Amikor az egészséges táplálkozás veszélyes megszállottsággá válik

Írta: Cara Roberts Murez

HealthDay riporter

2019. június 14., PÉNTEK (HealthDay News) - Ha az egészséges táplálkozás éjjel-nappal megszállottsággá válik, a baj jele lehet.

A tiszta étkezés rendkívüli aggodalma az orthorexia nervosa nevű étkezési rend. Bár kevésbé ismert, mint az anorexia nervosa vagy a bulimia - és nem annyira dokumentált -, egy új tanulmány áttekintése szerint az orthorexia súlyos érzelmi és fizikai következményekkel is járhat.

"Az orthorexia valójában nem csupán egészséges táplálkozás" - mondta Jennifer Mills, a felülvizsgálat társszerzője, a torontói York Egyetem egészségügyi docense. "Ez az egészséges táplálkozás a végletekig, ahol kezd problémákat okozni az embereknek az életükben, és kezdik érezni magukat teljesen kontroll alatt."

A napokban megjelent a rendellenességgel kapcsolatos, a világ minden tájáról közzétett kutatás áttekintése Étvágy.

Mills és kollégája, Sarah McComb megvizsgálták a kockázati tényezőket, valamint az orthorexia és más mentális rendellenességek közötti összefüggéseket. Az orthorexiát, ellentétben néhány más étkezési rendellenességgel, még nem ismerik el a szokásos pszichiátriai kézikönyvek.

Egészséges táplálkozás a végletekig

Nincs egyértelmű határvonal az egészséges táplálkozás és az ortorxia extrém étkezése között.

Azok az ételek, amelyeket az orthorexiában szenvedők elkerülhetnek, megegyeznek azokkal, akiket egészséges szokásokkal elkerülhetnek - például tartósítószereket, bármi mesterséges terméket, sót, cukrot, zsírt, tejterméket, egyéb állati termékeket, géntechnológiával módosított ételeket vagy nem organikus ételeket.

Abban áll, hogy az ételek elkerülése megszállottsághoz vezet-e - túlzott idő- és energiagondolkodás és aggódás azon, hogy mit együnk. Vannak, akik számos ételkategóriát megszüntethetnek, és csak nagyon kevés dolgot esznek meg. Az orthorexiában szenvedő embereket általában kevésbé aggasztja a kalória csökkentése, mint az ételek észlelt minősége.

"Gyakran egyre több időt szánnak a megvásárolni kívánt élelmiszerekre, különös tekintettel az élelmiszerekre, ami nagyon megnehezíti számukra az életüket" - mondta Lauren Smolar, aki nem vett részt a felülvizsgálatban. A nonprofit Nemzeti Étkezési Zavarok Egyesületének (NEDA) programigazgatója. "Ez valóban nehéz és potenciálisan veszélyes módon alultápláltságot vagy fogyást eredményezhet."

Folytatás

Az orthorexiában szenvedő személyek annyira összpontosíthatnak az ételek fajtáira és annak elkészítésére, hogy lehetetlenné válik olyan dolgok fogyasztása, amelyeket nem otthon készítettek.

"Ez mindenféle kapcsolódó problémához vezethet, például elszigeteltséghez, vagy ahhoz, hogy nem lehet enni mások házában, vagy nem lehet étkezni egy étteremben, mert attól tartanak, hogy az étel nem nagyon tiszta, tiszta módon - mondta Mills. "Ezek azok a dolgok, amelyek miatt valaki úgy érezheti, hogy ez átveszi az életét."

A kulturális trendek táplálhatják ezeket a félelmeket - mondta Mills. Az internet és a közösségi média segítségével az emberek korlátlanul férnek hozzá az információkhoz - ezek egy része jó, mások pedig nem tudományos bizonyítékokon alapulnak.

Az egyes ételeket korlátozó étkezési tendenciák aggályosak - mondta Smolar, aki hozzátette, hogy a diéta a táplálkozási rendellenességek egyik legnagyobb kiváltója. Minden étel mérsékelten jó, mondta, és a változatos étrend a legjobb.

Bár sokan úgy gondolják, hogy az étkezési rendellenességek a fiatal nőket érintő problémát jelentenek, úgy tűnik, hogy az orthorexiát férfiak és nők egyaránt tapasztalják.

Azok az emberek, akik vegán vagy vegetáriánus étrendet követnek, vagy akiknek rossz a testképük, nagyobb kockázatnak vannak kitéve.

Egyeseknél a kiváltó ok egy másik étkezési rendellenesség, és a tiszta étkezést a kalóriák korlátozásának társadalmilag elfogadható módjának tekintik - mondta Mills. Mások számára a rögeszmés-kényszeres vagy szorongásos rendellenesség ebben a nagyon merev módon étkezési szükségletben nyilvánulhat meg.

"Ebben az értelemben nagyon hasonlít ahhoz, amit másfajta rögeszmés-kényszeres betegségben tapasztalunk, amikor valaki félhet attól, hogy megbetegszenek, vagy csíráknak lesznek kitéve, ha nem kellően mossa meg a kezét, vagy ha valamit nem egészen sajátosan csinál "- mondta Mills.

Segítség kérése

Az orthorexiát komolyan kell venni, mondta Mills. Bármilyen aggályról beszéljen az elsődleges orvosával. Hasznos lehet a pszichológussal való találkozás, aki szorongásos rendellenességekre, étkezési rendellenességekre vagy testképre specializálódott.

Folytatás

A NEDA egy online szűrőeszközt kínál, amely felméri a kockázatokat, és egy segélyvonalat, ahol aggodalmakkal beszélhet és megismerheti az erőforrásokat.

"A tudatosság növekedésével egyre többen ismerik fel a tüneteket és keresik a segítség lehetőségeit" - mondta Smolar. - Azt hiszem, erről még sokat kell tanulnunk.