Amerikai táplálkozási irányelvek a tejről

A tej és tejtermékek, például a joghurt és a sajt fogyasztása különösen fontos a 9–14 éves gyermekek és fiatal felnőttek számára. Ezekben az években a gyermekek életük során építik a csonttömeg csúcsát, és elegendő táplálkozásra és fizikai aktivitásra van szükségük a maximális csontszilárdság és csontsűrűség kialakításához.

A 2015–2020 közötti amerikaiakra vonatkozó jelenlegi étrendi irányelvek szerint a nők általában kevesebb tejet isznak, mint a férfiak. Továbbá az életkor előrehaladtával még kevesebb tejet fogyasztunk. Ez a tej és tejtermékek iránti elhatároltság sajnálatosnak tűnik, mivel mérsékelt bizonyítékok mutatják a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és a tejtermékek alacsonyabb vérnyomásának csökkent kockázatát, valamint a tej és tejtermékek csontok egészségére gyakorolt előnyeit.

A jelentés legfontosabb ajánlása a sajtra vonatkozik, amely az Egyesült Államokban fogyasztott tejtermékek egyik fő forrása. A sajt finom lehet, de gyakran magas a zsír-, kalória- és nátriumtartalma. A zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tej és tejtermékek választása elkerüli ezeket a problémákat, és bónuszként több kalciumot, káliumot, A-vitamint és D-vitamint biztosít kalóriánként.

A felnőttek étrendi útmutatója napi három csésze zsírmentes tejnek megfelelő mennyiséget javasol. 9-18 éves gyermekek és serdülők számára az irányelvek napi 2½ csészét javasolnak. Az alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes lehetőségek hangsúlyozását hangsúlyozták, hogy elkerüljék más egészségügyi problémák, különösen a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását.

Azoknak a felnőtteknek, akik nem fogyasztanak tejet vagy tejtermékeket laktóz-intolerancia miatt, vagy egyszerűen azért, mert nem szeretik a tejtermékeket, feltétlenül feltétlenül tartalmazzák fehérjék, kalcium, kálium, magnézium, A-vitamin és D-vitamin az étrendjükben. Keresse meg ezeket a fontos vitaminokat és ásványi anyagokat a gyümölcsökben és zöldségekben.