Az almaecet 12 legfontosabb egészségügyi előnye, amelyet tudnia kell (a tudomány támogatása)

egészségügyi

Salátaöntet összetevő ... természetes otthoni gyógymód ... és most, szuperétel.

Az almaecet egyfajta nagy probléma, ha még nem vetted észre, és az utóbbi időben még nagyobb figyelmet kap a széles körű egészségügyi előnyök elismerése miatt.

Egy tucat előnyét vázolom fel az almaecet - vagy az ACV, ahogy általában nevezik - kínál Önnek és családjának.

Az ACV sok legfőbb szuperélelmiszer-nagyhatalmat abból a tényből kap, hogy ecetsavat tartalmaz, amely amellett, hogy csodálatos természetes gyógymód, egyben savanyú ízt is ad neki.

Az ecetsav figyelemre méltó egészségügyi előnyei

Az ecetsavat a baktériumok termelik az erjedési folyamat során, és ez egy természetes gyógymód, amelyet évezredek óta használnak a szemölcsök, fülfertőzések, valamint gombás és bakteriális fertőzések (például élesztőfertőzések) megszabadulására.

Valójában még a gyógyszerekhez is hozzáadják.

Az ecetsav annyira jó a káros baktériumok elpusztításában, mert rendelkezik úgynevezett mikobaktericid aktivitással (1). Egyszerűbben fogalmazva, ez lényegében azt jelenti, hogy az ecetsav elpusztíthatja bizonyos típusú baktériumokat, amelyek fertőzéshez vezetnek.

És azt is kimutatták, hogy megakadályozza a zsírgyarapodást, ha rendszeresen szedik (2).

Míg az ecetsav mindenféle ecetben megtalálható, az ACV előnyei más okok mellett - például a rizs vagy a malátaecet - több okból is előnyösek.

Először is, már tudjuk, hogy az alma az egyik legtáplálóbb étel a bolygón, rostot, valamint vitaminokat és ásványi anyagokat, például káliumot és C-vitamint adva nekünk.

Amikor egy ételt fermentálnak (ami azt jelenti, hogy barátságos baktériumok bontják le), ezek a vitaminok, ásványi anyagok és enzimek még koncentráltabbá válhatnak (3).

Másodszor, az erjesztett ételek probiotikumokat is tartalmaznak, amelyek elősegítik a bél egészségét (4).

A koncentrált tápanyagok és a bél egészséges tulajdonságai azt jelentik, hogy az erjesztett ételek kétszeresen hasznosítják az egészséget.

Tudja a régi mondást: „Naponta egy alma távol tartja az orvost”?

Az ACV széles körben tanulmányozott egészségügyi előnyei alapján naponta néhány evőkanál almaecet fogyasztása valószínűleg még jobb munkát végez az orvos távol tartásában.

Szeretne tudni néhány konkrét módszert, amellyel az almaecet egészségesebbé teheti? Itt van egy tucat az induláshoz.

Az almaecet 12 legjobb bizonyított egészségügyi előnye

1. Az almaecet lúgosítja a test pH-ját

Testünk rendelkezik úgynevezett pH-mérleggel, amely 0-14-es skálán méri a vér savasságát. A nulla a leginkább savas, míg tizennégy erősen lúgos.

Az optimális wellness állapot érdekében az ideális vér pH-értékünk hét körül van, és a test mindent megtesz, hogy a hét pH-érték közelében maradjon.

Ennek ellenére a modern étrendünkben számos étel túl savas (például cukor, szemek, alkohol, hús és tejtermékek), étrendünkből pedig gyakran hiányzik az elegendő mennyiségű lúgos étel (például sötét leveles zöldség, gyümölcs és zöldség).

A krónikus stressz hozzájárul a savasító életmódhoz.

És amikor a test túl savas lesz, tökéletes környezetet teremt a betegségek és betegségek számára, ezért olyan fontos, hogy lúgosító ételeket vegyen be az étrendbe.

Itt játszik szerepet az ACV. De először is fontos megjegyezni, hogy egyes ecetfajták - mint például a rizs vagy a vörösborecet - savasító hatásúak.

A nyers, pasztörizálatlan almaecet azonban lúgosítónak bizonyult, mert lúgosító ásványi anyagokat, például káliumot tartalmaz.

Az ACV tápanyagai elősegíthetik a savasság pufferelését és a pH egyensúly helyreállítását. Azt is kimutatták, hogy védő hatást fejt ki a megnövekedett savasságból eredő oxidáció és sejtkárosodás ellen (5) (6).

