolaj, mogyoróvaj, mag és a legtöbb dióolaj, valamint 85% feletti étcsokoládé. [5]

A fehérjék szintén nagy kalóriaforrást jelentenek abban a tekintetben, hogy mit szabad enni minden nap. Ne feledje, hogy nem minden tenger gyümölcseit engedélyezik, például panírozott tenger gyümölcseit, rák utánzatokat és magas higanyszámú, nem vadon fogott halakat.

Marha, bárány, borjú, kecske, vad, és lehetőleg fűvel táplált hús. Sertés, csirke, pulyka, kacsa, liba, fácán, lazac, szardella, tintahal, lepényhal, laposhal, mahi-mahi és tonhal. Egész tojás, kagyló és tiszta fehérjepor.

A friss zöldségek szintén sok kalóriát jelentenek, ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytatnak. Nem minden zöldséget engedélyeznek, mint például a kukoricát, a burgonyát és a téli tököt, mert természetesen magasabb a szénhidráttartalma.

Bármely leveles zöldségfélék, lucerna hajtások, spárga, avokádó, répa zöldek, bok choy, kelbimbó, káposzta, uborka, kelkáposzta, póréhagyma, hagyma, mogyoróhagyma, mogyoróhagyma, spenót, fehérrépa és nyári tök (csak néhányat említve).

Különböző diófélék és magvak szintén engedélyezettek a különféle alacsony szénhidráttartalmú étrendek, valamint édesítőszerek, például a stevia és a szerzetes gyümölcsök esetében. Ezenkívül bizonyos tejtermékek is megengedettek, attól függően, hogy melyik diétás programot folytatja, például sima görög joghurtot, kecsketejet és ricotta sajtot. Különböző irányelveket, adagméreteket és ütemterveket kell követni attól függően, hogy melyik étrendet választja, de többnyire hasonló szabályok és célok vannak.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend mögött álló tudomány (vagy annak hiánya)

A ketogén étrendhez hasonlóan az alacsony szénhidráttartalmú étrend is beszélgetést folytat, mivel segíti a gyermekek epilepsziájának gyógyulását és enyhítését, és ez már évek óta tart. Először Kr.e. 500-ban gyulladt ki, és a test anyagcseréjét kívánta utánozni éhomi állapotban. Az 1920-as évek óta számos különféle orvos és tanulmány foglalkozik az ilyen típusú alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú étrend népszerűsítésével, mint a hasonló diagnózisok gyógymódja, például az epilepszia és az Alzheimer-kór. Az NCBI-n talált tanulmány szerint a ketogén étrendről, amely nagyon hasonlít az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez,

„A huszadik század végére ez a terápia csak kis számú gyermekkórházban volt elérhető. Az elmúlt 15 évben robbanásszerű a KD használata és tudományos érdeklődés. Ez az áttekintés a gyermekkori epilepszia egyik leghatékonyabb kezelésének történetét követi nyomon. ” [6]

A magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrenden végzett egyéb tanulmányok enyhén szólva is érdekesek voltak, mert ez a diéta jó és rossz okok miatt is sokat került reflektorfénybe. Többen vitatkoztak a szénhidrát jó és rossz ellen a zsír és a fehérje ellen az étrend során. Ennek oka, hogy tanulmányozzák, mert szív- és érrendszeri problémákkal, cukorbetegséggel és különböző betegségekkel küzdünk, amelyek a rossz étrendből fakadnak. Vannak, akik csak egyszerű válaszokat akarnak, például az alacsony szénhidráttartalmú étrend működik-e a fogyás érdekében? A New England Journal of Medicine tanulmányában 63 elhízott résztvevőt vettek fel. Vagy alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalommal rendelkeznek; magas zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú; vagy magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú étrend. Az eredmények?

„Az alacsony szénhidráttartalmú étrendben szenvedő alanyok több testsúlyt vesztettek, mint a hagyományos étrendet fogyasztók 3 hónapos testtömeg 3,7 százalékkal; és 6 hónap a testtömeg 5,6 százaléka, de a 12 hónapos különbség nem volt szignifikáns. " [7]

Szó az utcán az alacsony szénhidráttartalmú étrendről

Ez valóban attól függ, hogy konkrétan melyik étrendet vizsgálja, azonban sok vélemény kering ott a fogyásról és a diéta ilyen stílusáról. Összességében ezt a stílusú étrendet divatnak nevezték, de ez a címke gyorsan duzzadt és habzott. Sokan vannak, amelyeket át kell nézni, ezért szerettem volna néhány véleményt fűzni különféle alacsony szénhidráttartalmú étrendekhez, például Atkinshez és a ketogén étrendhez. Azoknak az embereknek, akik átélték ezeket a különböző diétaprogramokat, mind más-más célok és utazásuk van, ami miatt érdekes értékelni az értékeléseket. Először az Atkins-diétát szerettem volna megvizsgálni, mivel ez a diéta hőt kapott azért, mert nem engedett elegendő szénhidrátot az egészséges testműködéshez. Nagyon sok fehérje van benne, és a tojás az egyik fő étel, amelyet enni kell! Gracie (2013, 4 csillag),

„Bármely diéta, különösen olyan, amely pusztítóan korlátozó, mint a keto diéta, valószínűleg a rendezetlen étkezési magatartásra ösztönöz. A saját tapasztalataimról írtam, és ez elég ijesztő emlékeztető arra, hogy mennyire EGÉSZSÉGESSÉG lehet ez a világ. Nagy híve vagyok annak, hogy mindent - különösen a szénhidrátokat - mértékkel lehet élvezni, és a legjobb étrend bármilyen étkezési szokás, amelyet a legkellemesebbnek talál, és amely megfelel a teste egyedi igényeinek is. " [12]

A lényeg: érdemes-e kipróbálni az alacsony szénhidráttartalmú étrendet?

Igen. Ez a diétaprogram stílus nem mindenkinek való, de a fogyókúrának mindenképpen vannak pozitívumai és negatívumai. Azt mondták, hogy segít a fiatalabb gyermekek epilepsziájának kezelésében, valamint segít a cukorbetegeknél a vércukorszint szabályozásában és az egészségi állapotban. Az egészséges táplálkozási módtól eltekintve egy jó pont az a tény, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend a szénhidrátok tekintetében komoly korlátozásokat tesz. Ha egy személy ilyen korlátozott, akkor ez nélkülözést érezhet, több szénhidrátra vágyik, mint valaha. Ez a diétás stílus visszaválthat valakit, vagy egészségesebbé teheti őket. Ez a diéta szabályozza, hogy mit eszel, és egészséges fehérjéket és zsírokat enged be az étrendbe. Ha hosszú távon szeretne vele maradni, az is segíthet a fogyásban.