Áttekintés az ételekről a 19. századi gaolokban - viktoriánus bűnözés és büntetés az E2BN-től

1815-ig a fogvatartottaknak meg kellett fizetniük a tartásukat, sokaknak az ételét rokonok vagy barátok vitték be. 1815 után a börtönök ételeit a helyi árakból fizették ki.

A hatóságok el akarták kerülni, hogy a foglyok jobb életet kapjanak, mint a szegények a börtönön kívül, és így a lehető legalacsonyabban tartották a fogvatartottak étkezésének költségeit.

Az 1820-as években kiadták az étrendeket, amelyek bemutatták, hogy mit kell adni a foglyoknak minden étkezéskor. Bár ez normál étrendet nyújtott, nem biztosította, hogy jó minőségű étel legyen. A napi étkezés szabályozása azt is jelentette, hogy az étrend nagyon monoton volt.

1843-tól a kormány arra számított, hogy az ország minden intézményében minimális élelmi színvonalat kell biztosítani a foglyoknak.

A különböző büntetést letöltő foglyoknak eltérő étkezési szabályai voltak. Az étrend javult, mivel a mondatok hosszabbak voltak, és a munka típusa nehezebb volt. Az elítéltektől azonban továbbra is azt várták, hogy kevesebb ételt kapnak, mint a börtönön kívüli legszegényebb emberek, vagyis a munkahelyi emberek.

A foglyok minden nap ugyanazokat az étkezéseket várhatták, amelyek soha nem változtak a hatóságok által megállapított étrendi szabályok szerint. Az alap étrend kenyérből, sajtból, zsemlyéből és suetből állt.

A városi és megyei Gaols-t helyben finanszírozták, és az étkezési előírások ellenére a bírák mindig tisztában voltak a Gaol fenntartásának és a foglyok etetésének költségeivel, és pénzt takarítottak.

Ezt tükrözik a Bedford County Gaol példái az 1841-ben a foglyoknak kínált étrendről; és felhívásuk a diéta minőségének csökkentésére a Belügyminisztérium által 1850-ben ajánlottól.

A bírák azt állították, hogy a fogvatartottak a börtöndiétát részesítették előnyben az Union Workhouse étrendje helyett, és ez nem ösztönözte a bűncselekményekkel szembeni életet.

Érdekes összehasonlítani az 1841-ben és 1850-ben kínált étrendeket.