2. Az almaecet elpusztítja a kórokozó baktériumokat

Mint korábban említettem, az almaecetben lévő ecetsavat megvizsgálták a káros kórokozó baktériumok elpusztítására. Ez olyan veszélyes baktériumokat is magában foglal, mint az E.coli (7).

Azt is dokumentálták, hogy az ecetsav természetes antimikrobiális szer, ami azt jelenti, hogy megvédi a testet az élesztőgombáktól, baktériumoktól és vírusoktól (8).

3. Almaecet segíti a természetes fogyást

Az ACV nem „csodaszer” a gyors fogyáshoz, de ecetsavat tanulmányozták, hogy képes-e az étvágyat jóllakni.

Mivel ezáltal „tele” érezheti magát, segít csökkenteni a bevitt kalóriák teljes mennyiségét, elősegítve a lassú és egyenletes fogyást. Az ACV még segíthet az édességek és más feldolgozott élelmiszerek utáni vágyakozás megfékezésében, amelyek súlygyarapodáshoz vezethetnek (9).

Egy tanulmányban, amely két ételt hasonlított össze - az egyik csak a fehér kenyér, a másik a fehér kenyér és az ecet - a kutatók alacsonyabb anyagcsere-választ találtak az ecet hozzáadásakor. Ráadásul az alanyok jóllakottabbnak érezték magukat ahhoz képest, akiknek nincs ecetük (10).

Elméletük szerint a szokásos és az almaecet egyaránt jelenlévő ecetsav felelős ezekért a hatásokért.

A fogyás elősegítése érdekében a legjobb, ha minden étkezés előtt 2 evőkanál ACV-t fogyaszt el egy pohár vízben (11).

4. Az almaecet segíti a fehérje emésztését

Jelenleg nagy hangsúlyt fektetnek a fehérje fogyasztására az izomépítés és az egészség érdekében.

Véleményem szerint elég ritka a fehérjehiány, főleg, hogy minden növényi élelmiszer tartalmaz aminosavakat.

De itt érdemes gondolkodni: a testének kevesebb fehérjére lehet szüksége, ha jobban képes felszívni az elfogyasztott fehérjét. Az ACV segíthet abban, hogy még több hasznot hozzon az elfogyasztott fehérjékből.

Általában a fehérjéknek savakra van szükségük az emésztéshez (12). Mivel az almaecet ecetsavat tartalmaz, fokozhatja a szervezet fehérje emésztési képességét és aminosavakra bontását.

Ez az egyik legfontosabb almaecet-egészségügyi előny, mivel az aminosavak kritikus fontosságúak a test szinte minden funkciójában, beleértve az emésztést, az anyagcserét és a sejtek helyreállítását (13). Az aminosavak, mint például a triptofán, szintén segítenek szintetizálni neurotranszmittereinket, például a szerotonint, amelyek elősegítik a boldogabb, stabil hangulatot (14).

Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki a fehérjebontó előnyökből, az ACV-t ugyanúgy szedheti, mint a fogyáshoz, egy csésze vízben körülbelül 20 perccel étkezés előtt. Az effektushoz szükséges „adag” valamivel alacsonyabb, 2 teáskanálnál.

5. Az ACV fokozza a tápanyagok felszívódását (különösen a vas)

Az ecetsavról kiderült, hogy javítja a szervezet nem hem vasfelvételét, ami figyelemre méltó egészségügyi előny a vegetáriánusok és a vegánok számára.

Két különböző típusú vas létezik: hem-vas és nem-vas. Hemvasat állati eredetű termékekből nyerünk, és a test általában könnyebben emészthető és szívódik fel, mert az állat már megemésztette.

A nonhém vas más felszívódási utat követ, ami megnehezíti a test asszimilálódását (15). A nonhém vas megtalálható a növényi ételekben, például a spenótban, a tökmagban és a sötét leveles zöldségekben, és kevésbé biológiailag hozzáférhető az emberi test számára.

Az almaecetben található savak (ecetsav, almasavas és aszkorbinsav) azonban segítenek javítani a szervezet képességét a nem hem vas felvételére (16).

Ez azt jelenti, hogy néhány teáskanál almaecet hozzáadása a zöldségekhez - például salátaöntethez - növelheti a vas mennyiségét, amelyet a szervezet képes felszívni az étkezéséből (17).

Az almaecetben lévő aszkorbinsavról azt is mondták, hogy fokozza a réz felszívódását, és a réz is segíti a testet a vas felszívásában (18).

