Aranyos, mint egy Cupcake

Múlt pénteken, amint 17:00 elérte az órát, egyértelműen a happy hour órája volt. Rohantam hazafelé, összegömbölyítettem a hajamat, összegömbölyítettem a szempilláimat, és felvettem azt a kedvenc farmernadrágot (hogy a magas sarkú csizma ne túllépje). Alig kezdődött el a TGIFriday, én pedig már kint voltam a városon, pirosra festettem. Vagy zöld. Vagy bármilyen színű azt jelenti, hogy viharral veszed ezt a várost, és senki sem állíthat meg.

Ami nagyon jó lenne, ha ennek bármely része igaz lenne. Mivel pénteken 17:00 óráig valóban elakadt a forgalomban egy hosszú orvosi rendelés után, ugyanazokat a nadrágnadrágokat viseltem, amelyeket a héten néhány nap már „fel is vettem”, hajjal, amelyet esetleg nem is ecseteltek (vagy nem) ( Nem megyek, nem), mögöttem hullámos tornádóban áramlik.

És amikor valójában hazaértem, és megkíséreltem magam összerakni, ami abból állt, hogy fogat mostam azzal az utolsó fogkrém-szorítással, amelyért igazán dolgozni kellett, valójában nem festettem semmit a városnak. De ehelyett kedves barátnőmmel töltöttem az esti cukormázamat, és három tucat Explorer felfedezést tettem unokahúga 3. születésnapi partijára.

Ja, ez volt a péntekem. És egy kicsit sem érzem rosszul magam. Egyetlen ehető csillogás sem. Mert bár a kimenet szuper szórakoztató volt/van/lehet, ugyanúgy ül az edzőnadrágban, és nyalogatja a habot egy kanálból egy igazi haverral, akit nem érdekel, hogy csak egy kicsit szagolsz.

Ezzel adok egy nátriummentes csokoládé cupcakes receptet, amelyet nekem készített, kedves kishúgom, akinek még mindig évekig göndör haj és meleg nadrág van előtte. Tehát amíg ő csinálja a dolgát, én csak visszaülök a kanapémra, utolérem a Glee utolsó epizódjait, és élvezek néhányat ezekből.

12-et tesz

Hozzávalók:

1/2 csésze univerzális liszt
2 1/2 ek cukrozatlan kakaópor
3/4 teáskanál sütőpor (nátriummentes márka)
3 oz keserédes csokoládé, apróra vágva
1/2 csésze plusz 3 evőkanál sótlan vaj, darabokra vágva
3/4 csésze plusz 2 evőkanál cukor
3 nagy tojás, szobahőmérsékleten
1 teáskanál vanília kivonat

Útvonalterv:

1. Helyezzen egy rácsot a sütő közepére, és melegítse elő 350 F-re. Béleljen ki egy muffinsütőt papírral vagy fóliával.

2. Egy tálban habverővel keverjük össze a lisztet, a kakaóport és a sómentes sütőport.

3. Helyezze a csokoládét és a vajat egy nagy, hőálló tálba, és tegyen egy edénybe párolt vizet (ez a kettős kazánja). Keverje gyakran, amíg meg nem olvad és sima, körülbelül 5 percig. Távolítsa el a tálat, és hagyja szobahőmérsékletre hűlni 10-15 percig.

4. Egy fakanállal keverje a cukrot a csokoládé keverékbe, amíg össze nem keveredik. Minden egyes adagolás után egyesével keverje hozzá a tojásokat, majd keverje hozzá a vaníliát.

5. Óvatosan hajtsa be a lisztkeveréket a csokoládé, cukor, tojás keverékébe, amíg lisztnyomok nem maradnak. Ne keverje túl.

6. A tésztát egyenletesen ossza el az elkészített cupcake bélések között, amíg mindegyik 3/4-ig meg nem telik.

7. Tegye a sütőbe, és addig süsse, amíg egy fogpiszkálót nem tud beilleszteni a cupcake közepébe, és tiszta, csak néhány morzsával van ellátva, 20-25 perc alatt.

8. 1 órán át hagyja a cupcakes-t teljesen kihűlni egy rácson, majd díszítse sómentes vajkrémmel vagy porcukorral.