6. Az almaecet növeli az energiát

Az egyik oka annak, hogy az almaecet természetesen növeli az energiaszintet, az az, hogy elősegíti a vas felszívódását, amint azt fent említettük.

Vasra van szükség az oxigén szállításában az izomsejtek között, ami elősegíti az energiatermelést. Ezért szenved sok vashiány könyörtelen fáradtságban (19).

Tehát van értelme, hogy javítva testének vasfelvevő képességét, csökkenthető a fáradtság és elősegíthető az energia.

Napi háromszor 2 teáskanál almaecet fogyasztása egy pohár vízben ajánlott, hogy segítsen a vas felszívódásában, ráadásul olyan ételekhez, amelyek növényi eredetű vasforrásokat tartalmaznak, például babot, lencsét, diót, magot és leveles zöldségek.

7. Az almaecet fokozza az immunitást

Röviden kitértünk az almaecetre, mint természetes antimikrobiális szerre, amely segít elpusztítani az olyan káros kórokozókat, mint az E.coli (20).

De az almaecet egyik legkevésbé ismert egészségügyi előnye, hogy a kutatók azt találták, hogy védő vírusellenes hatásai vannak a gyermekbénulás vírusával szemben (21).

Ez azt sugallja, hogy az ACV naponta szedve nagy előnyöket kínál az immunrendszer számára.

Az immunrendszer támogatásával segíthet csökkenteni a szervezet immunválaszait és az allergénekre adott reakciókat - ezért ne felejtsd el az almaecetet az étrendedben az allergiás szezonban.

8. Az almaecet csökkenti a magas vérnyomást

Az almaecet segíthet csökkenteni a magas vérnyomást, mert segít csökkenteni a nátriumszintet.

A kálium a nátriummal működik együtt a vérnyomásszint fenntartása érdekében, de ha a szervezetben túl sok a nátrium (gyakran a magas sótartalmú étrend miatt), a vérnyomásszint emelkedik, ami veszélyes a szív- és érrendszer egészségére.

Ha extra káliumot adagol az étrendjébe az ACV segítségével, az egyensúlyba hozhatja a vér nátriumát és csökkentheti a magas vérnyomást (22).

9. Az almaecet segíthet a Candida megelőzésében

Az almaecetben lévő ecetsav hatékony természetes gombaellenes hatás a candida ellen (23).

A Candida egy gyakori emésztési állapot, amely felborítja a szervezet természetes egyensúlyát a barátságos baktériumok és a rossz bél baktériumok között.

Amikor az emésztőrendszerben candida van, ez azt jelenti, hogy az élesztő (egyfajta baktérium) túlszaporodik az emésztőrendszerben.

A Candida gyakran olyan tünetekkel jár, mint az ételintolerancia, a fáradtság, az agy ködje és a gombás fertőzések.

10. Az almaecet kiegyensúlyozza a vércukrot

Az ACV segít egyensúlyban tartani a vércukorszintet azáltal, hogy lassítja a keményítők emésztését és csökkenti a szervezet inzulinreakcióját evés után (24) (25) (26).

Az almaecetben lévő ecetsav elismerést kap, amikor csökkentik a szénhidrátok (például kenyér, tészta és burgonya) vércukorszintre gyakorolt ​​hatását, ha az étkezések tartalmazzák (27).

Az almaecet szintén kimutatta, hogy késlelteti a szervezet gyomorürülésének sebességét, ami szintén csökkenti a szervezet inzulinreakcióját (28).

Ha szeretne többet megtudni a vércukorszint természetes csökkentéséről, íme 11.

11. Segít csökkenteni a savas refluxot és javítja az emésztést

Mivel az almaecet pH-ja hasonló a gyomorsavhoz (az almaecet 3,075, a gyomorsav 1,5-3,5 tartományban van), utánozza a gyomorsavat, ami elősegítheti az emésztést (29).

Sokan azt gondolják, hogy a magas gyomorsav okozza a savas refluxot az égő érzés miatt, de a savas reflux is annak a jele lehet, hogy a szervezetben nincs elegendő gyomorsav ahhoz, hogy megfelelően megemésztse az ételt.

Mivel az ACV utánozza a gyomorsavat, elősegítheti az emésztési folyamatot, és csökkentheti a gyomorégés és a savas reflux tüneteit. Ez segíthet a gáz és a puffadás megelőzésében is.

12. Az ACV segíthet a pattanások megszüntetésében

A gyenge emésztés olyan bőrbetegségeket okozhat, mint a pattanások. Ennek oka, hogy a pattanást okozó méreganyagok elakadhatnak az emésztőrendszerben és a bőrön keresztül kiküszöbölhetők, ha az emésztési utak túlterheltek.

A kiegyensúlyozatlan hormonokat a pattanások kiváltó okának is tekintik (30).

Mivel az almaecet hatékonynak bizonyult az emésztési funkciók elősegítésére - valamint a tápanyagok felszívódásának fokozására -, az ACV segíthet a gyenge emésztés okozta pattanások kitörésében.

Mint korábban említettem, az ACV is hozzájárulhat a fehérje felszívódásának növeléséhez. Ez azért fontos, mert a fehérje felszívódásának javításával az ACV ösztönzi a hormonok egyensúlyának helyreállítását is, mivel sok hormon aminosavakat igényel a szintetizáláshoz.

Az almaecet negatív hatásai

Az almaecet fentebb felsorolt ​​összes figyelemre méltó előnye mellett készen áll arra, hogy szaladjon a boltba, és megragadjon magának néhány palackot.

De mielőtt hozzáadná az ACV-t az étrendjéhez, íme néhány dolog, amit tudnia kell.

Mielőtt a szervezet metabolizálja az almaecetet, savas pH-ja 3,075.

Csak akkor válik lúgosítóvá, ha megemészted.

Kezdeti savas jellege azt jelenti, hogy ha nem tesz óvintézkedéseket, a száján áthaladva elkophat vagy lemorzsolhatja a fogzománcot.

Most ez nem indokolja az ACV elkerülését. Csak azt kell feltétlenül hígítani bő vízzel, és mindenképpen egy szalmaszálon keresztül kell meginni az almaecet tonikot, így kevesebb esélye van a fogzománc erodálására.

Fontos az is, hogy az ACV elfogyasztása után ne mosson fogat legalább 30 percig, mert a fogzománc érzékeny lehet, ha almaecetnek van kitéve, és a későbbi ecsetelés különösen veszélyeztetheti.

Az almaecet kölcsönhatásba léphet bizonyos vényköteles gyógyszerekkel is, ezért mindenképpen kérdezze meg gyógyszerészét vagy egészségügyi szolgáltatóját, hogy megbizonyosodjon arról, hogy biztonságos-e Önnek rendszeresen bevenni az étrendbe.

Mennyi almaecetet?

A naponta elfogyasztott almaecet mennyisége függ az Ön egészségügyi céljaitól, de általában jó hely az optimális egészség elősegítéséhez 2 teáskanál almaecet, 8 oz vízben hígítva, naponta háromszor.

Az almaecet emésztőrendszeri előnyeinek elérése érdekében a legjobb, ha minden étkezés előtt nagyjából húsz perccel megissza.

A fogyás előnyeihez az ajánlott mennyiség minden étkezés előtt 2 evőkanálra ugrik egy pohár vízben (31).

Az almaecetet is felveheti étrendjébe, ha hozzáadja salátaöntethez és más receptekhez, például krumplihoz és sütéshez.

Ha valami ACV-inspirációt keres, több receptem van, amelyek ízletesek az almaecet ízét:

Almaecet vásárlásakor mindenképpen keresse meg a lehető legjobb minőséget, mivel ez a legtöbb egészségügyi hasznot fogja hozni. Vásároljon szűretlen, pasztörizálatlan almaecetet, amely „anyát” tartalmaz, mert azt mutatja, hogy az ecet legelőnyösebb része még mindig jelen van.

Észre fogja venni, hogy az „anya” lebeg az ACV-palack belsejében - ez a baktériumkultúra teszi lehetővé az erjedési folyamatot. Semmi gond: nem kell meginni (bár szuper tápláló, ezért érdemes lehet). A gyártók az anyát azért hagyják az ecetben, mert ez az ecet tápanyag-koncentrálóbb része, tele enzimekkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

Amikor az ecetet felhasználás előtt megrázza, az anya tápanyagai az ecetbe szűrődnek.

A Bragg természetes almaecete olcsó fajtája a minőségi almaecetnek, amely bármely élelmiszerboltban megtalálható, akár az ételízesítő folyosón, akár a természetes ételek részben.

Bizonyított előnyök bőven

Ez csak néhány almaecet egészségügyi előnye, és jó eséllyel még többet lehet felfedezni.

Még akkor is, ha éppen nem bizonyos táplálkozási eredmények után kutat, az almaecet egészségügyi előnyei miatt ideális szuperétel minden korosztály számára, ha minden nap energiát és általános jólétet fogyaszt.